Sushi
Lijo tse ngata tsa leoatleng li na le likokoana-hloko, tse kang tapeworms, tse kenang 'meleng oa mokhachane, li fepa lintho tse hlokahalang bakeng sa lesea le ntseng le hōla. Ba ka ba ba lebisa ho hlaha pele ho nako ka liphello tsa bona tse kotsi. Ofising ea Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi e khothalletsa haholo hore li-restaurant tsa sushi li qete lihlahisoa tsa tlhapi pele li e sebelisa ho lokisetsa lijana tse sa tšoaneng. Sena ke sa bohlokoa haholo bakeng sa timetso ea likokoana-hloko.
Ho ea ka lingaka, boholo ba lireschorente tse hlokomelang botumo ba tsona, li hlahisa sushi ea boleng bo phahameng. Empa na ke habohlokoa ho ipeha kotsing ea bophelo bo botle le bophelo ba ngoana ea tlang?
Ntle le thibelo: sushi ea meroho.
Litlhapi
Litlhapi le lijo tsa leoatleng li na le limatlafatsi tse hlokahalang, tse kang liprotheine le omega-3 fatty acids. Li bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba pelo le tsoelo-pele ea boko ba ngoana. Li ka ba karolo ea lijo tse nepahetseng nakong ea bokhachane. Empa ka nako e tšoanang, hoo e batlang e le mefuta eohle ea litlhapi e na le phosphorus, mercury, metsoako, eo ka eona maemo a phahameng a ka lematsang lesea.
Ho ea ka lingaka, ho sebelisoa ha dikgerama tse 35 ka beke le litlhapi tsa leoatle tse nang le likarolo tse fokolang tsa phosphorus li tla thusa ho thibela ho hlaha pele ho nako. Qoba ho latela lijo tsa leoatleng ka phosphorus e phahameng: borena ba mackerel, shark, swordfish.
Ntle le thibelo: Ja lijo tse bitsoang catfish, saithe, saalmon, shrimp le tuna, tse bolokiloeng ka lero la eona.
Lijo tse bonolo
Li-cheeses tse bonolo tse sa tsejoeng, tse tsejoang e le "lebese le tala" kapa "li-pairs", ke sebaka se ratang ka ho fetisisa sa listeria, e leng kokoana-hloko e bakang listeriosis, tšoaetso e ka bakang kotsi ea 'mele ea lesea ka tsela e ke keng ea lekanngoa. Blue cheese, brie, camembert, feta, cheese ea poli, roquefort e kena sehlopha sa lijo tse sa batleheng le tse kotsi nakong ea bokhachane ho sebelisoa ke 'mè oa ka moso.
Ho ea ka lingaka, boholo ba li-cheesse tse rekisoang mabenkeleng li entsoe ka lebese la pasteurized, le kotsi ho mokhachane. Ha u etela lireschorente, etsa bonnete ba hore u botsa ka li-joints tse etsang lijana, haholo-holo boteng ba li-cheeste tse nang le pasteurized ho tsona.
Ka thōko ea thibelo: Lijo tse thata tse kang cheddar, gouda, parmesan le tse ling tse ling.
Meat gastronomy
Hona joale kaha u "boemong" 'me u lebeletse hore ngoana a tsoaloe, ha ua lokela ho ja nama e pholileng, ho itokisetsa ho ja, mohlala, Turkey ham, lintja tse chesang, lisose tsa mali. Lihlahisoa tsena li ka 'na tsa e-ba le listeria ea kotsi ea bophelo bo botle.
Ho ea ka lingaka, lihlahisoa tse entsoeng ka nama tse lokisitsoeng li lokela ho bolokoa nako e fetang letsatsi le le leng. Pele u ja, lijana tsena li lokela ho halefa haholo. Empa ha ho na pate le nama leha e le efe e tala kapa e sa phehoang!
Ntle le thibelo: Hona joale o bontšoa nama e phehiloeng hantle kapa likhoho. Lijo tsa kanned ha li lethathamong la lijana tse thibetsoeng.
Mahe a mafura
Lihlahisoa tse nang le mahe a tala, ho kopanyelletsa le bohobe bo monate ba li-pastry, liaparo tsa setala sa kesare tsa Cesare, ice cream e entsoeng ka mahahapa, lijo tsa Tiramisu le li-sauces tse ling tsa Madache, li ka silafatsoa le salmonella. Bacteria ena e baka ho hlatsa, letšollo le, ka lebaka leo, ho felloa ke metsi 'meleng. 'Me sena ke bonyane ba mathata a ka hlahisang chefo mahe a tala.
Ho ea ka lingaka, ho hang ha ho joalo ho ka khonang khaba nakong ea ho lokisetsa li-biscuits, li-omelettes.
Ntle le thibelo: Cesare o apara - ha a na mahe a mafura, le salate ka boeona - mahe a phehiloeng ka thata.
Tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung e fokolitse kotsi ea tšoaetso ea basali ba bakhachane ka makhetlo a 20.
Hlokomela: Listeria!
Listeria ke libaktheria tse sa tloaelehang empa tse kotsi tse ka fumanoang lebese le sa tsitsang, mefuta e bonolo ea li-chees, lintja tse chesang, lijo tsa leoatle, li-pate, likhoho, litlhapi le shellfish. E ka senyeha ka ho pheha hantle, empa e utloahala haholo firiji esita le ka lehare. Matšoao a tšoaetso a ka ba feberu, ho tsieleha, bohloko ba mesifa, ho nyefoloa ke pelo, kapa ho hlatsa, tse fumanoang ka mor'a matsatsi a seng makae, le ka mor'a libeke tse 'maloa ka mor'a ho ja lihlahisoa tse nang le tšoaetso. Li-antibiotics li laeloa bakeng sa phekolo. Ha e sa alafatsoe, tšoaetso e ka lebisa ho hlaha pele ho nako, kapa hona ho lebisa ho lahleheloa ke lesea.
Haeba u e-na le feberu kapa u e-na le matšoao a lefuba, ikopanya le ngaka hang-hang!