Re tla u bolella sephiri se senyenyane sa ho etsa hore lijo li tlise monate le ho rua molemo, e ne e le mohloli oa boima bo feteletseng.
Lijo tse monate kapa linoko?
Esita le mehleng ea boholo-holo monna o ile a tloaelana le limela, tseo esita le ka bongata bo neng bo e-na le tatso e boletsoeng ka holimo 'me e fana ka tatso e khethehileng lijong. Hamorao limela tse joalo li ne li bitsoa linoko. Pepere, sesame le tse ling e ne e se tse ntle. Empa linoko tse ne li fapane ka ho fapaneng, tsa ho se tšoarele: soda, letsoai, tsoekere, asene le joalo. Ho fapana le linoko, linoko li ne li lokela ho fana ka lijo ka tsela e itseng kapa tatso ea motheo, haholo-holo e itokisetsa ho e sebelisa.
Pherekano ka mabitso a entsoeng ke litsebi tsa culinary ka boeona, tse sa tloaelehang, tse kang makhasi a li-bay le pepper, tse bitsoang linoko. Sehloohong sena re tla bua ka linoko - tse ling tse sa tloaelehang tsa meroho, tse leng litholoana, stems, peo, makhasi le metso ea limela. Esita le tse nyenyane tsa tsona ntle le lijo li etsa hore li khahle ka ntle, li nkhang hamonate 'me li lahlehe, ha li ntse li fana ka tatso e khethehileng.
Lijo tse ngata tse monate li na le monko o monate le o monate, o tsepamisitsoeng mohopolo, 'me ka linako tse ling o ntse o chesa monate. Ka hona, linoko li na le phello e tsotehang ea mokhoa oa ho cheka le ho eketsa tlhahiso ea lik'hemik'hale le lero la gastric.
Melemo le likotsi tsa linoko tsa pampiri ea lijo
Ka lebaka la linoko, mokhoa oa ho senya lijo o ba bonolo 'me o potlakisa haholo. Ho phaella moo, linoko li tlatsetsa mofuteng o potlakileng oa limatlafatsi. Sena se bolela hore lik'hilograma tse eketsehileng li ke ke tsa kenngoa mahlakoreng, 'me' mele o tla tlosa chefo.
Empa ho na le bothata bo le bong bo tsoang ho sebelisoa ha linoko tse ngata khafetsa. Litho tse ngata li eketsa mosebetsi oa sekhukhu mala le ka mpeng, ka lebaka lena, takatso ea lijo e eketsa hape. Empa u se ke ua ba lahla hang-hang. Haeba u li sebelisa ka mokhoa o leka-lekaneng, joale keketseho ea takatso ea lijo e ke ke ea e-ba matla haholo.
Moo u ka eketsang mefuta e sa tšoaneng?
Mofuta o mong le o mong oa lijo ke lijo tse itseng le likamele. Le hoja ho na le bokahohleng, bo ka kenyelletsoa hoo e ka bang lijo tsohle. Ka mohlala, basil e tšoana hantle le meatballs. Empa sinamone e loketse haholo bakeng sa lijo tse nooang le libate. Haholo-holo boikutlo bo khanyang boo a fanang ka bona ka apole.
Sejo se tloaelehileng haholo naheng ea habo rona ke pepere. Ke bokahohleng, kaha e ntlafatsa tatso ea sopho, limela le meroho ea nama, salate le marinades. Hangata re sebelisa pepere e ntšo. Empa ho na le ba khethang lijana tse ngata, kahoo eketsa pepere e khubelu ho lijo. Le eena, o hloka ho ba hlokolosi haholo mme o leke ho se fetele. Boholo ba eona bo ka baka mollo oa lesapo le leholo. Pepere e khubelu e khothalletsoa ho kenyelletsoa lijana tsa raese, pâtés, sausages, ho likhoho tse halikiloeng joalo-joalo.
Maqheku a boetse a nkoa e le sehlahisoa sa bokahohleng, hobane se kenyelitsoe lihlahisoa tsa phofo, ke habohlokoa haholo bakeng sa marinating, 'me phofo ea eona e ntlafatsa tatso le monko oa pate le nama e nyenyane. Ntle le lekhasi la bay, hape, ha ho na mofumahali ea hlokang. E kenngoa lijong tsa pele, tsa bobeli, hammoho le tsaie le marinades.
Li-vanilla ke tsa bohlokoa haholo ho li-confectionery. Litapole tse ngata li fumana tatso e bonolo le e bonolo le monko ka lebaka la linoko tsena.
Haeba o rata meroho, ho bohlokoa ho tseba hore tatso ea hop, ka mohlala, e tla ntlafatsa marjoram. Le ka dill likomkomere dill mane hantle hantle ho kopantswe. Mosicheletsi e monyenyane o rata salate ea langa le le lej le meroho e meng e tala. Chervil o fana ka monate oa piquant le tatso ho pate, mahe le meroho. Thyme e tla fana ka tatso e ikhethang ho motso le motso oa lijalo. Ho khaola li-casseroles, rosemary le li-seafood-cut. Ka sopho ea linaoa, etsa bonnete ba hore u eketsa thyme le lebese lebese. K'halori e tlaase joalo le menyetla e sa tloaelehang e ka tsoelapele ka nako e telele.
Bonyase e eketsehileng
Ho na le bonase e 'ngoe e ntle eo u ka e fumanang ka lebaka la linoko tse thusang' mele o phetseng hantle. Leka ho e-na le letsoai ka lihlahisoa ho eketsa linoko. Ka lebaka lena, lijo li tla ba monate haholoanyane, li tla fumana monko o monate le tatso. Ka lebaka la hore 'mele o ke ke oa fumana letsoai, boikhohomoso bo tla fokotseha,' me sena se tla ba le phello e ntle ho boima ba 'mele. Ntlafatsa mosebetsi oa pelo le mekhoa e tsitsitseng, e phethang karolo ea bohlokoa boemong ba ponahalo ea ntle le bophelo bo botle. Ho e-na le sodium, 'mele o tla fumana livithamine kapa likokoana-hloko, tse tla thusa ho ntlafatsa microflora ea mala. Li-antiseptics tse joalo li na le mosetareta.
Ka lebaka la li-seasonings tsa linoko, ho ka khoneha ho fokotsa tšebeliso ea oli, mayonnaise, tranelate e bolila. Ntho e ntle ho bona e tla ba soy, oyster kapa sopho ea litlhapi, kimcha ea Korean ho tsoa salate hop kapa Japanese wasabi ho tloha horseradish.
Ka hona, ka lebaka la ho sebelisa mefuta e mengata ea linoko tse fapaneng ka ho fetisisa le lihlahisoa tafoleng ea hau, mokhoa oa ho cheka lijo o tla ntlafala, boima bo ka 'na ba fokotseha,' mele o tla tlatsoa ka livithamine le lisebelisoa tse molemo, 'me tšireletso ea meriana e tla eketseha.
Empa u se ke ua lebala hore ha ua lokela ho thahasella mesebetsi e itseng. Ka mohlala, pepere e khubelu le tse ling tse monate. Li ka senya lehare la hao la 'mala.
'Me qetellong ke batla ho eketsa. Ho theola boima ba 'mele le ho fumana setšoantšo se lakatsehang sa sekhahla se seng ha se lekaneng. Ha ho hlokahale feela ho leka-lekanya lijo tsa hau le ho sebelisa lijo tse nang le bophelo bo botle kamoo ho ka khonehang, o lokela ho ikoetlisa, e leng, hammoho le phepo e nepahetseng, e tla fana ka liphello tse lakatsehang. Re lakatsa hore kamehla u lule u le motle ka thabo!