Ke eng e ileng ea ntšusumelletsa hore ke ngole sehlooho se mabapi le li-chips? Mohlala oa ka. Ntle le tsilatsi, ke ka bolela hore ka lilemo tse ngata ke ne ke itšetlehile ka sehlahisoa sena se kotsi. Ha e le hantle, ha kea ka ka ba ja haholo. E kholo, esita le mokotla o moholo haholo hang ka khoeli. Empa ha kea ka ka khaotsa ho fihlela ke ja pakete ena ho fihlela qetellong. Ke ne ke le motle ebile ke le mobe. Mona ke, lijo tse kotsi ka ho fetisisa lefatšeng. Ke ile ka hlokomela hore sena se lokela ho tlameletsoe. E se e ntse e le likhoeli tse hlano ha ke sebelise sehlahisoa se joalo se kotsi, mme ke bile le matla a lekaneng a ho ngola sehlooho se buang ka takatso ea ka ea pele.
Re tla bua hanyane ka histori ea ponahalo ea litsupa. Ba ile ba qaptjoa ka phoso ke George Speck ka la 24 August, 1852. O ne a sebetsa e le moapehi ho reschorenteng ea feshene e sebakeng sa resort ea Saratoga Springs. Ho latela litlaleho, e mong oa barui ba neng ba jele tafoleng ena ba ile ba kōpa ho khutlisetsa sejana (litapole tse halikiloeng) kichineng ka poleloana "e teteaneng haholo". Eaba mohlokomeli o khaola litapole tsa pampiri 'me o fried. Sejoe seo se ne se rata torokoane. Lilemong tse 'maloa litlhapi li ne li le holong ea lireschorente tse ngata' me li ne li ratoa haholo. Ka 1895, William Teppendon o ile a qala "tlhahiso e nyane" ea likopi, pele ka kichineng ea hae, hamorao a haha fektheri. Joale, lifeme tsa lipipi li ile tsa hōla joaloka ho tlōla. Hona joale ha ho hlokahale ho bolela mabitso a lihlahisoa tse khōlō joalo, kaofela ha tsona holimo, melemo ea mecha ea rona ea litaba ke ea ho phatlalatsa ka boithatelo. Ha e le hantle, u ka phatlalatsa joang lintho tse mpe ka ho feteletseng?
Ho bonahala eka ke ka lebaka lefe ha li-chips li ka ba kotsi, ka lebaka la lintho tse molemo tsa litapole tse tsebahalang ka nako e telele? Haeba ho na le litapole letsatsi le leng le le leng, joale u ke ke ua khathatseha ka ho itšireletsa mafung. Joale phapang ke efe, e re, lipakeng tsa litapole tse patisitsoeng kapa tsa chips? Li-chips li entsoe ka litapole tsa tlhaho kapa tse omeletseng ka ho eketsoa ha starch. Li-chips li halikiloe ka mocheso oa likhato tse 100, tse bontšang tahlehelo ea lintho tsohle tse molemo. Se ke la lebala li-dyes, monko o monate, li-preservatives mme re fumana sehlahisoa se kotsi, seo re se ratoang ke ba bangata. Hantle kakzhe o ka etsa ntle le bona ha o noa biri? 'Me u lokela ho tlosa mokhoa ona.
Hoa makatsa hore ebe bahlahisi ba lichelete ba bitsa li-preservative, dyes ha li letho empa li monate. Ha e le hantle, ka mor'a hore tsohle, ho utloahala ho le monate haholo. "Tranelate e monate le onion", "bacon" -ehlile, masoabi bakeng sa polelo eo, li-chips le onion, tranelate e bolila le bacon ha lia ka tsa ba tsa robala le haufi.
Mokhoa o tloaelehileng oa liphase o boima ba 90 g, boleng ba matla - 550 kcal, 'me matla ana a matla a finyelloa ka lebaka la mafura a theknoloji! Paka ena e na le mahlakore a acrylamide. Ntho ena, e nang le mabitso a lik'hemik'hale tse ntle joalo, e baka tsoelo-pele ea kankere. Acrylamide e thehoa ka lijo tse phehiloeng tse tebileng-tse halikiloeng kapa tse halikiloeng. Acrylamide e lebisa phetohong ea liphatsa tsa lefutso, e thehiloe lipatlisisong tsa hore acrylamide ke sesosa se hlakileng sa hlahala e bohloko ea mpa.
E mong le e mong oa rona o latsoetse litsupa tse nang le matetetso a mangata (ho seng joalo ho feta li-streaks tse ntšo tse pota-potileng metse). Na u nahana hore li-chips tse halikiloeng? E, hantle, kapa mahloko a solanine. Sena se bolela hore lihlahisoa ha lia ka tsa e-ba boleng bo phahameng ka ho fetisisa, e.g. E entsoe ka litapole tse sa tloaelehang. Etsa bonnete ba hore pampiri e 'ngoe le e' ngoe ea li-chips e na le hoo e batlang e le 5% ea soya e fetohang.
Ho etsa qeto ea e mong le e mong oa rona hore na re hloka lijo tse kotsi joalo kapa che. Ke se ke entse khetho ea ka. Ha e le hantle, bana ba banyenyane ba hulang matsoho a bona pampiring ha ba hlalosetse hore ntho e monate e hlile e kotsi, 'me ho molemo ho ja lihoete kapa li-cabbages. Hoa hlokahala ho leka ka tieo. Ho na le lintho tse ngata tse kotsi lefatšeng la rona hoo ho bonahalang eka haufinyane re tla ba lik'hemik'hale tse tsamaeang. Kahoo, metsoalle, a re hlokomeleng bophelo ba rona le ba baratuoa ba rona.