Karolo ea mafura a mafura bakeng sa 'mele oa motho.
Mafura a acids ke afe? Ena ke acid e nang le lik'hemik'hale tse nang le lihlahisoa tsa mefuta ea limela le liphoofolo. Ba etsa matla a ts'ebetso, hobane ka khaello ea lik'hemik'hale 'meleng, matla a thehoa, hammoho le ts'ebetso ea polasetiki, hobane li-acids li kenya letsoho mohahong oa lisele, e leng se entsoeng masapo a lisele le limela. Ka sebele tsohle mafura acid li arotsoe ka unsaturated le saturated. Melemo e mengata e sa tsitsitseng ea mafura, hobane li etsa lintho tse sebetsang tsa biologist tsa prostaglandins le ho bapala karolo e tobileng ea metabolism.
Lijo tse nang le mafura li entsoe ka sebete, marakong a mala, mating a pulmonary le mafura, masong a masapo le lisele tse ling. Li-acids acid e boetse e le karolo ea li-lipids tse fapaneng ka ho fetisisa: li-phosphatides, glycerides, maxes, k'holeseterole, le likarolo tse ling tse nkang letsoho metabolism.
Se bitsoang oleic acid? Karolo ea lik'hemik'hale 'meleng oa motho.
Mafura a oleic ke mafura a maholo ka ho fetisisa a sa senyehang a mono-acid, e leng karolo ea mafura (lipids) a kenang kahong ea lisele, 'me a khetholla thepa ea lipids ka tekanyo e kholo. Mokhoa oa ho nkela li-oleic acid libakeng tse lipids tse nang le likokoana-hloko tse ling tse nang le mafura a mangata a fetola ka ho feteletseng lintlha tsa likokoana-hloko tse bitsoang permeability. Ho ba le li-acids tse ngata tse tšoanang mafura a libaka tsa mafura tsa motho ho fana ka tšireletso ea lipids ho tsoa ho khase e nang le e nyenyane ea antioxidants.
Ha e le hantle, oli ea oleic, e na le mafura a mangata a ntseng a sebelisoa a ka sebelisoang, ka mohlala, ka liseleng tsa sebete sa motho. Empa oleic acid, le tsena tsohle, ke e 'ngoe ea li-acid tse tloaelehileng tse fumanoang lijong tsa lijo. Li-acid tsa oleic li phetha karolo e kholo ho lijo tsa batho. Mafura, ao lihlooho tsa oleic acid li ntseng li eketseha, li ngata haholo. Meriana, esita le meriana ea phekolo ea moriana e sebelisoa, motheong oa oo oleic acid e leng linetol.
Ha e le indasteri, oleic acid e sebelisoa e le motheo oa tlhahiso ea liaparo, varnishes, oli ea ho omisa, li-enamel, lipente. E boetse e sebelisoa e le lisebelisoa tsa polasetiki tse nkhang hamonate, le letsoai la eona - ka li-detergents.
Asiti ena ke mohloli oa matla bakeng sa 'mele, feela joaloka mafura a mang a mafura. Matla a lokolloa ke oxidation ea mafura a mafura a acids ka mor'a hore ba arohane le molek'hule e nang le molomo tlas'a ketso ea lero la pancreatic. The synthesis of these acids e susumetsoa ke enzyme e khethehileng e bitsoang oxygenase, e teng mahetleng a mafura le sebete.
Li-oleic acids li fumanoa oli ea mohloaare nakong ea li-crystallization tse ngata ka mor'a lipids. Boikemisetso ba boleng ba oleic e entsoeng ka khase le boleng bo etsoang ke khase-liquor chromatography.
Bohlokoa ba oli ea oleic ka phepo ea batho.
Mafura a liphoofolo, li-acid tsa oleic li na le hoo e ka bang 40% ea bohlokoa ba li-acid tsohle, 'me hoo e ka bang lioli tsohle tsa meroho - hoo e ka bang 30%. E na le mafura a oleic haholo, oli ea mohloaare le oli ea peanut.
Li-acid tsa oleic li feto-fetoha, ho sa tsotellehe hore lijo tsa batho li nkoa e le tse ntle ka ho fetisisa, tse leng haufi haholo le lintho tse bolokiloeng mafura a batho. Sena ke se thibelang tlhokahalo ea ho tsosolosa mafura a acid e entsoeng ka lipids a tlang ka lijo, e leng ho bolelang hore ho ke ke ha e-ba le litšila tse sa hlokahaleng tsa lisebelisoa le matla meleng oa motho.
Ho ja lijo tse nang le mafura a mafura a mangata ka lijo ho fanoa ka ho sheba mekhoa ea phepo e nepahetseng, ho latela hore na lijo tsa batho tse peli ho tse tharo tsa mafura li lokela ho ba phoofolo, 'me karolo ea boraro ea meroho e hlaha. Tabeng ena, lijo li tla ba le 40% ea oleic acid. Ka mor'a phekolo ea mocheso oa oli e nang le mafura a oleic acid, ha e fokotsehe ka tlaase ho feta oli e meng. Ena ke motheo oa tšebeliso ea oli ho chesang lihlahisoa tse ling ho tloha poone, litapole, joalo-joalo, hammoho le ho tšollela lijo tsa makotikoting.
Ka mor'a hore ho sebelisoe hydrogenation ea oli ea meroho, li-trans-oleic acids li thehoa ho hlahisa metheo ea mafura bakeng sa margarine. Seqhomane sena, joaloka oleic acids, se kenngoa hantle ke 'mele oa motho, empa se tlase ka tlaase ho mafura a mafura.
Li-oleic acid li bohlokoa bakeng sa metabolism e nepahetseng.