Morao tjena, motho ea botsoa ke eena feela ea sa utloeng ka melemo ea li-mushroom tsena tse makatsang. Li ile tsa qala ho bonahala li rekisoa ka foromo e omisitsoeng esita le e tala. Empa hase bohle ba tsebang ho li sebelisa, li-mushroom tsa shiitake ke tsa bohlokoa hakae le hore na ho na le li-contraction to the use. Sena ke se tla tšohloa ka tlase.
Shiitake ke eng?
Li-mushroom tsa morung, shiitake e atile haholo Japane, Chaena le linaheng tse ling tsa Asia, moo hangata li hōlang ka lehong la lifate tse betliloeng. Kajeno shiitake e nkoa e le sehlahisoa sa bohlokoa 'me e lengoa linaheng tse ngata tsa lefats'e, ho akarelletsa Europe. Ntle le lijo tse hlabosang e le tsela e fapaneng le li-fungus tse tloaelehileng, shiitake e na le bohlokoa ba bongaka. Historing ea meriana e tloaelehileng ea Majapane, lekholong la II-III la lilemo BC, moemphera o ile a amohela li-mushroom tsa shiitake e le mpho ho tsoa matsoalloa a Japane ea boholo-holo. Kahoo ho tloaelehile ho bala kopo ea fungus meriana. Leha ho le joalo, Shiitake e ne e tsejoa le pele ho Chaena ea boholo-holo 'me e bitsoa Huang Mo.
Shiitake Active Ingredients
Karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ho fungus ena ea Japane ke polysaccharide lemonan. Ntho ena ke 1/3 ea fungus eohle, e atlehang ho loantša kankere lithutong tsa litoeba tsa laboratori. Thepa e 'ngoe ea bohlokoa ea shiitake ke hore lintho tsa eona tse sebetsang li hlasela lisele tsa kankere tsa tsamaiso ea' mele ea ho itšireletsa mafung 'me li laola tsoelo-pele ea lisele tse kotsi. Empa Shiitake e ile ea fumana botumo ba eona lefatšeng ka bophara ka lebaka la thepa ea eona ea ho folisa. E na le ntho e ka ntlafatsang kutloisiso ea motho. Mofuta oa "flavor enhancer" oa tlhaho, ka lebaka leo bo-mushroom bana ba ratoang haholo ke litsebi tse ngata tsa ho hlahisa lijo le mekotla ea lefats'e. Tatso ea tlhaho ea mushroom ea Shiitake e ke ke ea tlohela mang kapa mang ea sa tsotelleng ho e leka. E tla hopoloa ka nako e telele 'me e tla ba e monate ho hopola.
Melemo ea li-mushroom tsa Shiitake ke efe?
Sehlahisoa sena se na le matlotlo a mangata a bohlokoa-li-mushroom tsa shiitake li na le liphiri tsa pholiso ea mohlolo ho tsoa mefuteng e mengata ea mafu. Ka hona, hangata o tlotlisoa ka litšobotsi tse ling tse phahameng le tse ntle. Ha e le hantle, shiitake e thusa ntho e ka sehloohong - e ama tšoaetso ea batho ka ho toba. 'Me kaha maloetse a mangata a etsahala ka ho toba ka lebaka la ho itšireletsa mafung - shiitake ho bonahala eka o phekola bohle. Libokeng tse jeoang shiitake e ka sebelisoa ka lihlahisoa tse omeletseng le tse entsoeng ka letsoho. Ho phaella moo, lemonan - sesebelisuoa se thehiloeng ho shiitake - se rekisoa ka thōko ho ts'oaetso e le lithethefatsi tse ikhethang bakeng sa ho loantša kankere. Mathata ohle ao shiitake a bontsitseng katleho ea oona e amana le tsamaiso ea 'mele ea motho ea ho itšireletsa mafung. Liphello tsa lipatlisiso tse ngata li pakile hore fungus ena ea matlafatsa matla a ho itšireletsa mafung 'me e theha tšireletso e sireletsang maloetse a sa tšoaneng. Bona ke bohlokoa ba eona bo ikhethang.
Melemo e hlakileng ea ho sebelisa shiitake:
Tšusumetso e khahlanong le kankere: Lingaka tsa Japane li 'nile tsa sebelisa shiitake e le mokhoa oa ho matlafatsa sesole sa' mele le ho loantša lihlahala. Haholo-holo, ho fumanoe hore polysaccharides e susumetsa lisele tsa 'mele tsa ho itšireletsa mafung ho hlahisa interleukin le ho baka se bitsoang "tumor necrosis factor". Mefuta e sa tšoaneng ea kankere e sebetsana le mefuta e sa tšoaneng ea phekolo le letinone, empa esita le ka lintho tse nyenyane tsa polysaccharide ho ka khoneha ho lelefatsa bophelo ba bakuli ka ho feta 50%.
Adaptogens, ho tsosolosa matla: Li-physiologists tsa Majapane li sebelisa shiitake ho loantša boloetse bo sa foleng ba mokhathala, haeba bo amana le melumo e tlaase ea leukocyte ea cytotoxic. Li boetse li bitsoa "ba bolaeang tlhaho". Shiitake e khona ho khutlisa matla kapele le ho khothaletsa boroko bo botle le bo tebileng.
Tšusumetso ea 'mele: Shiitake le eona e tsejoa ka tšusumetso ea hae e ntle ho loants'a serame. Bo-fungus bo susumetsa tlhahiso ea interferon, e nang le phello ea kokoana-hloko. Ho fapana le li-interferon tsa lik'hemik'hale, tse tsamaisoang ho batho ba kulang ka mefuta ea liente, shiitake e sebetsa ka tsela e bonolo le e atlehileng, ntle le ho baka litla-morao. Sena ke sa bohlokoa ka ho khetheha tabeng ea ho phekoloa ha bana, kaha ba bangata ba bona ba na le tšusumetso e fokolang ho interferon ea tsamaisoang.
Litumela-khoela le lipolelo tse sa utloahaleng:
Tšoaetso ea anti-k'holeseterole
Liteko tse entsoeng ka liphoofolo li bontšitse ho fokotseha ha k'holeseterole ka kakaretso ka lebaka la "cholesterol" e mpe "ho fihlela ho 25% bakeng sa matsatsi a 7. Empa phello e ne e tsebahala feela ha ho ja lijo tse nang le mafura le ho amoheloa ha shiitake ho eketsehileng. Kahoo ho bolela hore ke fungus e susumelitseng ho fokotseha ha karolo ea cholesterol ka ho feletseng. Mokhoa oa ketso ena ha o e-s'o hlalosoe.
Ho na le litla-morao tse ngata le li-contraindication tsa ho nka shiitake
Shiitake e sebelisoa haholo ka lijo tsa Japane le tsa Sechaena ka lilemo tse fetang 3000, ho e ananela ka thepa ea eona e molemo. Hona joale, ha ho na litla-morao tse tebileng tse fumanoeng. Batho ba bang ba ka 'na ba e-ba le bothata ba meno ka mor'a ho nka li-fungus tsena. Empa hangata li-mushroom li ja lijo tse boima. 'Me li-mushroom tse ling tsa rona "li ka ba le phello e tšoanang haeba motho a e-na le mathata a ho ja. Ha e le li-contraindications, tabeng ea shiitake, ho na le hoo ho seng joalo.
Hammoho le lithethefatsi, shiitake
Ha ho bopaki ba saense ba ho sebelisana ha lithethefatsi. Ho nkoa e sireletsehile ho sebelisoa ke batho ba phetseng hantle. Ha ho na bopaki ba likotsi tsa pheliso ea shiitake ka bophelo bo botle ba basali ba moimana le ba tlokotsing, le ho nts'etsopele ea lesea. Hape ha ho na bopaki ba hore shiitake e fokotsa phello ea meriana e meng e nkiloeng. E ka nkoa ka meriana leha e le efe, esita le ka lithibela-mafu.
Ho na le litekanyo tse fokolang feela tse hlakileng tse ke keng tsa feta
Ha ho na tekano ea letsatsi le letsatsi. Ho molemo ho latela litaelo tse amanang le sehlahisoa se nang le shiitake. Hangata u nke li-6 ho isa ho tse 16 g. Li-mushroom tse omisitsoeng ka letsatsi ho tloha ho 1 ho ea ho 3 g. Dry o ntša makhetlo a 3 ka letsatsi nako e telele.