Ke mang ea sa rate ho latsoa monko o monate oa shish kebab, esita le moeeng o hloekileng? Empa, ka bomalimabe, boholo ba chefo bo etsahale ka picnics. Ke batla ho qeta nako ka tlhaho ntle le liphello tse mpe. Empa haeba mathata a nang le mpa a ke ke a qojoa, thuso ea pele ea chefo ea lijo e lokela ho fanoa ka nako.
Ho chefo ea nama le litlhapi ke kotsi ka ho fetisisa ho batho. Qalong, meroho e ntle le litholoana li na le li-nitrate tse ngata, tse nang le phello e mpe 'meleng. U se ke ua ithabisa ka lijo tse chefo. Ka linako tse ling ha ba fete ka mor'a matsatsi a seng makae a bophelo bo botle. Ntle le phello e mpe 'meleng, chefo ea lijo e ka lebisa lefung. U lokela ho ba hlokolosi haholo hore ha ho lintho tse kotsi tse kenang 'meleng. 'Me haeba sena se se se etsahetse, joale ho hlokahala hore u nke mehato e hlokahalang ka nako.
Chefo ea lijo e arotsoe ka baktheria le e seng baktheria. Ho noa joala le mafu a chefo ke libaktheria. Chefo e nang le nitrate, lik'hemik'hale, li-fungus le lintho tse ling tse chefo tse fapaneng ha li na libaktheria. Likokoana-hloko tse tloaelehileng haholo tsa tšoaetso ke salmonella, tse fumanoang nama, mahe, lebese le tala le lihlahisoa tsa lebese. Tšoaetso ena haholo-holo e hlahisa mongobo o phahameng le mocheso. Matšoao a lefu lena a bonahatsoa ka lihora tse 12, empa nako ea ho tsubella e ka nka matsatsi a mabeli. Matšoao a eketseha mocheso ho 38-40 ° C, motho eo oa thothomela, ho na le bohloko sebakeng sa epigastric, ho nyefoloha le ho hlatsa. Hamorao, letšollo le ho tsoa metsi ha metsi li bonahala. Mafu a fokolang a ka feta beke, foromo e boima e hloka phekolo e nepahetseng. Haeba chefo e etsahetse ka ngoana e monyane, ho hlokahala hore hang-hang u bontše ngaka.
Ho chefo ka chefo ea botulinum, e bokellang lijo, e bitsoa botulism. E etsa hore anaerobic, eo tekanyo ea eona e nyenyane haholo e bolaeang batho. Mocheso oa botulism ha o nyamele esita le ka mor'a phekolo e telele ea mocheso oa sehlahisoa. Lefu lena le qala ka mokhoa o tloaelehileng chefo e chefo ka ho nyekeloa ke pelo, ho hlatsa le letšollo. Tsamaiso ea methapo e amehile, joale matšoao a sa thabiseng a tsamaiso ea methapo e bonahala. Ka lebaka la ho holofala ha mesifa ea ho hema, lefu lena le ka baka phello e bolaeang ea ho felloa ke matla. Maemong a mangata, chefo ea botulinum e fumanoa mefuteng e sa tšoaneng ea nama le tlhapi, hammoho le li-mushroom tse ka makotikoting. Lijo tsa makotikoting tsa malapeng ha lia lokela ho tiisoa hantle, empa li boloketsoe tlas'a sekwahelo sa polasetiki. Hobane anaerob ha e phele ka ho fihlella ha oksijene.
Hangata chefo ea staphylococcal e bakoa ke tšebeliso ea lebese, lihlahisoa tsa lebese, lijana tsa nama, mahobe le likuku. Ho khetholla lihlahisoa tse nang le chefo ea staphylococcus ka ponahalo ha ho khonehe. Lefu lena le na le nako e khutšoanyane ea ho qeta nako - ho fihlela lihora tse peli. Matšoao a tšoaetso ke bohloko ba mpa le ho hlatsa, bofokoli le ho theoha khatello.
Lisosa tsa tšoaetso e bohloko ea intestinal, e kang kankere, ke libaktheria tsa E. coli. Ho qholotsa chefo ea lijo le E. coli e ka 'na ea e-ba ho sebelisoa nama e tala kapa e fokolang, e sa hlatsoang meroho e sa etsoang, le lebese le sa tsitsang. Matšoao a lefu la mali a ka ba letšollo, mathata a ho tsoa metsi, mathata a liphio. Haeba u sa nke mehato e hlokahalang ka nako, liphello tse bohloko li ka etsahala.
Kotsi e kholo ke chefo ea lijo, e hlahang hangata ka mokhoa o sa tloaelehang - listeriosis. Libaktheria tse thabisang lefu lena, maemong a mangata li na le lipate, lijo tsa leoatle, lihlahisoa tse feliloeng halofo ho tloha nama, le li-cheeses.
Limela tse kang salate, dill, sipinake, cilantro, eiee e tala, hammoho le li-beet le radish, li bokella nitrate ka ho fetisisa. K'habole le khalase, li-zucchini, mokopu, lihoete, li-horseradish, likomkomere, parsnips li bokella nitrate ka tekanyo e nyane. Lihlahisoa le litholoana, eiee, tamati, litapole, linaoa, serole, lierekisi, limela tse Brussels li na le bokhoni bo tlase ba ho bokella lintho tse kotsi.
Lintho tsa nitrate li fokotseha ka ho ts'oaetso ha meroho, hammoho le kalafo ea mocheso le polokeho. Lihlahisoa tse chefo tse nang le lenane le leholo la nitrate li na le phello e mpe tšebetsong ea masapo, mokhoeng oa pelo le methapo ea methapo. Lipontšo tsa chefo ke ho nyekeloa ke pelo, ho hlatsa le letšollo. Li ka hlaha lihora tse 1-6 ho tloha nakong ea lijo tse nang le li-nitrate tse ngata. Sebete se atolohile, se utloa bohloko ka khatello, khatello e oela, ho otloa ha pelo ho robehile, ho phefumoloha ho ba teng khafetsa, matsoho le maoto a bata. Motho ea hlokofalitsoeng o ikutloa a tšoeroe ke hlooho, lerata litsebeng, bofokoli, ho otsela le ho tepella maikutlong. Hape ho senyeha ha mesifa ea sefahleho, ho lahleheloa ke kelello, maemong a fetisisang - li-coma li ka khoneha. Ka mor'a hore ho tlosoe lintho tse kotsi ka mothapo oa motsoako, ho hlokahala hore u nke li-sorbents, ka mohlala, o silafalitsoe mashala (tempele e le 'ngoe ka 10 kg ea boima ba' mele), mokotla oa smectites. Lithethefatsi tsena li khothalletsoa ho nkoa ka makhetlo a mararo ka letsatsi. U ka boela ua sebelisa Enterosgel ka ho lekaneng le ho boletsoeng litaelo. Ho tsoa lebese la lihlahisoa tsa tlhaho, jelly, liapole tse besitsoeng, marmalade, otloa ka tšoeu e tsoeu e tla etsoa. Haeba u se na meriana e hlokahalang, e-na le li-chamomile kapa tse sage. U se ke ua sebelisa lithethefatsi tse thibelang letšollo, kaha sena se tla lebisa ho ho noa joala ho eketsehileng. E le hore u se ke ua lumella ho felloa ke metsi, ho se noe haholo ho ke ke ha etsoa. Ho fana ka thuso ea pele bakeng sa chefo ea lijo, tharollo e fokolang ea saline, unsweetened liquid jelly, e ikemela ho litholoana tse omisitsoeng ntle le tsoekere, moriri oa raese o loketse. Hape le tharollo e khethehileng e rekisoang pharmacy, mohlala - rehydron.