Lokisetsa phekolo e joalo tafoleng ea mokete 'me u fumane thoriso mme u behe kenyelletso.
Lijo tse hlokahalang:
- raese - ligrama tse 800
- kholetse ea likhoho - 1 lik'hilograma
- turmeric
- letsoai
- moferefere oa fatše
- onion - likotoana tse peli
- lihoete - 2 likotoana
- komine
- ho noa "Hmeli-Suneli" kapa motsoako bakeng sa pilaf
- lekhasi la bay
- pepere e monate
Mokhoa oa ho lokisetsa:
- Pilaf e tlameha ho pheha feela ka Kazanka. Haeba u na le lipitsa tsa aluminium feela tseo u nang le tsona, joale sejana se ke ke sa fela. Nkholoe, sejana se tsoang ho Kazanka se fapane haholo le se seng se seng, seo se nkiloeng ka bobeli le monate le monko. Ka hona, tšela li-fillets tsa likhoho tse nyane ka lehlakoreng la 3-4 cm. Ha u ntse u khaola, beha kazanok mollong 'me ka seatla se bulehileng u tšollele oli ea soneblomo.
- Koahela likotoana ka oli e belang mme u monate ho fihlela u le mongobo.
- Ha nonyana ena e ntse e monate, ebola eiee le lihoete. Onion khabeloa psrumble ka thipa, 'me grate ea rantipole ka e kholo grater.
- Ha nama e monate ('me khoho e pheha ka potlako), beha eiee, lihoete ebe o kopanya ntho e' ngoe le e 'ngoe ka botlalo. Fokotsa mocheso ho ea bohareng, koala sekwahelo, 'me u lumelle metsoako hore e qete metsotso e 10.
- Kenya lihlahisoa 'me u kopanye lihlooho tsa cauliflower. Koahela, 'me u lumella ntho e' ngoe le e 'ngoe hore e qete metsotso e 7-10.
- Nakong ena, hlahisa raese ka metsing ho fihlela e hlakile. Haeba ho na le majoana a maholo kapa lijo-thollo, tlosa. Pilaf e nang le khōhō ha ea lokela ho ba monate feela, empa hape e ntle!
- Ka bonolo u behe raese holim 'a nama ka eiee le lihoete' me ue khanye ka khaba.
- Kenya metsi karolong e le 'ngoe ho e le hore u se ke ua roba raese. Metsi a lokela ho koahela raese ka menoana e 'meli (2-3 cm).
- Fokotsa mocheso bonyane, koahela kazanok ka sekwahelo. Litokisetso tsa pilaf le likhoho li tla nka metsotso e ka bang 40. U se ke ua e kopanya ha u ntse u pheha! Kamora 'metsotso e 30-40, bulela sekwahelo' me u tlose ka ho hlaka thipa e kholo ka khaba ho bona hore na metsi kaofela a tsamaile. Haeba ho ntse ho e-na le metsi, koala lekhalo 'me u tsoele pele ho pheha. Haeba ho se na metsi, leka likarolo tse seng kae bakeng sa ho itokisa, ho li tlosa ka holimo.
- Tlosa moapehi 'me u e tlohelle ka metsotso e 15 tlas'a sekwahelo se koetsoeng.
Khelo ea pilaf e nang le khōhō e ka ba e fapaneng, ho latela litakatso tsa hau. Batho ba bang ba rata ho eketsa morara o omisitsoeng le li-prune ho sejana. Motho e mong a ka etsa ntle le k'uminine. Empa etsa bonnete ba hore u kenyelletsa e nyenyane ea turmeric, hobane e fana ka tatso e ikhethang, e khothalletsa ho potlaka ha lijo tsa sejana sena se boima haholo, 'me se mebala e monate oa mosehla.
Ho pheha pilaf: Litlhahiso
Ho tataisoa ke litlhahiso tsena, kamehla o tla pheha pilaf e phethahetseng ea likhoho kapa nama efe kapa efe:
- U se ke ua eketsa metsi a mangata nakong ea ho pheha. Haeba raese e noa metsi a mangata, joale monko oa hau o monate oa monko o tla fetoha ntho e hlabang;
- haeba ka mabaka a itseng u ke ke ua fumana raese e telele ea lijo-thollo, u ka e nka ka pere ea harese. Ho utloahala e sa tloaelehang, 'me sejana se fetoha se ikhethang, empa bonyane ho bohlokoa ho leka;
- bakeng sa ho pheha tšebeliso e sebelisoang feela-tšepe e nang le lisebelisoa tse thata. Haeba ho se na bapalami ba lipere ka kichine ea arsenal, joale matloana a tšepe a tšepe a loketse;
- nama e khaola ka likotoana feela!
- Letsoai le lokela ho beha ho hongata ho feta kamoo ho bonahalang kateng. Ke hore, ho hongata ha u etsa qeto ea ho sebelisa chelete e ngata le tse ling tse ngata. 'Nete ke hore lithollo tsa raese hang-hang li nka letsoai, kahoo u hloka letsoai ho feta tloaelehileng;
- ha mollo o tima, pilaf e nang le kana e se e loketse 'me e se e ntse e kōpa tafoleng, u se ke ua potlaka. Tlohela thupa ea sekwahelo le sekontiri e etsa likoti tse tebileng ho ea tlaase, e le hore sejana se "phefumolohe" 'me u lumelle monko o monate.