Mefuta e mengata ea tsoekere e sootho.
- "Demerara".
Mofuta ona oa tsoekere o na le lebitso ho latela phuleng, moo e entsoeng teng. Ena ke mofuta o tsebahalang ka ho fetisisa oa tsoekere e sootho. Mefuta e fapaneng ea "Demerara" e khetholloa haholo ka likristale tse kholo tsa mobala oa brownish-golden. Tsoekere ena e hloekisitsoe ebile e sa hlalosoe. Mekhoa e sebetsang ke litšobotsi tse ngata tsa foromo e sa hlalosoang. Russia, o ka fumana mefuta e 'meli ea mofuta ona oa tsoekere.
- "Muscovado".
Tatso ea mofuta ona oa tsoekere e tšoana le caramel. Tsela feela ea "Muscovado" ke mokhoa oa ho boloka. Tsoekere ena e nka mongobo ka potlako. Mefuta ena e khetholloa ke 'mala o lefifi haholo, e leng se boleloang ke melomo e phahameng ea molasses.
- "Turbinado".
Mefuta ena e ile ea fumana lebitso la eona ho latela mokhoa oa ho sebetsa - o sebelisa mouoane oa metsi (mochine o motlakase). Mefuta e fapa-fapaneng e khetholloa ka likarolo tse fokolang tsa li-merlasses.
- Barbados tsoekere e ntšo.
Mefuta ena e na le lihlahisoa tse phahameng ka ho fetisisa tsa molasses, kahoo ka nepo li tsejoa e le tsoekere ea bohlokoa ka ho fetisisa lefatšeng.
Sebopeho sa tsoekere.
Lehlaka la lehlaka le na le likarolo tse ngata tsa bohlokoa le likarolo tsa bohlokoa. Har'a tsona, potasiamo, magnesium, zinki, khalsiamo, tšepe le phosphorus.
- Potassium e na le phello e ntle maleng, e tlatsetsa ho hloekisa, e ntlafatsa metabolism, e potlakisa ho tlosoa ha chefo le chefo e tsoang 'meleng, ka katleho e ama tsela ea pelo.
- Calcium e thusa ho boloka lipekere tsa meno le meno a phela hantle, ho thusa ho matlafatsa masapo. E na le tšusumetso e ntle ea coagulability ea mali le ts'ebeliso ea tsamaiso ea methapo.
- Zinc ke mothusi ea hlokahalang mosebetsing oa tsamaiso ea hematopoiesis. E boetse e thusa mosebetsing oa mafura a metabolism.
- Koporo e na le tšusumetso ho matlafatsang sesole sa 'mele.
- Magnesiamo e khothalletsa ho ikamahanya ka potlako nako ea mariha.
Khaba tsoekere bakeng sa phepo e nepahetseng.
Reed tsoekere ke karolo ea phepo e nepahetseng. Ho khothalletsoa ho hlaphoheloa ka mor'a ho ikoetlisa haholo, ke karolo ea lijo tse fapa-fapaneng, e sebelisetsoang lijo tsa bana tse phetseng hantle. Haholo-holo sootho e tsoekere e tla ba molemo ho bohle ba nang le bothata ba ho kula.
Lefu la tsoekere le ratoa haholo Japane. Ena ke karolo ea bohlokoa ka ho fetisisa ea lijo tsa Japane. Majapane a nka tsoekere e sootho e le sehlahisoa sa lijo tse leka-lekaneng ka ho fetisisa. Europe, tsoekere ea 'moba le eona e tumme haholo.
Ha ho buuoa ka litšobotsi tse ikhethang tsa tsoekere, ho bohlokoa ho bua ka ntho e 'ngoe hape - tsoekere ea' moba ke nako e telele e kenngoa ke 'mele, hobane ke motsoako oa lik'habohaedreite. 'Mele oa motho o na le ligrama tse 50 feela tsa tsoekere ho fumana matla a mangata a matla le matla a sa tsitsang, ha o sa senya setšoantšo sa hau. Ho latela lik'hilojule, tsoekere ea tsoekere e tšoana le tsoekere e tloaelehileng ea beet, empa sebopeho sa sona se molemo ho feta sebopeho sa eona.
E le ho hlahloba litšobotsi tsohle tsa bohlokoa tsa tsoekere e sootho, li kenyelle le lijo tsa hau. Tšebeliso ea letsatsi le letsatsi ea sehlahisoa sena e tla u fa tatso e monate, monko o ikhethang le monate o sa tloaelehang.