Ho pheha le seo u ka se jang le moriana oa pesto: recipe le setšoantšo

Motheo oa sauce ea pesto ke basil, e leng bakeng sa monko oa eona o tsotehang le tatso e hloekisitsoeng e fuoeng sehlooho sa "morena oa linoko". Haholo-holo re rata basil ke Mataliana, moo, ha e le hantle, sauce ea pesto e tlile ho rona. Wikipedia e bitsa sebaka sa sebaka sena sa tsoalo se ka leboea ho Italy 'me e bontša hore e ne e tsejoa nakong ea' Muso oa Roma, empa bopaki ba pele bo ngotsoeng ka mokhoa ona bo ngotsoe ka 1865.

E fetoletsoeng ho tsoa lebitsong la setaliana la sauce ena e utloahala e le "ho hatakela, ho pshatla, ho senya." Ke hobane'ng ha lebitso lena le hlakile ka tsela eo e lokiselitsoeng ka eona.

Lijo tse hlokahalang:

• makhasi a basil - 1 tbsp.
• konofolo - 2-3 cloves
• Linate tsa kedare - 1/3 st.
• Cheese ea Parmesan (grated) - 1/3 tbsp.
• oli ea mohloaare - 0.5 tbsp.
• letsoai - ho latsoa.

Mokhoa oa ho lokisetsa:

1. Hlatsoa konofolo, e hlatsoe le ho e silakanya ka li-clove tsa konofolo;


2. hlahisa, o omme, ebe o sila ka basil, o kopanye le konofolo le rastolkite ka seretse (ka le ka blender) ho ea boima bo lekaneng;


3. Cheese ea Parmesan e lokela ho grated ka grater e khōlō;


4. finely chop linate 'me eketsa ho ea lokisetsa spaghetti.

Ka lebaka leo, u tla fumana teteaneng e teteaneng, e nang le mahlaba-a-laotsoe, joaloka polasetiki. E le ho e noa haholoanyane, o lokela ho tšela oli ea mohloaare moo ka leqhoa le tšesaane, kamehla o hlohlelletsa moriana oa pesto. Ho hlophisoa ha bohobe bo joalo ho ka ba bo fapaneng. Kahoo, u ka nka sebaka sa basil ka rucola kapa tarragon (tarhun), 'me ho e-na le linate tsa kedare u kenye lialmonde kapa Segerike.

Peō ea Pesto, eo kakaretso ea khale e kenyeletsang cheese ea parmesan, hangata ha e hloke soneblomo e eketsehileng, hobane mofuta ona oa chisi o letsoai haholo ka boeona. Bakeng sa ho pheha, o ka sebelisa mefuta e meng ea li-cheese tse thata. Tabeng ena, o lokela ho itšetleha ka tatso ea hau, mohlomong moriana o tla hloka ho salatsoa.

Mokhoa oa ho boloka

E le ho boloka moriana oa pesto ka nako e telele, o kenngoa ka nkho e omileng e hloekileng ebe o kenngoa ka sehatsetsing. Ka holim'a tanka ho kgothaletswa hore o tšollele oli ea mohloaare, bolo ea 0.5 cm Ka lebaka la motsoako o joalo oa oli oa moriana o ke ke oa omella, 'me matla a monko oa eona a tla fokotseha. Ha e le hantle, itokisetse taba ea hore ka lebaka la sopho ea sauce sehatsetsi se tla fumana monko oa lijo tsa Italy. Pele u sebelisa mosebetsing, qala ho tlotsa oli ea mohloaare, u nke sepeo se lekaneng, 'me u phete oli. Boloka peō ea pesto ka tsela ena ka libeke tse peli. U ka boela ua hlatsoa mongobo lijaneng tse khethehileng - ena ke kamoo o bolokoang ka likhoeli tse 'maloa.

Sejo sa Pesto: Ke eng seo u ka se jang?

Potsong ea seo u ka se jang le moriana oa pesto, ha ho na karabo e le 'ngoe. Ha e le hantle, mofuthu ona o loketse hoo e batlang e le lijana tsohle, haholo-holo ho ba se nang khetho e khethollang. E ratoang haholo ke pasta (pasta) le sauce ea pesto.

Recipe e boetse e loketse nama, tlhapi esita le ho apara lirapa tsa meroho. Ho phaella moo, re fana ka lenane la se jeoang le sauce ea pesto:

• O ka ala moriana ka likarolo tsa baguette e toasted kapa bohobe bo bocha;
• Litlhapi tse halikiloeng kapa tse halikiloeng, nama kapa meroho e tlas'a pesto;
• moriana o ka eketsoa ho nama e nang le minced 'me o etsoa ka li-cutlets, o ka e sebelisa ka cutlets Kiev;
• Hape u lokise litapole tse mashed le pesto.

Ho phaella moo, pizza ea pizza e boetse e kenyelletsoa pizza, risotto esita le sopho. Lintho tsa caloric tsa billet ena, ha e le hantle, ha li tlaase ka ho fetisisa. Empa bongata ba limatlafatsi le livithamine ke boholo, e leng se etsang hore mongobo o le thuso haholo. E le ho fokotsa lik'hilojule, o ka fokotsa oli ea mohloaare le chisi, tse lebisang tlhokomelo linate le meroho.