Irga ke shrub kapa sefate se senyenyane se nang le makhasi a ovoid. Karolo e ka hodimo ea lekhasi le na le 'mala o motala,' me karolo e ka tlaase e hloekile. Lipalesa nakong ea selemo, April - May. Monokotšoai oa semela sena se butsoitse ho elella bofelong ba July - pele ho August. Naheng e butsoitseng, litholoana tsa irgi li na le mebala e lefifi 'me li koahetsoe ka moaparo o moputsoa o bofubelu. Lintho tse folisang tsa monokotsoai o monate le o monate li ikemiselitsoe ke lik'hemik'hale tsa tsona. Ho thehiloe hore litholoana tsa irgi li na le lik'habohaedreite, vithamine C (ascorbic acid), tannins le lenane le lenyenyane la li-acids. Ke mafu afe a sebelisang meriana ea irgi?
Li-berries tsa Irgi, hammoho le lihlahisoa tsa ho sebetsa ha tsona, li na le moriana. Li na le thuso bakeng sa bakuli ba nang le mafu a pelo le mafu a tšoaetso ea meno. Jero ea Berry e sebelisetsoa ho hlatsoa 'metso' me e le moemeli oa pholiso o nang le lisebelisoa tsa mahlo.
Makhasi le makhapetla a irgs a boetse a bonahatsa matlo a ho folisa ka lebaka la lintho tse phahameng tsa tannins ho tsona. Li phehiloe ho tsona, moro o ka sebelisoa bakeng sa meriana e le sesebelisoa sa astringent le se phunyeletsang maloetse a tšoaetso ea masapo le ho phekola maqeba a fokolang.
Nakong ea ho lokisa meriana e tala ho tloha irgi?
Bokella li-berries limela ha li ntse li hōla - ho tloha ka July le ho fela ka lipalo tsa ho qetela tsa August kapa esita le September, ho fihlela li-frosts tsa pele li tla. Litholoana tse bokelitsoeng li ka sebelisoa bakeng sa meriana ea meriana e hloekileng kapa e ka sebetsanoang.
Makhapetla a irgi bakeng sa ts'ebeliso e tsoelang pele ea phekolo e molemo ho kotuloa hoetla, le makhasi - lehlabuleng. Ka mor'a ho omisa, likotoana tsa makhapetla le makhasi bakeng sa hamorao polokelo e tletse ka mekotla kapa ka lebokose la mabokose. U se ke ua kenya meriana e tala ka mekotla ea polasetiki. Tlas'a maemo a joalo a polokelo, makhasi le makhapetla a irgs a ka 'na a qala ho bola, ha matlo a bona a pholiso a tla fela.
Ke litokisetso life tse ka etsoang ka monokotšoai oa irgi?
Monokotšoai oa Irgi ho isa bohōleng bo itseng o boloka thepa ea bona ea pholiso le foromo e nkiloeng. Lapeng ho tloha litholoana tsa semela sena, ho molemo ho itokisetsa ho iketsetsa sethopo se latelang. Pele, monokotšoai o hlatsoa, joale haeba litholoana li le boima, li tšeloa metsotso e 'meli ka 100 ° C (bakeng sa monokotšoai o bonolo ha o hloke blanching). Joale monokotsoai o tletse sirapo ea tsoekere (mohopolo oa tsoekere ka sirapo ke 20-40%), e haelloa ke sesepa 'me e phuthetsoe.
Dmitry Parshonok , haholo-holo bakeng sa sebaka seo