U ka noa bokae ka nako e kae? Karabo ke motho ka bomong, hobane potso ea joala e jang e na le lintlha tse peli tsa polar. Ba nang le mabenkele a veine ba netefatsa hore leha e le efe joala e tsoang ho karolo ea 5 ho isa ho 45 lekholong ea qhobosheane e ka jeoa hoo e batlang e le letsatsi le leng le le leng, empa lingaka li na le maikutlo a fapaneng 'me li lumellana ho fana ka khalemelo e nyenyane ea lifate tsa morara tsa morara. Ho tloha boemong ba mekhoa e metle, potso ea boundary "ke bokae?" E shebahala tjena: haeba motho a se na mathata a bophelo bo botle 'me a tseba ho sebetsana le lino tse tahang tse phahameng, joale o ka noa haholo kamoo u ratang kateng,' me u batla ho noa joala joaloka sejo se monate sa culinary. Ho tahoa ho lahleheloa ke boemo bo lekaneng ke ho hloka kelello, mokhoa oa ho ja lijo tse ngata ho bulimia - ena ke molao oa batho ba nang le bothata bo botle, ke feela tekanyo ea ligrama ka 'ngoe e nang le eona.
Hoo e ka bang lilemo tse 15 tse fetileng ho ne ho lumeloa hore lino tse tahang li lokela ho jeoa feela ka matsatsi a phomolo. Sena se hlalositsoe ka ho hlaka: hobane ha ho letho le hlomphehang le ileng la hlahisoa haese ka vodka ea Russia, 'me liphello tsa ho sebelisa vodka ka bongata haholo ha li tlatse katleho mosebetsing, joale moetlo oa joala ha o e-s'o ithute ka molao-motheo. Bohareng ba litsebe tsa rona, batho ba rona ba utloile hore linaheng tse ngata tsa Europe Boroa - lelapa ha le lule tafoleng, ha le se na botlolo ea veine ea veine. Tsela ea ho khetha veine e nepahetseng, mofuta oa veine le mokhoa oa ho li khetholla "tse mpe".
Sejo se chesang sa pele se bua ka toastmaker. Karolo ena ke ea motho ea itseng tafoleng leha e le efe. Hangata enoa ke mong'a ntlo, empa a ka tsamaisa tokelo ea ho bua ka setlolo ho baeti ba bang.
Basali ha ba bue ka toasts! Hopola molao ona, o ngotsoe ka melao ea mekhoa e metle ka litlhaku tse kholo.
Toast ha e bitsoe ka liqueurs, empa ka lino tse ling tsa dessert (cognac, veine e monate) - hoa khoneha.
Cognac, champagne, bofubelu bo monate le semisweet, le veine e mosoeu le e tsoekere ha e e-s'o sebelisoe lijana tse kholo, hobane li na le lijo tse ling feela tsa lijo tse tsoekere.
Nakong ea lijo ho hlokahala hore u sebelise veine e omeletseng ea mefuta e khubelu le e tšoeu, sherry e omileng, kapa - bakeng sa banna - vodka, whiskey, tequila, rum, gin. Lino tse tahang tse kang sherry, vodka, Madeira le pariki li lokela ho tšeloa ka moqhaka.
Pele o sebeletsa veine e khubelu holim'a tafole, e lokela ho phomotsoa hanyane ho ea ho li-16-18.
Cognac e ke ke ea tahoa, e tla futhumatsa ka khalase ha e bolokoa, kapa e lokela ho futhumatsoa ka lebone le ikhethang le kerese.
Veine kapa champagne e phatsimang hangata e sebelisoa ka leqhoa le metsi, kapa pele e sebeletsa, e pholile ka leqhoa, empa le se ke la qhoma.
Veine e omeletseng e omeletseng e phomotsoe ho isa ho 12-14 likhato.
Ha o qala ho tšollela veine, etsa bonnete ba hore o hlakola molala ka serame e le hore marotholi a veine a se ke a oela holim'a lesela la tafole, u tlameha ho etsa hore botlolo e pota-potiloe ka eona, ebe u ntša botlolo khalase.
Ho qhala joala likhalase, hopola hore moeling oa khalase o lokela ho lula bonyane lisenthimithara tse peli, 'me ho molemo ho tšollela halofo ea khalase feela.
Ha u tšela veine likhalase, ha li khone ho bolokoa. Khalase e lokela ho ema tafoleng!
Bakeng sa hau, ho boleloa sethoathoa, ha u qale ho noa hang-hang, ho seng joalo ho tla bonahala eka u noa bakeng sa bophelo bo botle le boiketlo ba hau. Ntlha ea pele, baeti ba lokela ho khomarela khalase, 'me ke ka nako eo feela.
Ho hana ho toast ho hlompha motho ho bolela ho hloka tlhompho. Ho bohlokoa ho nka khalase le ho noa metsi kapa lero. Metsi ka kakaretso ke seno se monate ka ho fetisisa ha ho buloa mokete oa kamohelo ha baeti ba sa lumelise batho ba amohelehang 'me ha ba fumane metsoalle e tloaelehileng. U se ke ua noa hang-hang - ke feshene haholo. Toast le metsi e ne e sa nkoe e le toast matsatsing a khale. Leha ho le joalo, Morena Karl Gustav oa Sweden o ile a hlahisa molao oa ho hlahisa likhalase ka metsi a nang le diminerale. Kaha moetlo oa borena ke oa bohlokoa ho feta oa lefatše, molao oa ho phahamisa letsoho ka metsi ke tsela e babatsehang ea ba sa khoneng ho noa kapa ba sa batle ho noa.
Hlalosa hore na ke hobane'ng ha u phahamisa khalase eseng ka joala, empa ka metsi kapa lero, ha ho hlokahale hore ho be joalo. Ha ho na motho ea nang le tokelo ea ho u botsa potso e nahanang e se nang kelello: "ua kula," "o imme?", "Encoded?" Le joalo joalo. Tsena ke mesoaso a mabe a batho ba sa utloeng bohloko.
Ha re re u memetsoe moketeng oa lijo tsa motšehare. Ka tloaelo e sa tloaelehang, libotlolo tse seng kae tsa semisweet champagne li hlaha tafoleng. Eaba basali ba fetoha veine, 'me banna-tlhōrō, whiskey, tequila, joalo-joalo. Nakong ea motšehare, likhohlano tse kholo, likhohlano, maemo a mang a hlokang kelello a qala ka tšohanyetso, ao batho ba tloaelehileng ba hlajoang ke lihlong. Lebaka la ho itšoara ka tsela e sa tšoanelehang maemong a joalo ke lijo tse nang le litšepe tsa semiseet tse nang le lijo tse nang le lefeela 'me li baka tahi e matla ka ho fetisisa le e potlakileng. Ena ke phoso e kholo e amohelehang le baeti ba lumellang, hobane mosebetsi oa semiseet champagne, joaloka cognac, ke sop e nang le kaka qetellong ea kamohelo.
Ho khetholla li-wine tse ntle, tse nepahetseng ho tloha "tse mpe" joang? Li-wine tse matlafetseng tse kang sherry, Madeira, koung, re ke ke ra nahana ka eona. Li-ripens tsa veine 'me li fetoha boleng feela ha bohle ba tsoekere ba nang le morara, ka lebaka la li-enzyme tse eketsang veine, qetellong ba fetoha joala. Veine e joalo e se nang tsoekere e ke ke ea senya bophelo bo botle ba motho 'me u ka e noa ka botlolo. Qhobosheane ea veine ke palo ea bokahohle bakeng sa veine eohle ea Europe. Veine e ommeng ka ho fetisisa, e na le qhobosheane ea 13-14% mme e bitsoa brut. Haeba ka har'a botlolo ea veine lengolo le ngotsoeng ke 15-17% - mona veine e nang le liqhobosheane, eo moea oa cognac e ekelitsoeng ka eona, hape veine ena ha e sa le ea tlhaho. Ka mor'a Bruce, tekanyo ea veine e theoha joaloka ena:
veine e omileng - 12-12.5%,
E sa ommeng - 11-11.5%,
metsotso e metso e 'meli - 10-10.5%,
le monate-tlase ho 10%.
Litumelong tsa dipuisano feela ho sebelisoa veine e omeletseng, esita le limela tse omeletseng li se li ntse li belaella. Ho tswa ho veine e omeletseng, hobane ha ba na tsoekere, u se ke ua nona, u se ke ua hlatsoa, u se ke ua tahoa 'me u se ke ua kula hoseng, ka hona, moroetsana o ela hloko mofuta ona oa lino tse tahang joaloka veine e ntle.