Lijo tse monate tsa lijo tse tsoang ho Molimo, eo ke e ratang ka Tiramisu! E hlile e monate ebile e thata! Serosa sena se na le balateli ba limilione, 'me ha ho makatse! Ke bakeng sa risepe ena eo lijo tse tloaelehileng tsa Italy tse ratoang ka ho fetisisa li nepahetseng ka tsela ea ka - e boloka sebopeho hantle ha se arotsoe likarolong, ha se "tsamaee", hape se na le sekhahla se setle sa ho latsoa litšoaneleho! Sephiri se ka sehloohong ke hore li-yolks le tsoekere li shapuoa ka letsatsing la ho hlapa metsi, empa boleng ba lihlahisoa tse sebelisoang ho etsa li-dessert li boetse li phetha karolo e kholo - Cheese ea Mascarpone (le hantle Mascarpone!) Le mahe a likhoho a lokela ho ba a hloekileng, ), li-covo savoyardi ha li khothalletsoe hore li nkeloe sebaka ka li-cookie tse ling (ka bomalimabe, ho na le Tiramisu e entsoeng ka li-cookie lapeng). Etsa bonnete ba hore u leka Tiramisu, ea sa kang ae leka, u tla oela leratong pele u bona, ha u qala ho loma! Ho pheha ha e le hantle Tiramisu ha e thata, ntho e ka sehloohong ke ho emela hore lijo tse ling li behoa hantle, 'me joale ho ea ho e monyenyane ho khaola sekotoana le ho thabela !!!!
Lijo:- Mascarpone cheese 500g
- Tsoekere e 4 tbsp. l.
- Savoyardi di-cookie 400g
- Lihe tsa khōho 4 li-pcs.
- Metsi a phehiloeng ka 400 ml
- Kofi e ncha ea fatše 8 tsp.
- Tsoekere e 1 tbsp. l.
- Veiti e khubelu ea veine 60 ml
- Koao phofo 2.5 tbsp. l.
- Mohato oa 1 Ho lokisa Tiramisu re tla hloka cheka ea Mascarpone, li-cookie savoardi, mahe a khōhō, veine e khubelu ea lijo tse tsoekere, tsoekere, metsi a phehiloeng, kofi e sa tsoa omisoa, phofo ea cocoa.
- Mohato oa 2 Ho qala ka, o lokela ho etsa kofi, e le hore nakong eo lijo tse nang le lijo tse ling li se li kopantsoe ka ho feletseng. Re pheha metsi. Kofi e ncha ea fatše e tšolleloa ka metsi a phehile, eketsa 1 tbsp. tsoekere. Re kopanya le ho tsamaea, e tlohele e pholile.
- Mohato oa 3 Hona joale re arola li-yolk ho tloha liprotheine, li-yolk tse 'nè le tsoekere.
- Mohato oa 4 Ka palo e nyenyane ea pan kapa ea ladle re pheha metsi (re etsa ho hlapa metsi), beha sekotlolo sa yolks le tsoekere holim'a eona, 'me, ho etsa hore mollo o bekanngoe, qala mo-mixer ka lebelo le lekaneng ho otla yolk-tsoekere motsoako. Hlokomela hore metsi ha a phehe ka matla 'me sekotlolo ha se ama metsi.
- Mohato oa 5 Kahoo re otla ka metsotso e 10: tsoekere e lokela ho qhibiliha ka ho feletseng, boima bo tla fokotsa le ho eketsa haholo ka molumo, 'me ho motsoako ho tla lula le mebala-bala.
- Mohato oa 6 Tlosa sekotlolo sa yolk cream ho tloha letsatsing la ho hlatsoa mouoane.
- Mohato oa 7 Re kenyelletsa lero la mascarpone ho kiriki ea yolk.
- Mohato oa 8 Ha u kena ka chisi, kopanya haholo ka bonolo, butle-butle, ka bonolo e le hore boima bo fetohe bo ts'oanang bo hloekileng.
- Mohato oa 9 Khetholla liprotheine tse batang tsa whisk (likarolo tse 3.) Ho ea litlhōrō tse tsitsitseng. A otla lijana tse hloekileng, haeba o lakatsa, o ka tšela khaba ea tsoekere nakong ea ho shapuoa.
- Mohato oa 10 Re kenyelletsa liprotheine ka tranelate ea chisi. Etsa sena ka maqheka a seng makae, tse tharo kapa tse 'nè.
- Mohato oa 11 Nako le nako ha protheine ea karolo e hloka ho koaloa ka ho lekanngoa ke tsamaiso e boreleli ho tloha tlaase holimo. Ho molemo ho sebelisa silicone kapa spatula ka morero ona.
- Mohato oa 12 Kahoo, tranelate bakeng sa Tiramisu e loketse.
- Mohato oa 13 Pholosa kofi, e se ke ea e senya, tšela veine. Re tšela kofi le veine ka setsing se sephara. Ka potlako e potlakileng, re roka biscuit tse peli ho tloha ka mahlakoreng a mabeli ho ea ka kofi 'me hang-hang re beha sebopeho se seholo se nang le mahlakore a mabeli kapa sekoti pele ho seaparo se entsoeng ka ho baka. Hape ke ntho e lakatsehang hore sebopeho se be le lipale tse tlosang, empa sena ha se ntlha.
- Mohato oa 14 Re jala di-cookie ka mokotla o boima.
- Mohato oa 15 Ka mokotong o ka tlase oa cookie re phatlalatsa halofo ea kesese eohle.
- Mohato oa 16 Kopanya holim'a tranelate.
- Mohato oa 17 Hape u etse karolo ea bobeli ea cookie.
- Mohato oa 18 Beha tranelate e setseng ka lehlakoreng la bobeli la di-cookie, le lekanise.
- Mohato oa 19 Koahela foromo ka filimi ea Tiramisu, kenya lihatsetsi ka lihora tse 4-5, kapa ho feta bosiu! Khaola ho kenya letsoho ka thipa e kolobisitsoeng metsing a chesang 'me o hlakoletsoe!
- Mohato oa 20 Mong le e mong ea sebetsang o fafalitsoe ka cocoa ka phofo. Ba bang ba fafatsa lijo tsohle ka nako e le 'ngoe, empa ho bonahala eka ho tsitsoa ho tla ba monate haholo. Re sebeletsa senoelo sa kofi e matla!