Etsa lichelete lapeng le likarolo tsa eona tsa polokelo

Motsoako oa Adyghe ke moqapi o ikhethang oa moloko oa batho. Hase feela sehlahisoa sa monate sa monate, empa se boetse se molemo haholo bakeng sa 'mele. E na le lik'halori tse tlase ebile e na le tatso e hloekileng, e sa sebetseng, empa e hloekisitsoeng. Seo u se hlokang nakong ea lijo. Ho phaella moo, cheese ea Adyghe e tšoana hantle le basali ba immeli, bana le batho ba nang le mathata a mesifa, kaha e na le khalsiamo e ngata.

Cheese ea Adyghe e ka rekoa eseng feela ka lebenkeleng, empa e boetse e rekoa ka boithaopo. Sena se tiisa hore lisebelisoa tsohle li hloekile ebile ha li na tse ling. Re u fa phepo e bonolo bakeng sa cheese ea Adyghe, hape o arolelana liphiri tse ling tsa kamoo u ka li bolokang hantle ka sehatsetsing.

Recipe ea lijo tsa lapeng tsa Adyghe

E le hore u lokisetse chisi u lokelang ho e nka:

• 2 a etsang dilitara tse lebese
• Likotlolo tse 3 tsa yogurt, lebese le koahetsoeng kapa whey (se seng sa lihlahisoa tsena li tla etsa)
• Colander le gauze

Lebese le entsoeng ka maiketsetso le ka nkeloa sebaka 'me la rekisoa, ha lea sebelisoa. 'Nete, re tla u eletsa hore u tle lapeng, haeba ho na le monyetla o joalo. Kefir e ka boela ea etsoa lapeng, empa e ka bonahala e theko e boima haholo, ka hona re sebelisa kefir e tloaelehileng ho tloha lebenkeleng la mafura a mafura haholo.

A re qale ho pheha:

1. Tšela lebese ka saupe ebe ue beha mollong.

2. E tlisa ho pheha 'me u kenye yogurt.
3. Hlohlelletsa motsoako o tsoelang pele ho fihlela likhasebe tse lekaneng li qala ho hlaha. Serame e lokela ho ba e hlakileng, 'me li-flakes li tla oela fatše.

4. Hona joale u lokela ho nka colander le tšollela boima bo hlahelang ho eona, pele u roala gauze (o ka sebelisa foromo e khethehileng ea ho etsa chisi).

5. Hona joale theha hlooho ea chisi, tlama khama e thata ebe u beha ntho e boima ho eona. Ho etsa sena, o ka sebelisa nkho e tloaelehileng ea litha e le nngwe ea metsi.

6. Tlohela chisi sebakeng sena ka lihora tse 10-12. Nakong ena, metsi a mang a whey.
7. Joale lokisetsa tharollo ea saline. Ho etsa sena, qhaqha tbsp e nyenyane e 3. l. letsoai ka litara e le 1. metsi. Koahela hlooho ea chisi ho eona ka matsatsi a 2-5.
8. Haeba u rerile ho boloka cheese nako e telele, metsi le letsoai a lokela ho phehoa pele.

Haeba u batla ho latsoeha haholo, tlohela ka matsatsi a mabeli firiji.

Joang ho boloka chisi ka sehatsetsing?

Ha e le hantle, matsatsi a mabeli ho boloka chisi, ena hase moeli. Ka mokhoa o nepahetseng, o tla lula o le mocha ka nako e telele. Bohlokoa! Cheese Adyghe chisi e fetola mmala, e fumana moriti oa mosehla kapa oa tranelate, hape e fetola monko oa eona. Ho e boloka e le e hloekileng, beha hlooho ka setsing se koetsoeng. Ka tsela e loketseng, setshelo kapa sephutheloana se tla se etsa, empa se ka nkeloa sebaka ke banka e tloaelehileng, ntho e ka sehloohong ke ho e koala ka thata. Ka hona, o ka atolosa bophelo ba lona ho fihlela khoeling e le 'ngoe. Tse ling li ka atolosoa ka ho fafatsa cheese ea Adyghe ka letsoai le leholo kapa prokoptiv e nyane.

Cheese ea Adygei e tsoang ho Purchased Milk - video