Ho pheha nama e monate le e bolila ka Sechaena, mohloli oa Selemo se Secha ka setšoantšo

Lijo tsa lijo tsa bochabela li ntse li e-ba tse ratoang haholo naheng ea habo rona, 'me hona joale lijo tse lokiselitsoeng ho ea ka diresepe tse qapiloeng Bochabela bo Hare li ka lekoa eseng feela lijong tsa lijo tsa Sechaena, hape li pheha lapeng. 'Me e' ngoe ea lirepepe tsa Sechaena tse ratoang ka ho fetisisa le tse ratoang ke kabelo ea nama e monate ka Sechaena - sejana se ka sebelisoang ka bobeli e le lijo tsa motheo le sejo se monate. Ka lebaka leo ha ho makatse hore ebe basali ba bangata ba basali ba batla ho makatsa baeti ba bona ka nako ea Mantsiboeeng a Selemo se Secha, ka ho ba tšoara ka lijo tse monate tse lokiselitsoeng ho ea ka mohope oa lipheki tsa Bochabela bo Hare.

Lijo ka Sechaena: recipe e bonolo le e monate

Haeba u batla ho fapanya lijo tsa mantsiboea tsa Selemo se Secha le lijo tse tloaelehileng tsa Sechaena-nama ka Sechaena, joale u ka sebelisa mefuta e mengata ea lipepe tsa lijo tsena. 'Nete ke hore ka nako e telele metseng e fapa-fapaneng le liprofinseng tsa' Muso oa leholimo, sejo se tsejoang e le "nama ka Sechaena" se ne se phehiloe ka tsela e fapaneng, ke ka lebaka leo ho na le diresepe tse fetang 100 bakeng sa nama e monate le e bolila. Re hopola mokhoa o bonolo, oo ka metsotso e 50 o ka phehang nama ka Sechaena (Peking e fapaneng) bakeng sa batho ba 8.

Lijo tse hlokahalang:

• nama ea khomo - 1 lik'hilograma
• lihoete tsa boholo bo bohareng - li-pc 3.
• pepere e monate - 1 pc
• soy sauce - 70 gr
• cognac - 120 gr
• letsoai - 1 tsp.
• tsoekere - 2 tsp.
• pepere e mongobo fatše - 1 pinch
• oli ea soneblomo - 4 tbsp. l.
• Lijo tse monate (herbs) - ho latsoa
• meroho bakeng sa mokhabiso.

Mokhoa oa ho lokisetsa:

1. Arola nama ea likhomo 'me u khaole likotoana tse 250-300 g ka mong), hlatsoa lihoete le ho li hloekisa.
2. Nka pitsa, tšela ka eona 0,8 - 1 l ea metsi, metsi a letsoai 'me u apare holimo. Ha metsi a pheha, lahlela moo lihoete le nama; Lihoete li pheha, 'me likotoana tsa nama ea likhomo li pheha metsotso e 30.
3. Tlosa nama ea likhomo 'me ue phophole (e ka ba tlas'a metsi a batang), ebe u khaola ka lihlopha.
4. Pepere le lihoete tse phehiloeng li boetse li khaoloa ka lihlopha tse nyane.
5. Preheat lero le pholileng ka oli ea soneblomo, kenya linotši tse entsoeng ka likotlolo, lihoete le pelepele ka botoro; susumetsang maikutlo kamehla, ka hare ho metsotso e 1,5-2.
6. Ka pane e monate ka nama ea likhomo le meroho, tšela brandy le sauce ea soya, fafatsa mongobo, pepere e ntšo le mongobo; koahela seretse se nang le sekwahelo.
7. Mohope oa nama oa likhomo le meroho 8-12 metsotso e futhumetseng, metsotso e meng le e meng e 2-3 e kopanya.
8. Beha nama e loketseng ho ja Sechaena ka meroho lijong, ho khabisitsoe ka meroho le ho sebetsa tafoleng (o ka sebetsa ka bobeli le chesang le e pholileng).

U ka pheha nama hape joang ka Sechaena

Litsela tsa ho pheha nama ka Sechaena, mefuta e sa tšoaneng, kahoo mosali e mong le e mong oa ntlo a ka bontša maikutlo a hae mme a leka litebelisoa, a eketsa meroho e meng kapa litholoana, a sebelisa nama ea nama ea likhomo ho e-na le nama ea nama ea kolobe, kapa a nkela sebaka sa kokong se nang le veine e khubelu kapa e tšoeu. Ntho e ka sehloohong ke ho fumana nama e monate ka bolila, o lokela ho hopola ho eketsa ho eona ka linoko tse nang le tsoekere e le hore u li phehe kapa u li tšeloe ka letsoai le soy. U ka boela ua pheha nama le Sechaena ka batter - bakeng sa sena, pele o cheka ho khaola nama ea pheho e phehiloeng e nang le sliced ​​kapa e kolobe, e lokela ho phutheloa ka mahe a bosoeu le bohobe bo nang le breadcrumbs.

U ka boela ua lora 'me ua khabisa sejana hore u se fe tafoleng ea Selemo se Secha. Khetho e bonolo ka ho fetisisa e ka sebelisoang ho khabisa nama e phehiloeng ka Sechaena, mohope oa eona o phahameng, ke o latelang:

• ka sejana se sephara ho beha makhasi a feletseng a lettuce
• lettuce e siea ho beha nama le meroho
• fafatsa nama e nang le litlama tse hahiloeng hantle (tse ntle ho tsohle - parsley le arugula)
• metseng e khabisitseng sejana le meroho e mecha le litlama.

Ho sa tsotellehe hore na u sebelisa recipe ea ho pheha nama ka Sechaena, ha ho pelaelo hore lijo tsena li tla ba monate le tsa pele. Ponahalo ea eona e sa tloaelehang le tloaelo e sa tloaelehang e nang le lero le monate e ke ke ea tlohela baeti leha e le bafe, mme ka sebele ba tla u kōpa hore u lokisetse lijo tsena tse sa tloaelehang, e le monate.