Lentsoe "limela" li ka fetoleloa ka sekhahla e le "ho hōla ha limela" (ho tloha lijong tsa Senyesemane kapa tsa Selatine "ho thabile, ho phetse hantle, ho phetse"). Ka moralo oa tsamaiso ena ea lijo ho na le melaetsa e 'maloa, e' ngoe le e 'ngoe e na le litšobotsi tsa eona. Europe, ho fapana le Asia, moo mokhoa ona oa ho ja o tsejoang ho tloha nakong ea khale, limela tsa limela li hlaha feela qalong ea lekholo la XIX la lilemo. Tsamaiso ea phetoho ea lijo e ile ea thahasella Ma-Europe 'me ea qala ho hlōla batšehetsi ba bacha. Ka 1908, International Vegetarian Union e bile e bōpiloe. Kajeno lefats'eng, palo ea ba kileng ba kenyelletsa lijo tsa bona tsa lijo tsa liphoofolo, ho hakanyetsoa ho limilione. Sephiri sa botumo bo joalo ba "lerato la meroho" ke eng?
E-re ke ee Lithabeng tsa Himalaya!
Ho na le moloko oa boholo-holo o jang feela ho jala lijo. Baahi ba itlhatsoa lihlabeng tsa thaba selemo se seng le se seng, ba khetholloa ke bophelo bo botle le ho phela nako e telele (lilemo tse 110-120), 'me baemeli ba banna le basali ba lula ba falimehile le ho ikoetlisa nako e telele,' me basali ba beleha bana ba lilemo li 50. Nakong ea lehlabula ba ja lijo tse ntseng li hōla naheng ea bona, 'me meroho le litholoana li ja limela. Mariha, lijo tsa lithaba li na le li-apricot tse omeletseng, lijo-thollo tsa lijo-thollo tsa fatše le chisi ea linku. Ho na le nako bophelong ba moloko ha mehloli ea selemo se fetileng e felile, 'me ba bacha ba e-s'o tsoele pele - e nka likhoeli tse peli. Nakong ena, baahi ba moo ba phela halofo ea tlala, ba ja hang ka letsatsi ho noa li-apricots tse omisitsoeng. Ha ho bonahale hore baahi ba linaha tse tsoetseng pele ba bonahala ba amohela meetlo ea Himalaya, le haeba e ba tšepisa nako e telele le bophelo bo botle - ba bohale haholo. Empa ke eng e re thibelang ho alima ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa? Bakeng sa sena, ha ho hlokahale ho ea Himalaya!
E batla ho leka-lekanya
Vegetarianism ha e bolele ho lapa ke tlala le ho hana likarolo tse hlokahalang tsa phepo e nepahetseng - liprotheine, mafura le lik'habohaedreite. Tšebeliso ea meroho e mengata, litholoana le linate lijong li lumella "meroho" ho fumana tekanyo e leka-lekaneng. Liprotheine li fana ka linate le limela ka lijo tsa meroho; lik'habohaedreite, li-vithamine le mekhoa e mengata ea litsela li ngata meroho, litholoana, litlama le lijo-thollo; mafura a bohlokoa a 'mele a kenyeletsa oli ea limela (mohloaare, soneblomo, linseed, hemp, mosetareta, poone, linate, almonde, k'hothone, joalo-joalo). Lihlopha tsa mefuta e tloaelehileng ea meroho e kang ena: li-salate tse tsoang meroho e tala ea lifate tsa lehong le lijalo (25%), litholoana tse omisitsoeng kapa tse omisitsoeng (25%), meroho e tala le metso e phehiloeng (25%), linate, cottage chisi, lihlahisoa tsa lebese le hape le mefuta eohle ea lijo-thollo le lihlahisoa tsa bohobe, tsoekere (10%); botoro, margarine, mafura a limela (5%). Lijo tse nosetsang limela le veine li na le likhetho.
Melemo le Boipheliso
Ka 1989, litsebi tsa WHO li hlokometse hore lijo tsa limela li lekaneng, le hoja selemo hamorao litholoana tsa lithuto tse ncha li ntlafalitsoe: ho ja lijo tsa motho oa morao-rao ho tlameha hore ho na le liprotheine tsa liphoofolo, mme e seng karolo ea 30 lekholong ea protheine. Ho phaella moo, tšebeliso ea nako e telele ea meroho e tloaelehileng ea limela ka nako e lebisa ho fokolang ka matla ea tšepe, zinc, calcium, vithamine A, sehlopha B. D, hammoho le li-amino acid tse hlokahalang, hobane ka lijo tsa meroho, lintho tsena li teng ka bongata kapa ha li na moo. Ho qheleloa ho tsoa lijong tsa lihlahisoa tsa phoofolo ho tletse tsoelo-pele ea dysbiosis, hypovitaminosis le protheine e haellang. Ha ho kgothaletswe ka dijo tsa vegetarian bakeng sa bana, bacha, bakhachane, bo-'mè ba nang le booki, hammoho le baatlelete le basali nakong ea ho ipolaea (kotsi ea ho tlosoa ke lefu la osteoporosis e eketsehile). Lijo tsa meroho li ka bontšoa ka maloetse a mangata (ka mokhoa oa matsatsi a ho itima lijo kapa lithuto tse khutšoanyane): khatello ea kelello, atherosclerosis, gout, botenya, urolithiasis le urataria, pyelonephritis, ho se sebetse ha masapo a sa foleng, lefu la sebete le lefu la sebete (lihlahisoa tse lekaneng feela tsa liprotheine le mafura). Ka thuso ea lijo tsa meroho u ke ke ua felisa boima ba 'mele feela, empa hape u ntlafatsa metabolism, u boloke lijo tse tsitsitseng, mme u hloekise' mele oa chefo.
Melemo e ke keng ea latoloa
Mohlomong o hlokometse hore ka lefu lena kapa ka lona, o lahleheloa ke takatso ea lijo: 'mele o boloka matla a oona, e le hore a lekaneng ho loantša lefu lena,' me o le sebelise ha a sebetsana le lijo tse boima haholo. Ha u fumana hape, ka boithatelo u amohela li-oranges le liapole, mefuta eohle ea meroho le salate, empa takatso ea ho ja hop kapa sandwich ka boroso e tla feela ka mor'a nakoana. Hona ha ho letho le makatsang ka sena: metabolism e liehisa nakong ea ho kula ha hao mme mokhoa oa hau oa ho ja o bonolo ho cheka litholoana le meroho, lero le lijo-thollo. Ho phaella moo, meroho e mecha (haholo-holo k'habeche le lihoete) ha e sebelise feela mohloli oa li-vithamine le li-microelements tse molemo. Ba rata lefielo "ba senya" mesaletsa ea lijo tse se nang mafura ho tsoa mala, ba e lokolla ho tloha chefo le chefo. Haeba ka lebaka la mosebetsi oa hau ha u tsamaee haholo motšehare, u hloka lijo tsa meroho. Nako le nako, etsa bonnete ba hore u itloaetsa ho itokolla matsatsing a se nang lijo, u noa lero la meroho le litholoana. 'Me u tla ikutloa kamoo ho noa ha lijo ho ntlafatsang kateng. Haeba u sa ikemisetsa ho ba "meroho e hloekileng", itlhokomele molao o motle: kopanya nama le litlhapi eseng ka litapole tse tloaelehileng tsa mashed kapa pasta, empa ka lijo tsa meroho, salate le lijana tse ling tsa "meroho". Kahoo lijo tsa motšehare li tla ba monate haholo 'me u ke ke ua ikutloa u le boima ka mpeng, hammoho le ho tsieleha le ho tsieleha ka mor'a hore u je.
Lintho tseo u lokelang ho li hopola
Bakeng sa molemo oohle oa limela tsa limela o na le mathata a mangata ao u lokelang ho a hopola. Kahoo, ka thuso ea limela, ho ke ke ha khoneha ho tlatsetsa 'mele ka tšepe (e hlokahalang bakeng sa hematopoiesis), vithamine B12 (e etsang hore sele e arohane, e ikarabella bakeng sa ho tsosolosoa ha letlalo le ts'ebetso e tsitsitseng ea tsamaiso ea methapo). Ka lebaka leo, haeba ho na le phokolo ea mali, bokhachane le lactation, ha ho khothalletsoe limela, ha ho khothaletsoe, leha e le ka matla a mmele (protheine e hlokahalang bakeng sa sebopeho sa lisele, mme mesifa e hloka hore e fumanehe kapele). Ho fapana ho matla ho "meroho" ke ho ruruha ha pelo (ka lebaka la mala a nang le mocheso o chesang, limela ha li silafatsoe hantle, tse etsang hore ho be le phepo le ho hlaphoheloa), lefu la pancreatic (lijo tsa meroho li ka tsosa letšollo). Hape ho hlokahala hore re nahane ka maemo a khethehileng a sebaka sa rona sa mocheso: nakong ea mariha, ho hlokahala matla a eketsehileng ho boloka mocheso oa 'mele, oo, mahlomoleng, o ke keng oa fanoa ke lijo tsa limela. Ha u rera phetoho ea tsamaiso e ncha ea lijo, etsa bonnete ba hore u ea ngakeng. Ho khetha lihlahisoa tsena kapa tse ling ho na le feela ho nahanisisa boemo ba bophelo bo botle, lilemo, mokhoa oa bophelo.