Spring nettle ho e-na le k'habete ea Green borscht kapa sopho ea k'habeche, e phehiloeng ka sorrel, nettle, quinoa, spinach le litlama tse ling tse nyenyane, e tumme haholo libakeng tse ka boroa tsa Russia le Ukraine. Pele ho moo, e ne e lokiselitsoe feela nakong ea selemo le ea lehlabula, empa hona joale ho ka khoneha ho reka meroho leha e le efe selemo kapa selemo kapa ho e qeta bakeng sa tšebeliso ea nako e tlang, kahoo batho ba sebele ba lijo tsa tlhaho le tse phetseng hantle ba thabela lijana tsena esita le ha January "blizzard e matha" ka ntle ho fensetere. 'Me haeba lehlabuleng, borscht e tala e pheha haholo metsing' me e jeoa ke mariha, e leng ho khathollang haholo nakong ea leholimo le chesang, ebe mariha e phehoa ka khomo ea likhomo e ruileng kapa ea khōhō. Ha e le borsch le nettles, pheko e molemo ka ho fetisisa bakeng sa blues ea mariha e ke ke ea qaptjoa. Hona ho sa tsotellehe hore na ua e ja tlas'a molumo oa lehloa o oelang ka fensetere kapa o thabela sejana mathoasong a May, ha lihlahla tse nyenyane tsa nettle li e-s'o ka li halefa li bile li re fa maruo a mangata a livithamine, e leng se re lumellang ho tsosolosa matla a fokolang nakong ea mariha. Green borsch le nettle ke mokhoa o babatsehang oa sopho e tšoanang le sorrel, haholo-holo ho batho ba nang le mathata a mala kapa a acidity e phahameng. Haeba ha o e-s'o phehe, etsa joalo hona joale - u ke ke ua ikoahlaea.
Lijo:- Khofu ea khoho 300 g
- Nettle lihlopha tse peli tse hloekileng
- Litapole 4 li-pc.
- Karate 1 pc.
- Aniee 1 pc.
- Lihoho tsa khōlo tse 3.
- Pepper e nkhang hamonate 4 lik'hilograma.
- Lekhasi la Bay le 1 pc.
- Tlhapa fatše mongobo o le 1 pinch
- Soneblomo e hloekisitsoeng oli ea soneblomo 2 tbsp. l.
- Sesepa sa 2 sa letsoai
- Khalase e monate 2 tbsp. l.
- Mohato oa 1 Lihlahisoa tse ka sehloohong tsa ho pheha borsch e tala ke nettle, nama ea kana, eiee, lihoete, litapole, mahe le linoko.
- Mothati oa 2 Pheha moro oa ho hlatsoa matsoele, tšela lilithara tse 3 tsa metsi a batang, u phaella pepere e nkhang hamonate, lekhasi le letsoai. Tlisetsa pheha 'me u phehele metsotso e 35-40 ka mocheso o tlaase, u tlose foam.
- Mohato oa 3 Khaola lieiee ka li-cubes. Lihoete li tšela ka grater e nyenyane.
- Mohato oa 4 Ka pitsa e monate, mocheso oa likhaba tse 2 tsa oli ea meroho le Fry ea eiee e nang le lihoete ho fihlela e le mofubelu.
- Mohato oa 5 Peel le ho khaola litapole.
- Mohato oa 6 Pheha mahe a 3 a phehiloeng ka thata (koahela mahe metsing a batang 'me u phehele metsotso e 10 ho tloha moo ho phehang)' me u kene ka likotoana.
- Mohato oa 7 Ha moro o se o loketse, tlosa sefuba 'me u kenye litapole - pheha metsotso e 15-20 ho fihlela u pheha.
- Mohato oa 8 Hloekisa nettle ka hloko, tlosa metso (ka li-gloves, e le hore ho se na mollo) ebe o e khaola.
- Mohato oa 9 Hang ha litapole li se li loketse, eketsa marotholi 'me u phehele metsotso e 5.
- Mohato oa 10 Ebe o eketsa ho chesa, mahe a khethiloeng, letsoai le pepere ho latsoa - pheha bakeng sa metsotso e meng e 'meli.
- Mohato oa 11 E ke e be e pholileng, e be e futhumetseng ka tranelate e bolila.