Lebese la 'mè bakeng sa bana.
Ka tlhaho, lebese la 'm'a le loketse ho fepa lesea. Lintho le likaroloana tsa limatlafatsi, mafura a fapa-fapaneng, li-vithamine tse hlokahalang, lik'habohaedreite le liprotheine ho eona li loketse hantle litlhoko tsa lesea.
Lebese la lebese ha le hloke ho senya. Mocheso oa eona o na le mocheso o motle haholo bakeng sa metsi a fepehileng a lesea. E na le li-enzyme tse hlokahalang bakeng sa tsoelo-pele e feletseng le ts'ebetso ea tsamaiso ea lijo tsa lesea. Lebese la basali le khona ho tšehetsa tsamaiso ea 'mele ea sesole sa' mele, hape ha e baketse tšoaetso ea ho itšireletsa.
Ha re nahana ka tsoelo-pele ea thekenoloji ea mehla ea rona le saense, ha ho khonehe ho nkela lebese la mosali ea anyesang ka ho feletseng. Ka bomalimabe, ho etsahala hore ho hlokahala ho fepa lesea ka mokhoa o ts'oarehileng. Batsoali ba bangata ba bacha ha ba tšepe lik'hamphani tsa lebese tsa tlhahiso ea indasteri. Ba nahana hore tharollo e molemo ka ho fetisisa ke ho fepa lesea ka lebese le tsoang khomo kapa pōli ea malapa.
Lebese le tsoang liphoofolong tse ruuoang.
Haeba u entse qeto ea ho fepa lesea la hao ka lebese le fumanoang liphoofolong tse ruuoang, u lokela ho tseba hore lebese lena le arotsoe ka lihlopha tse peli tse ka sehloohong: casein le albumin . Ho sehlopha sa lebese ho tloaelehile ho fetisa lebese le fumanoang ho tsoa pōli le likhomo. Bakeng sa sehlopha sa lebese sa albumin ba natefisa lebese la basali.
Ntho e ikhethang ea lebese la albinine ke e latelang: ha e kenella ka mpeng ea ngoana, e etsa li-flakes tse bonolo, tse leng bonolo haholo ho li cheka, 'me, ka lebaka leo, li kenngoa ke' mele oa lesea.
Tšobotsi e mpe ea lebese la sehlopha sa casein: ha lebese la sehlopha sena le kenella ka mpeng ea lesea, ho na le sebopeho se seholo, se ke keng sa koaloa ka ho feletseng ke mpa ea bana, 'me ka lebaka leo, se tšoana.
Ha u etsa qeto ea ho fepa lesea le lebese la poli, u lokela ho hlahloba ka hloko khetho ea hau. Ho hōlisa lesea la hao ho tla ba thata ho cheka lebese le fumanoang ho tsoa ho pōli. Ntho e 'ngoe e mpe e tlatsetsang ho senyeha ha ts'ebetso ke ho eketsa mafura a lebese la poli. Ho ea ka litlhahlobo, lebese le fumanoang ho tsoa ho pōli le monate ho feta lebese le tsoang khomo e ruuoang, 'me le mafura ho feta lebese la' mè ea anyesang.
Kahoo, lebese le fumanoang ho tsoa ho pōli ke lijo tse babatsehang bakeng sa bana ba nang le mokhoa o tsoetseng pele oa lijo. Ka bomalimabe, re lokela ho lumela hore ho masea a sa tsoa tsoaloa ha a khone ho nka lebese la 'mè ea anyesang.
Lebese la esele.
Ha ba batla tlhaho ea tlhaho bakeng sa masea a lebese la 'm'a, ho fumanoe hore boteng ba lebese bo haufi le lebese la esele . Lebese lena le khetholloa e le sehlopha sa albumin, 'me, ntho e khahlehang ka ho khetheha, lintho tse hlokahalang, lihlahisoa tsa bohlokoa le liprotheine ho eona, li tšoana le lebese la mosali ea anyesang. Nakong e fetileng, ha ho ne ho ke ke ha khoneha ho fepa lebese la 'mè, hangata ba ne ba fepa masea ka lebese ao ba a fumaneng ho esele.
Ho rua molemo kapa ho lematsoa ke lebese la poli?
Baetsi ba litaba ba khothalletsang ho fepa masea le lebese la pōli, e le phehisano, ba fuoa lintlha tse phahameng tsa livithamine tse latelang: A, C, D, PP, le B12. Ho ea ka bahlaseli, li-vithamine tsena li bohlokoa bakeng sa ntshetsopele ea 'mele le kholo ea lesea.
Empa, ha e le hantle, ha rea lokela ho lahleheloa ke taba ea hore boleng le melemo ea moemeli oa matsoele a hlokahalang ha ho hlokahale hore a hlahlojoe ka holimo ho lintho tse phahameng tsa livithamine tsa bohlokoa le ho latellana le likarolo tsa ho tšoana le lebese la 'mè oa tlhaho.
Lebese le fumanoang ho pōli ha le bapisoa le lebese la 'm'a le na le liminerale tse ngata. Ha hoa lokela ho lebaloa hore tsamaiso ea ho ntša metsi ea lesea e ka 'na ea se ke ea sebelisoa hantle ho tlosa tharollo ea saline ea ho eketseha ha maemo.
Haeba o hloka ho tlisa lebese ho tsoa lebese ho lebese la 'm'a, ho hlokahala hore e be diluted ka makhetlo a mane ka metsi, empa, ho hlakile, melemo ea lebese ea fokotseha, kapa ea nyamela ka ho feletseng. Ho ea ka lipatlisiso tse entsoeng, lipolelo tsa bafuputsi mabapi le litaba tse phahameng (le lihlooho ka kakaretso) tsa li-vithamine tse fapa-fapaneng lebese la pōli li ile tsa fetoha tšōmo.
Molemo o sa tsitsang oa lebese la mosali ea anyesang ke hore o kena ka mpeng ea lesea ntle le phekolo ea mocheso. Lebese, le fumanoang liphoofolong, le lokela ho phehiloe bakeng sa ts'oaetso ea mafu, ka mokhoa ona, bohlokoa ba pele ba lebese bo fokotsehile.
Leha ho le joalo, haeba ho na le tlhokahalo e matla ea ho fetisetsa lesea bakeng sa phepo ea maiketsetso, ho hlokahala hore u buisane le setsebi, ke hore, ngaka ea bana. Ke ka bobeli feela u ka fumanang motsoako o motle, le oa bohlokoa haholo, o nkeloa sebaka ke lebese la 'mè ea anyesang, ea loketseng ngoana oa hao.
'Mele oa ngoana o se o hōlile ka nako e lekaneng hokae, hoo tšebeliso ea lebese la poli e tla tlisa molemo o moholo?
Lebese, le fumanoang ho pōli, le ka fepa lesea ha le fihla lilemong tse fetang 12, ka mor'a ho pepesa sehlahisoa seo ho phehile, empa se se ke sa feta se tloaelehileng sa 100 ml ka letsatsi. Ha u ja lijo tsa bana ba sekolo le bana ba sekolo, u ka kenyelletsa lebese le joalo ka letsatsi le letsatsi ho fihlela ho 200-400 ml.
Ho boloka maemo a ho sebelisoa ha lebese a fumanoang ho tsoa pōli, u ke ke ua tšoha hore na liphello tse mpe li tla etsahala joang. Ho e-na le hoo, sehlahisoa sena se tla tlisetsa bana ba hau melemo e mengata le uena.
Re lakatsa hore uena le bana ba hau le lule le phetse hantle!