- Veal fillet - 600 Grams
- Feta chisi - 200 Grams
- Garlic - Litlhapi Tse 2
- Lihloaare tse ntšo - 30 Grams
- Fresh parsley - - Ho latsoa
- Litamati - Tse 3
- Wine White - 1 Glass
- Letsoai, pepere e ntšo - - Ho latsoa
- Oli ea mohloaare - - Ho latsoa
Lokisetsa lijo. Ka fereko, tsosa feta cheese (ntle le brine) ka sekotlolo. Eketsa parsley e entsoeng ka meroho. Finyella konofolo ka mochine oa khatiso. Ebe u eketsa lihloaare tse nyenyane tse khethiloeng. Hlohlelletsa hantle - mme ho tlatsa libuka ho loketse. Khaola sefate sa veal ka likhahla tse tšesaane, tseo e 'ngoe le e' ngoe e khaotsoang ka mahlakoreng a mabeli ka bobebe kamoo ho ka khonehang. Motho ea fokolang o mo otla, ha e le bonolo, meqolo e tla fela, empa u se ke ua feta kapa ua otla nama. Hona joale tsamaisa meqolo eo. E le hore u etse sena, beha sekheo sa ho khaola, beha litlhaloso tse lekaneng. 'Me u khaotse moqolo ka hloko. Bakeng sa ho hlaka, talima setšoantšo. Ke lokela ho fumana moqolo ona. Joalokaha u ka bona, ka moqolo o le mong o lokela ho etsa 2-3 - e leng, o lokela ho o pata joaloka sakerete ntle le ho etsa liphetoho tse ngata haholo. Lijo tsa veal li le bonolo haholo, ka hona li-roll li lokela ho ts'oaroa ka li-toothpicks, ho seng joalo li tla oa. Ka ho tšoanang re tima meqolo e meng. Sebakeng se chesang, mocheso o nyenyane oa oli. Ka bonolo u behe meqolo eo ho eona ebe u fola ho fihlela ho khanya ha leseli lehlakoreng le leng. Ha mahlakoreng a ka tlase a tla o utloisisa, ka bonolo o hula maoto a meno 'me u fetole meqolo. Fry ka bonolo ho seaparo se apereng leseli ka mahlakoreng 'ohle. Blanch, tomate (kenngoa ka metsing a belang metsotso e le 'ngoe le peel), khaola likotoana ebe u eketsa pitsa ea ho chesa. Eketsa veine. Nako le letsoai le pepere ho latsoa, etsa mollo o itekanetseng 'me u qete meqolo ntle le sekoahelo ka metsotso e 20-25. Meqolo ea litakatso e loketse. Bon takatso! ;)
Litšebeletso: 5