Sopho e entsoeng puree Vishihoise ho tsoa litapole le maqeba Haeba mocheso oa lehlabula u rata ho ja okroshki ea serame kapa sopho ea beetroot, haeba u rata sopho, puree, mme ha u rata lijo tse monate, tse khotsofatsang le tse bonolo, sopho ena e tla khotsofatsa litlhoko tsohle tsa hau hang-hang Ka nako e le 'ngoe. E lokiselitsoe ka potlako le ka mokhoa o bonolo, ha e nke lihlahisoa tse ngata bakeng sa eona, empa sephetho se hlolla. Joaloka sejana sefe kapa sefe se nang le lebitso la sona la pele, sopho ea Vishihoise e na le histori ea eona. Ka sebele u tseba karolo ea pele ea lebitso lena - Vichy. Litlamong tsa lihlooho tsena, re utloa letsatsi le leng le le leng ho tloha papatso ea thelevishene, empa ke batho ba seng bakae feela ba tsebang hore lebitso lena ke sebaka sa resort se Fora se nang le liliba tsa mocheso. Haufi le eena ho na le toropo e nyenyane moo mohlophisi oa sopho ea sopho ea rona e tsoang - Louis Dia. Ka nako e 'ngoe o ile a fallela Amerika, moo a neng a sebetsa e le mohlokomeli hoteleng ea Ritz-Carlton. Lehlabuleng le chesang la 1917, o ile a hopola ka mofuthu mahlaba a hae le lijana tseo nkhono le 'mè oa hae ba neng ba li lokisetsa. Ke ile ka hopola kamoo mocheso o neng o hlaphoheloa ka sopho ea litapole ka lebese le batang, le kamoo e neng e le monate kateng. Etsa qeto ea ho thabisa bareki ba hotele, Louis le ho pheha sopho ea pele ea Vishuisoise, e e fane ka lebitso la ho hopotsa naha ea hole.
Lijo:- Leeks 1 pc.
- Litapole 4 li-pc.
- Butter 30 g
- Cream 125 ml
- Motso oa khoho 700 ml
- Letsoa la 1 tbsp.
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Tlhapa fatše mongobo o le 1 pinch
- Sesepa sa 2 sa letsoai
- Mohato oa 1 Ho etsa sopho e entsoeng ka tranelate Vishihoise khoho ea khoho e lokela ho ba mofuthu, tranelate e molemo ho nka mafura bonyane 25-30%, hammoho le litapole, li-leek, lebese le linoko.
- Mohato oa 2 Khaola karolo e tšoeu ea likheo ka mehele.
- Mohato oa 3 Ka sekotlolo sa letsoho, qhibilihisa botoro 'me u kenye liek.
- Mohato oa 4 Thahasello ea onion ho fihlela e le bonolo mocheso oa mofuthu, empa shebella e le hore e se ke ea fetoha.
- Mohato oa 5 Peel le ho khaola litapole.
- Mohato oa 6 Eketsa litapole ho eiee 'me u tsohle.
- Mohato oa 7 Tšela moro mme u phehe ho fihlela litapole li se li loketse metsotso e 20-25.
- Mohato oa 8 Joale eketsa lebese, letsoai le pepere - tlosa mocheso.
- Mohato oa 9 Beha sopho ea Vishihoise ka blender mme ee otla e le boima bo ts'oanang.
- Mohato oa 10 Fetisetsa litapole tse phehiloeng ka har'a sekotlolo, eketsa li-cups le 0.5 likopi tsa tranelate, letsoai le pepere ho latsoa.
- Mohato oa 11 Mofuthu, empa u se ke ua tlisa ho pheha. Sebeletsa sopho e entsoeng ka Vishihoise e ka futhumatsa kapa e bata, e fafatsoa ka eiee e ncha.