Kajeno, hoo e ka bang motho e mong le e mong, chisi ke karolo ea bohlokoa ea lijo. Cheese ke lijo tse monate tsa letsatsi le leng le le leng. Empa ke habohlokoa ho botsa, empa na ho na le thuso bakeng sa 'mele? Ha e le hantle, likhopolo tse mabapi le taba ena lia fapana. Batho ba bang ba nahana hore chisi e hlokahala feela bakeng sa motho, ba bang ba lumela hore sehlahisoa sena se kotsi ho feta se molemo bakeng sa 'mele.
Liphuputso li bontšitse hore chisi ke mohloli o babatsehang oa micronutrients le livithamine tse molemo. Ba bang ba re boleletse hore sehlahisoa se phahameng haholo-khalori le mafura, 'me ha sea lokela ho jeoa. Kahoo kajeno re tla sebetsana le taba ena. 'Me u felise likhopolo tsohle tse mabapi le chisi.
Toro ea litlhapi: lisebelisoa tse molemo
Re tla qala ka thepa e ntle ea chisi. Le ho fumana hore na e le molemo bakeng sa 'mele? Motsoako o ka sehloohong oa lijoe tsohle ke protheine. Joalokaha u tseba, 'mele ea rona e hloka liprotheine ho theha lisele tse ncha. Protheine e ka har'a cheese e fumana lihlahisoa tse senyehileng. 'Me ka lebaka la sena, o batla a ikakhetse ka setotsoana bobolu. Re ka nahana hore ha ho na masala. Liprotheine ka chisi li feta li-vsamom nama.
Cheese e na le phosphorus le khalsiamo. Letsatsing leo u lokelang ho ja ligrama tse 70 tsa chisi, e le hore motho e moholo a fumane khalsiamo ea letsatsi le leng le le leng. Sehlahisoa sena se ka ithorisa haholo ka vithamine A le B, 'me se na le li-amino acid (lysine, methionine, tryptophan) tse hlokahalang ke batho. Cheese e hlokahalang nakong ea lijo. Ha ho hlokahalang, e lokela ho jeoa ke bana, basali ba nang le bakhachane le ba senyang, ba hlaha. Sehlahisoa sa lebese se molemo bakeng sa 'mele nakong ea ho robeha ha masapo.
Ho phaella moo, chisi ke mohloli oa bohlokoa oa li-moles tsa lebese. Botsa hore na ke hobane'ng ha ba hlokoa? Mafura a lebese a thusa tsamaiso ea lijo 'me a ama metabolism' meleng. Bongata ba lintho tsena li mafura a mafura. Li na le tatso e bonolo haholoanyane.
Haeba u ja lihora tse 'maloa pele u robala likaroloana tsa cheese, joale sena se tla etsa bonnete ba hore u na le boroko bo utloahalang le bo botle. Ka hona, u ka iketsetsa lijo tsa letsatsi le letsatsi pele u robala: likhase tse 'maloa tsa chisi le khalase ea kefir.
Cheese e entsoe ka lebese. Ka lebaka leo, etsa qeto ea hore e na le lintlha tsohle tsa bohlokoa, joaloka lebese, empa e le ka mofuta feela o tsepamisitsoeng. Ka lebese la litara tse 1 le na le vithamine e lekaneng, joaloka 100 g ya chisi.
Likarolo tse mpe tsa chisi
Re se re utloisitse hore sehlahisoa sa cheese se molemo. Empa lefats'e ha le arotsoe ho ba batsho le ba makhooa. Ka hona, esita le chisi e na le mahlakoreng a mabeli. O na le thuso, empa ho tloha ka lehlakoreng le leng o na le mahlakore a "kotsi". Kahoo, a re ke re hlahlobeng likhetho tsena.
Hona joale ba rekisa chisi tse ngata tse bohale le tse nang le letsoai. Li u ama hampe. Ka hona, ho bohlokoa ho tlohela sehlahisoa se joalo. Sena se sebetsa ka ho khetheha ho batho ba nang le bothata ba seso sa mala le gastritis. Ha ho kgothaletswe ho ja dijo tse letsoai le dijo tse nang le dijo tse nang le madi.
Ho phaella moo, chisi ke sehlahisoa sa ho sebetsa ka thata. Ho sebelisoa ha lijo tse joalo kamehla ho ka hlaha majoe a liphio. Sena ha se bolele hore o sitoa ho ja hape. Che, ha ho joalo! Lijoe li hloka ho ja. Ho hlokahala feela ho fokotsa mefuta e itseng ea mefuta. Tlosa mefuta e sa tšoaneng ea bohlasoa 'me u fe likheo tsa hau lijong.
Cheese e sebetsang ka ho fetisisa
Ke bokae marapeng a li-cheeses tsa supermarket, feela mahlo a razbegayutsya. Hona ke efe e molemo le e monate? Ke potso e thata! Empa re tla leka ho araba ka mokhoa o tšoanang. Hangata haufi le lilulofu tse nang le chisi re ikutloa re le "tahlehelo", hobane u ka nahana 'me u reka lijo tse nang le letsoai kapa tse monate. Mong le e mong oa mefuta e fapa-fapaneng a ka ithorisa ka mefuta e fapaneng ea thuso. A re qaleng.
- Suluguni. E 'ngoe ea li-chees tse ratoang ka ho fetisisa. E lokisetse hangata ho tsoa khomo ea lebese e sa chesitsoeng, pōli esita le nonyana. E ntlafatsa takatso ea motho mme e susumetsa mosebetsi oa mala, ka tsela eo e salutary bakeng sa metabolism. Haeba e ne e phehiloe ka nepo, e molemo haholo bakeng sa motho.
- Adyghe chisi. Mofuta ona oa chisi o lokela ho etsa lebese la isovec. Cheese e hlahisa esale pele ka brine ha e pepesitsoe ho e-na le libaktheria - molamu oa Bulgaria. Cheese ena e mafura haholo, empa e na le li-vithamine tse molemo bakeng sa 'mele. Haeba motho a e-na le ho se mamelle ha lactose, joale cheese ena e lokela ho lahloa. E bolokiloe khoeli feela ka mor'a hore e hlahisoe. Kahoo e-ba hlokolosi hore u se ke ua reka sehlahisoa se felileng.
- Cheese ea khase. Ena ke mofuta o sireletsehileng haholo oa chisi bakeng sa 'mele. E ka chesoa letsatsi ka leng. Ha e bakise bohloko 'meleng mme o tlatsa calcium. E ka sebelisoa nakong ea lijo le ho kenyelelitsoe lijo tsa bana.
- Cheese e nang le hlobo. Lijo tse joalo tse kang Bree le Dor Blue li rorisoa ka libaktheria tsa bona tsa baktheria. Li na le thuso haholo bakeng sa ts'ebetso. Cheese Brisosrevaet le li-mushroom tsa penicillin li-cellars tse khethehileng. 'Me ka mor'a hore ho hōla holimo holim'a cheese ho hlaha ho tšoeu fluffy hlobo. Empa bakeng sa tlhahiso ea Dor Blue, hlobo ea li-mushroom e buluse e sebelisoa. Mori e ntlafatsa mosebetsi oa mala 'me e thusa ho qala vithamine B. Kahoo chisi ena e na le thuso e ikhethang bakeng sa batho. Lokisetsa chisi e thehiloeng lebese le sa tsitsang, kahoo ha ho kgothaletswe bakeng sa basali ba bakhachane le bana. Lijo tse joalo li na le lik'hilojule tse phahameng haholo.
- Parmesan. Cheese e monate ea Italy. Ntle le chisi ena, ha ho na pasta e Italy e sa phutholoheng. E ka bolokoa ka lilemo tse 10 ka ho lokisetsa ho nepahetseng ho eona, ha ho na hoo e ka bang k'holeseterole. Parmesan e na le thuso, 'me e mong le e mong a ka e ja ntle ho tekano.
- Cheese e entsoeng. Ke hona moo u lokelang ho botsa potso mabapi le molemo. Sheba sepakapaka le chisi e qhibilihisitsoeng, u potlakela ho nahana hore na ho na le lintho tse kae tse entsoeng ka holimo. Haeba, ha e le hantle, lihlahisoa tse tala li entsoe ntle le lik'hemik'hale le phepo ea phepo e nepahetseng, joale molemo oa eona o lokela ho nkoa. Lihlahisoa tse ntle tse entsoeng hantle li lokela ho lokisoa ho tloha mefuteng ea tlhaho 'me li be le sehlopha sa vithamine B, phosphorus, calcium le casin.
- Feta. Lijo tse monate li tsoa Greece. O entse lebese la ovine kapa la poli. E na le palo e kholo ea lithibela-mafu, e sireletsang 'mele oa hau ho chefo ea lijo. Ka hona, sirapo e nkoa e le molemo bakeng sa 'mele.
Kajeno re ithutile hore chisi e molemo haholo bakeng sa 'mele ho feta kotsi. Ho na le mefuta e sa tšoaneng ea li-cheese tse lokelang ho qojoa empa tse ngata tse monate tsa sopho e molemo bakeng sa 'mele' me li lokela ho kenyeletsa lijo tsa letsatsi le letsatsi. Lintho tse thusang ke hoo e batlang e le mefuta eohle. Tse ngata tsa tsona li na le k'holeseterole, empa Parmesan ke khethollo ea melao. Hona joale re tseba karabo potsong ea bohlokoa ba chisi. Nthong e 'ngoe le e' ngoe u hloka ho tseba tekanyo. Ka letsatsi, u se ke ua ja lijo tse fetang 50-70 gr ea chisi, 'me seo se tla lekaneng. Re lakatsa ho ja lijo tse monate le lijo tse hlahisang lijo ka cheese!