Lebese le tloaelehileng le na le li-fungus tse phelang, kahoo li fumana li-kefir, tseo le tsona li tloaelehileng hore li be le likokoana-hloko tsa 'meleng, li felisa mathata a mangata a' mele oa motho. Ho phaella moo, ho lumeloa hore e khona ho fokotsa le ho tlosa meleng ea 'mele ea rona, e leng se hlahisoang ke ho belisoa ha lijo ka maleng, e leng pele ho sebelisoa ha fungus ho na le phello e chefo lisele tse phetseng hantle, ha li kenngoa maling. Hape o tlosa metsoako ea lisebelisoa tse boima tse kenyang 'mele ea rona ka ho pholletsa le moea o silafetseng,' me ka linako tse ling ka metsi a tsoang toropong ea metsi.
Bo-fungus ba lebese bo khothalletsa ho ba le letsoai le leholo la letsoai, le nang le nako ea ho kenngoa manonyeletso. Ho phaella moo, e thusa ho felisoa le majoe a majoe a tsoang gallong le liphio. E bontsa ho tloha meleng ea rona pathogenic, pathogenic microorganisms, hammoho le tse ling tse kotsi bakeng sa mmele oa motho.
Lingaka, hammoho le bo-rasaense ba etsang lipatlisiso ba lumellana le polelo ea hore fungus ea lebese ea Tibet bakeng sa 'mele oa motho ke lithibela-mafu tse sa sireletsehang le tse sireletsehileng. Ho phaella moo, mofuta ona oa fungus ke pheko e babatsehang eo tlhaho e re fileng eona, khahlanong le ntho leha e le efe e fokolang. Tšebeliso ea li-fungus tsa Tibet ka lebaka la ho ruruha ha masapo a methapo ea pelo li ka thibela ho haola marako a capillary.
Batho ba nang le boima bo feteletseng ba tla rua molemo ka fungus ea lebese, kaha keuf keuf fungal e loana hantle le bothata ba botenya. Koti ea fungal e khona ho phahamisa molumo, ho eketsa mehloli ea kahare ea 'mele, ho hloekisa le ho tsosolosa' mele.
Haeba u ja khafetsa joalo, u ka phekola maloetse a liphio, kokoana-hloko le sebete, u boloka mala a maling, a phekola maloetse a matšoafo.
E mong le e mong oa tseba hore lebese le na le lik'hemik'hale tse hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho, ho feta moo, ka lebese li na le karo e hlokahalang. 'Me nakong ea ho noa lebese le mushroom ea kefiric, litšoaneleho tsena li eketsehile haholo. Seno se hlahisoang ka lebaka la lactic acid, se na le monate o monate, o thibela le ho ja lijo tse ling. Asiti ea lactic e susumelletsa tšoaetso ea mala 'me e khothalletsa lik'hemik'hale tsa mali. Phello ea pholiso ea lebese kefir fungus e bakoa ke matla a eona a ho bolaea mafu a likokoana-hloko, kahoo a emisa ts'ebetso ea putrefactive le ho thehoa ha lihlahisoa tse chefo tse nang le chefo.
Nakong ea joala le ho belisoa ha lactic, lintho tse ngata tsa livithamine tse nang le lihlahisoa tsa lebese tse nonneng li eketsa haholo. Lebese le nontšitsoeng, ho fapana le tsa tlhaho, le chesoa ka potlako haholo, 'me sena sohle se bakoa ke hore karolo e ka sehloohong ea phetoho ea sehlahisoa sa pele.
Esita le batho ba sa fumaneng lebese lactose ba ka sebelisa lihlahisoa tsa lebese, hobane lihlahisoa tse joalo, tse ling tsa lactose li fokotseha haholo ka lebaka la thepa ea microflora ea ferment. Ho phaella moo, ka kefir nakong ea mowing, mahala amino acid, manyolo acid, divithamini, likokoanyana, likokoana-hloko lintho tse bokella. Li-proteine, li-vithamine, lik'habohaedreite le letsoai la diminerale li fumaneha habonolo habonolo, mme li khetholla lihlahisoa tse nang le phepo le tse molemo tsa kefir.
Koti ea fungal e na le li-enzyme, li-pigments, mefuta e 4 ea lebese tsoekere, livithamine tse 25, lisebelisoa tse 250 tse fapa-fapaneng. Ho phaella moo, kefir e hlahisoang e na le lisele tse phelang tse ngata, haholo-holo libaktheria tsa lactic acid (karolo ea 1-2 lekholong ea boima ba sehlahisoa, kapa, ho feta feela, gram e le 'ngoe ho limilione tse likete), hammoho le polysaccharides.
Sebeliso ea letsatsi le letsatsi ea ligrama tse 500 tsa kefir, ho ea ka lingaka, e ka thibela ponahalo ea lisele tsa kankere. Hape, ho noa letsatsi le leng le le leng (batho ba baholo 0, 5l, bana ba 0, 2l.) Ea Kefir ea Tiberia e tsosolosa mala a maling, a akarelletsang kalafo ka lithibela-mafu
Liphuputso li bontšitse hore kefir e ka fokotsa chefo e bokeletseng 'meleng oa motho, hape e theola boemo ba k'holeseterole maling.
Kefir e bua ka lihlahisoa tse fokolisang acid, 'me sena ke ho sa tsotellehe sebopeho sa sona, hobane se na le acids.
Kefir e khothaletsa ho lokolloa ha li-enzyme tse tloaelehileng ho hlahisa acidity ea lero la gastric, ke ka lebaka leo mpa e nang le acid e nyenyane, e bakang mollo o chesang.
E tla ba molemo ho yogurt le batho ba nang le mafu a pelo ea methapo ea pelo, kaha e khona ho etsa maemo a monate bakeng sa phepelo ea lijo.
Ho batho ba nang le lefu la tsoekere, li-mushroom tsa Tiberian kefir li hlokahala feela, hobane li tlameha ho iketsetsa lihlahisoa. 'Me kahoo batho bohle ba nang le lefu la tsoekere ba khomarela lijo,' me letšoao le leholo la lijo tsa lijo le bonolo ho theola lijo, 'me kefir ena e thusa haholo ho senya lijo ka' mele.
Kalafo ea cholecystitis, ntle le ho noa meriana, e lokela ho kenyeletsa lijo tse loketseng, tseo ho amehang ka tsona ka ho toba lihlahisoa tsa lebese, tse akarelletsang kefir. Kaha ho na le maloetse a kankere ea bile e nang le senya, lijo tsa batho ha lia lokela ho halefisa setho se amehileng. Maemong a joalo ho eletsoa ho sebelisa metsi a mangata, a lokelang ho nkeloa butle-butle ke lihlahisoa tse entsoeng ka lebese.
Kefir nakong ea ho tsosolosa kamora ho kula ho tebileng kapa ho buuoa ho nkoa e le e 'ngoe ea lihlahisoa tse ka sehloohong tsa lijo, kaha e phetse hantle ebile e sireletsehile bakeng sa bophelo bo botle.
U ka theola boima ba 'mele ka tsela e sireletsehileng bakeng sa mmele oa motho - ke fungus ea lebese ho tloaeleletsa metabolism. Li-mushroom tsa lebese tsa Tibet li ka sebetsana ka katleho le botenya, joalokaha eka, ka ho arola mafura, li li fetola lik'hemik'hale tse bonolo, tseo e ntšang ka ntle ho 'mele.
E khona ho sebetsana ka katleho le kefir le hlooho, ho emisa khatello, ho fokotsa mokhathala.
Matlotlo a li-fungus tsa Tibet a fumane kopo ea tsona cosmetology, moo e sebelisoang e le mokhoa oa ho tsosolosa le ho tlosoa hamonate. Ho phaella moo, e boetse e sebelisoa ho khantša makhapetla, ho tlosa mabala a pigment, ho matlafatsa le ho susumelletsa ho hōla ha moriri o phetseng hantle.