Re lokisetsa Kiev kaka home Our Kiev cake hase feela letšoao la Kiev, empa le boikhohomoso ba boemo ba leholimo Soviet. E ne e le kaka e neng e ratoa ke Leonid Brezhnev, 'me ka matsatsi a tsoalo a hae likobe li ne li romeloa ho tsoa libakeng tsa liaparo tsa Union kaofela. E ne e le bakeng sa kaka ena eo re neng re ema ho eona ka lihora tse peli ka mabenkeleng nakong ea nako e sa lekanyetsoang le perestroika. Mong'a e mong le e mong o ne a labalabela ho ba le risepe, esita le hōle le eona. Empa e ne e le tsohle ... 'Me hona joale ho na le lihlahisoa tsohle tse hlokehang,' me ho hlahisa hore ha ho letho le ts'oanelang ho ts'oara, joalokaha re nahana. K'hope ena e fetotsoe ke 'na e bontšoa ka lekhetlo la pele. Keke e entsoe ka meringue tse peli tse nang le linate tsa cashew, "" "" "Charlotte" ea khale ea oli e nang le cognac, "tranelate" ea k'hokotlolo. Ke ile ka etsa keke ea letsatsi la ka la tsoalo mme ke tšoara beng ka 'na ba Switzerland. E mong le e mong o ne a thabile, 'me ke motlotlo ka botlalo bakeng sa batho ba kopaneng le Ukraine. Ke le fa Kiev cake ea ka mme ke letetse maikutlo a hau. Tsohle phephetso ea ho hlahisa lijo!
Lijo:- Lihoho tsa khōlo tse 14.
- Tsoekere 880 g
- Sheba 360 g
- Letsoai la 4 le letsoai
- Butter 400 g
- Sugar 200g
- Tsoekere, vanilla 15 g
- Koao phofo 40 g
- Lebese la 350 ml
- Cognac 3 tbsp. l.
- Mohato oa 1 Lokisetsa metsoako: 12-14 mahe, lebese, botoro, tsoekere, tsoekere ea vanilla, phofo ea kakao, linate tsa cashew le cognac.
- Mohato oa 2 Arola liprotheine tse tsoang li-yolks tse 2 likotlolo tse 220 ka 'ngoe (tsohle tseo re li hlokang 440 g tsa liprotheine). Ke na le liprotheine tse 14. Koahela filimi ea lijo ebe ue beha sebakeng se futhumetseng 30-40 ° C ka lihora tse ka bang 24. Mofuthu o potlakileng o tla tsamaea. Likoti ka sekotlolo se le seng ha re koahela le ho hloekisa ka sehatsetsing.
- Mohato oa 3 Liprotheine tse hōlileng tsebong li tla ba le mamello. Ba lokela ho shebahala joalo.
- Mohato oa 4 Re otla liprotheine tse 220 g ho tloha sekotlolo se le seng le letsoai le lekaneng le lekaneng. Kopanya karolo ea tsoekere - 440 g, ntle le ho emisa, whisk metsotso e meng e 10. Haeba ovine ea hau e lumella hore u omelle lipane tse peli ka makhetlo hang-hang, u phete liketso ka karolo ea bobeli ea liprotheine. Haeba ha ho joalo, re etsa sena pele re omisa meringue ea bobeli.
- Mohato oa 5, g 180 g cashews e kenella ka bonolo karolong e qalang ea liprotheine tse shapuoa, u se ke ua kena-kenana le nako e telele, 'me feela ka tsela e le' ngoe ka mehato e ka tlaase holimo.
- Mohato 6 Hang-hang u ala hlama ka pampiri, selikalikoe le bophara ba cm 30. Nete le ho omella ka ontong ea preheated ho 110 ° C bakeng sa hora e le 'ngoe, ebe o fokotsa ho 100 ° C mme o omella lihora tse peli. Ke omisitse ka ho toba meringue tse peli ka ontong ea motlakase moeeng o chesang. Molemo oa moea o chesang ke hore mahobe a mabeli a omisitsoe ka nako e le 'ngoe. Hang-hang retelehele ka grate, u e lokolle pampiri ebe ue pholile.
- Mohato oa 7 Hora pele meringue e loketse, a re hlokomeleng tranelate. Pheha lebese le tsoekere. Re tla behella ka thōko.
- Mohato oa 8 Hlahloba hang-hang mahlaseli ohle a mahlaseli a khanyang.
- Mothati oa 9 Ka nako e le 'ngoe u otla li-yolks, u tšela ka letsoho le tšesaane la sirapo ea lebese.
- Mohato oa 10 Beha pane ka setofo 'me u lule u phehella ka matla, u tlise tranelate ho pheha' me u tlose ka lehlakoreng le leng, u tsoele pele ho feta metsotso e meng e 2 ho kena-kenana, tranelate e tla senya.
- Mohato oa 11 E-ba pholile ka ho hlatsoa leqhoa ntle le ho emisa ho hlohlelletsa. Khalase e tla ba e tsitsitseng joalo.
- Mohato oa 12 Ke habohlokoa hore oli e na le mocheso o lekanang le leqhoa. Re otla 550 g ya oli.
- Mohato oa 13 Fetela monokotšoai ka oli, ue hlahise ka moriana ho fihlela o boreleli.
- Mohato oa 14 1/3 oa tranelate o arotsoe ka sejana se seng 'me re eketsa halofo ea phofo ea cocoa. Ka kakaretso ea tranelate, eketsa vanilla tsoekere le 3-4 tablespoons. l. cognac. Palo ea cognac e ka ba e sa tšoaneng ho latsoa.
- Mohato oa 15 Litlolo tse peli li tsosoa le ho aroloa ho e mong le e mong bakeng sa st e 1 e feletseng. l. bakeng sa mokhabiso.
- Mohato oa 16 Beha monate ka tlas'a sejana e le hore kaka e se ke ea sisinyeha. Meringue ea pele e beha karolo e ka tlaase holimo. Etsa kopo ka tsela e lekanang le white cream eohle.
- Mohato oa 17 Ka holimo, beha meringue ea bobeli hape ka tlase ebe o penya hanyenyane.
- Mohato oa 18 Setlolo sa tsokolate mahlakoreng 'me u koahelle ka holimo. Lumellana le tranelate ka mokhoa o bonolo ha ho khoneha. Fafatsa mahlakoreng ka likolete tsa tsokolate kapa li-crumbs tsa linate.
- Mohato 19 Ka tranelate e lahliloeng bakeng sa mokhabiso, khanna ka 50 g ea oli. 'Me tsokolate e lahlehileng ke 20 g ya cocoa phofo. E khothatsa.
- Mohato oa 20 Cream bakeng sa mokhabiso o kenngoa ka mokotleng oa lijo tse khabisitsoeng mme o khabisitsoe ka meetlo le lipalesa le mekhoa. Re hloekisa ka sehatsetsing ka lihora tse 5 kapa ho feta. Joale ke takatso e monate!