Ho etela ka mekhoa e mengata ea lik'hafere, e ikhethang ka lijo tse potlakileng - ena ke taelo ea lintho bakeng sa bophelo ba kajeno. Lengolo lena le ngoletsoe ba batlang ho boloka bophelo ba bona 'me ba se ke ba tšoaroa ke mokhoa oa "Lijo tsa Fast". Sehlooho sena se tla u ruta mokhoa oa ho khetholla ka tsela e nepahetseng lijo tse potlakileng tse fanang ka phepo e nepahetseng.
Na lijo tse potlakileng li na le thuso?
Bongata ba lihlahisoa tse tsejoang ka "Lijo tsa Fast" li na le lik'hilojule tse phahameng. Joalokaha u tseba, ho hlekefetsoa ha lik'habohaedreite, lijo tse mafura, hammoho le lijo tse nang le linoko tse bohale, li lebisa ho fokoleng ea khalori ea letsatsi le letsatsi.
Lijong, ho na le lintho tse bitsoang hydrogenated limela tsa meroho, tse nang le mafura a trans. Karolo ea lijo tse ling tsa lijo, hammoho le mokhoa oa ho pheha, ho fokotsa bohlokoa ba phepo ea li-trans. Ho noa lijo, tse nang le lipids tse ngata le lik'habohaedreite, ho tla lebisa tlhokomelo ho feta boima ba 'mele. Ho feta moo, "lijo tse potlakileng" lijo li na le letsoai le nang le letsoai le leholo.
Ho fihlela joale, botenya ho US - e 'ngoe ea mathata a naha a maholo ka ho fetisisa. Motheo oa bothata bona e ne e le lijo tse sa pheleng - lijo tsa "lijo tse potlakileng". Bohobe-sandwich ea lijo tsa hoseng bo na le lik'hilojule tse ngata, tse lekane bakeng sa letsatsi lohle.
Ho amoheloa ka mokhoa o hlophisehileng oa phepo e kotsi ho lebisa tlhatlong ea calcium adsorption. Ka lebaka leo, kotsi ea ho otloa ke lefu, tlhahiso ea ho tepella maikutlo, insulin ho hanyetsa 'mele ho eketsa. Tabeng ea ho hloleha ha 'mele ho insulin le ho hloleha ha ho kena mali, kotsi ea ho hlaolela lefu la tsoekere la tekanyo ea 2 lekholong.
Tšusumetso e mpe ea lijo tse potlakileng ke pele ho tsohle, e amanang le:
- ka tlhokomelo e tsositsoeng ea lipids, lik'habohaedreite, letsoai, lik'hilojule;
- ka ho ba sieo ha limela tsa meroho;
- ka ho ba sieo ha li-macro le microelements tse hlokahalang.
Re fetoha lijo tse potlakileng.
Liphuputso tsa bo-rasaense ba tsoang United States li bontšitse hore ho sebelisa lijo tse feteletseng ka likarolo tse phahameng tsa lipids le lik'habohaedreite ho lebisa tlhophisong ea meriana le ea kelello: ho ja lijo tse potlakileng ha e be tloaelo feela, empa ho itšetlehile ka eona e le kannete. Ho itšetleha hona ho etsa hore u reke lijo tse potlakileng khafetsa. E le hore u se ke ua bolaoa ke tlala, hore u se ke ua itšireletsa ho reka hamburger e ntle, ja lijo tse phetseng hantle.
U ka fokotsa phello e kotsi ea lijo tse potlakileng 'meleng oa hao o ratoang? Pele ho tsohle, o lokela ho tlosa lipids tse kotsi, k'holeseterole le likarolo tse ling tsa lijo tse potlakileng lijong tsa hau. Ka hona, u hlile u fokotsa kotsi eo lijo tse potlakileng li kenang 'meleng oa hao,' me u tsoele pele ho khahlisoa ke lijo tseo u li ratang.
Ho phaella ho lijo tse tloaelehileng li-cafes le lireschorente lijo tse potlakileng li ka ja le lijo tse phetseng hantle, tse sa nang le likarolo tse kotsi tsa "lijo tse potlakileng". Ho tla fihlela joale, e le ho eketsa boleng le ho fokotsa tšusumetso e kotsi ea lijo tse potlakileng, e lokiselitsoe ho sebelisa nama e bolileng, bohobe bo hahiloeng, fries ea Fora, e halikiloeng ka bongata ba botoro, lino tse tlaase tse nyenyane le meroho e mengata. Nako e fihlile eo mofani a ka khonang ho khetholla lijo tse phetseng hantle le ho hlahloba melemo ea eona. U se ke ua feta ka litlhahiso tsena.
Tlosa ho lemalla ho ja lijo tse kotsi, ntho e le 'ngoe e felisang tloaelo ea ho tsuba - ha ho liphetoho tse kholo. Tsela ea ho tlosa lijo tse potlakileng e tla qala ka tse nyane.
- Iketsetse palo ea matsatsi ka beke eo u tla ja ho eona ka lijo tsa lijo tse potlakileng.
- E bolaea "mohlahlobi" kahare ho uena, e leng se tla u hulela khafetsa bakeng sa lijo tse potlakileng. Sena se ka khoneha haeba o nka molao oa letsatsi le leng le le leng, pele o ja lijo tse potlakileng, ho ja litholoana tse ncha, yogurt e sa phehoang ka letsoho kapa pariki. Lihlahisoa tsena li baka boikutlo ba ho khotsofatsa.
- Qoba ho ja likarolo tse kholo. U se ke ua laela haholo, seo ho thoeng ke likarolo tse peli, tseo ka ho toba li otlollang mpa. U hloka ho ja ka hohle kamoo u ka khonang.
- Ha o laela lino tse tahang, lahla cola, e nang le lik'habohaedreite tse ngata (ka ho latellana, e phahameng-k'halori) ho tšehetsa tee ntle le tsoekere le leqhoa. Ho phaella tee, o ka laela metsi a mongobo kapa lero la litholoana tse ncha.
- Fana ka lijo tse halikiloeng, hobane ho hloka phepelo e kholo ea oli, e nang le lipids tse ngata 'me e na le matla a phahameng a matla. Kenya sebaka sa fries le li-litapole tse tloaelehileng kapa tse phehiloeng, sandwich le khōho e halikiloeng. Etsa lijana tse halikiloeng ka lijana tse nang le steamed, thupeng, li koaletsoe ka ontong.
- Kenyelletsa meroho e mengata ea lijo. Ka tlhaho, lenaneong la lireschorente tsa "lijo tse potlakileng" ho na le khetho e kholo ea salate. Kenya sebaka sa hamburger seo u se ratang haholo ka salate eo ue ratang haholo. Fokotsa ho sebelisoa ha mayonnaise, mafura a mafura, chisi. Leka ho tlosa mayonnaise e mafura ka mongobo o tlaase, le nako le salate. Sena se eketsa ho fokotsa matla a livithamine le li-antioxidants.
- Laola lik'halori. Etela li-cafes kapa lireschorente, lenaneng la lik'hilojule tse baloang bakeng sa sejana se seng le se seng: sena se tla u thusa hore u khetholle lijo tse potlakileng tse nang le phepo tse kotsi.