Liapole nakong ea mariha - litlhapi le litokisetso lijaneng tse 3 litha e le nngwe: compote, litapole tse pentiloeng, tsoekere e sa lefelloeng, li-lobule. Ho boloka liapole mariha lapeng

Fula, letsoai, bana, ba butsoitseng serapeng sa bona tlas'a mahlaseli a chesang a letsatsi la August le pula e pholileng ea September ... Liapole nakong ena li lokela ho jeoa ka hohle kamoo ho ka khonehang. Li tletse pectin, tšepe, calcium, tsoekere, fructose, citric, malic le tartaric acid. Empa u se ke ua lebala ka kotulo mariha. Tse ling tsa litholoana li lokela ho boloka li hloekile, tse ling li omisitsoeng, tse ling - li bolokiloe ka mokhoa oa tlhaho oa tlhaho o entsoeng ka matsoho, jeme, compote. Liapole tsa mariha, ho fapana le litholoana tse ling, o ka itokisetsa ntle le tsoekere. Tabeng ena, ho noa tea khafetsa ka pheko e monate ho ke ke ha ama setšoantšo sa hau ka tsela leha e le efe.

Ho boloka liapole mariha lapeng

Baahi ba likete ba lehlabula ba se ba qetile nako e telele ba tseba bohlale bohle ba nako e telele ea apole. Haeba u sa ntse u le e mong oa bona, re tla thabela ho phetela phihlelo ea bohlokoa ea ho boloka diapole lapeng nakong ea mariha. Ho bonahala eka ho lekane ho beha litholoana ka lebokose ebe o li pata kamoreng e ka tlaase. Ha e le hantle, ho hlakile hore ho boloka thepa le lisebelisoa tse molemo ntle le liphiri li ke ke tsa etsa:

1. Hase liapole tsohle tse ntle bakeng sa polokelo ea nako e telele. Mefuta e meng ea bohlokoa ka ho fetisisa e kenyeletsa tse latelang: Antonovka, Aurora Crimean, Olympic, Vityaz, Bogatyr, Khethiloeng, Mayak, Orel mariha, Jonathan, Northern Sinap;
2. Ho boloka liapole mariha malapeng ke taba ea ho latela melao, e lokelang ho qaloa sethaleng sa kotulo. Hang ha liapole li fihla "boemo bo khonang ho tlosoa," u ka letela boemo ba leholimo bo omileng 'me u qala ho li kenya libaskete. Ke habohlokoa ho boloka liaparo tsa bokahohle tsa boka ba linotsi le stems. E le molao, ho bonolo ho qala ho tloha makala a ka tlaase, butle-butle ho fallela holimo;
3. Karolong e latelang, litholoana li bolokoa bakeng sa polokelo ka mokhoa o mong oa litsela tse ngata tse ka khonehang: "mokhoa o tloaelehileng" oa liapole - ka libaskete le li-buns holimo ka mehatla; ho phuthela ka pampiri; ho kenyeletsa le lintho tse omileng - li-husks, sawdust, makhasi; ho kenya mekotla ea polyethylene; ho cheka ka sekoting sa letsopa; ho phekoloa ka ultraviolet kapa carbon dioxide;
4. Liapole tsa mariha li molemo ka ho fetisisa tse bolokiloeng maemong a loketseng hantle bakeng sa mefuta e sa tšoaneng. Litekanyetso tsa karolelano - ho tloha ho -1 ho + 2С ka boemong ba mongobo oa 85-95%;
5. Pele o tlisa kotulo ea liapole ka kamoreng e ka tlaase, u lokela ho phekola kamoreng e nang le mekhoa e ikhethang: marako - a sa tsoa lema ka koporo ea vitriol, fatše - ka mocheso oa sulphate tharollo. Boqapi le litekanyo tsa lisebelisoa tsa polokelo tsa mariha li ka fapana, ntho e ka sehloohong ke hore li-purses, mabokose kapa mekotla e hloekile, e omme le ea tlhaho.

Li molemo ka ho fetisisa diresepe tsa liapole li tsoa liapole nakong ea mariha

Ha e le hantle, halofo ea lijalo e lokela ho kenngoa polokelong ea cellar, cellar kapa pantry. 'Me ba bang ba ka fumana lipepe tse ntle ka ho fetisisa tsa liapole tsa mariha. Ho na le tse ngata, kapa tse makholo, tsa tsona, kaofela ha tsona li thahasellisa, li molemo ebile lia sebetsa. Litholoana tse monate li tla pholoha ho fihlela nakong ea mariha ka sebōpeho se omisitsoeng. Billet e joalo e sebetsa ho mefuta efe kapa efe ea liapole, ha ho na thibelo ka foromo, boholo, 'mala kapa botšepehi. E omella litholoana tse lekiloeng li ka ba moeeng o hloekileng, ka ontong, ka ontong ea microwave kapa ka ho omisa ka ho khethehileng. Tse ngata tse ratoang har'a lipepepe bakeng sa ho lokisetsa liapole nakong ea mariha li sebelisa mofufutso. Litholoana ka mor'a phekolo e joalo ka nako e telele li sala 'me li fumane li-piquant, tatso e sa ratehang le e bolila. Bakeng sa ho hlophisoa ha liapole tse tšolotsoeng ka letsoai, ho se na polisi ea hoetla mefuta e sa tšoaneng ea mofuta o nepahetseng: Babushkino, Autumn e mebala, Antonovka e tloaelehileng, joalo-joalo. Ka makhetlo a 'maloa ba hlobolang ba khetha jeme ea apole, litapole tse pentiloeng le marmalade. Ka katleho e sebetsang, likarolo tse joalo tsa mariha li na le thuso ho masea. Empa feela haeba risepe e sa fetoloe ka tsoekere kapa acid. Jams le jams ke litsela tse tummeng ka ho fetisisa tsa ho sebetsa liapole sebakeng sa rona. Ka tekanyo le lik'homphieutha, litholoana tse monate tsa litholoana li tlatsa selemo le selemo litene tsa mofumahali e mong le e mong.

Pie e monate ea apole bakeng sa likhaba tsa mariha - risepe le setšoantšo

Sekoahelo se monate sa liapole bakeng sa liphae tsa mariha molaong o ngotsoeng ka setšoantšo ke godsend bakeng sa mosali leha e le ofe. Ho lokisetsa linkho tse 'maloa tsa tholoana sehlahisoa se seng se felile ka nako, u ka bakeha likotlolo tse hlollang tse hlollang, pie, pies, buns le likuku selemo se seng le se seng. Empa ke habohlokoa ho hopola hore kotulo e loketseng ea liapole mariha e tla be e le haeba litholoana li khaola ka bokhutšoaane 'me li hloekisoa ho tloha ka thata. Metsoalle e ntle ea liapole tsa lero ke sinamone, vanilla, cloves, melissa, rhubarb. Ntho efe kapa efe ea likarolo tsena e ka tlatsetsa recipe e latelang.

Lisebelisoa bakeng sa ho lokisetsa liapole tsa liphae tsa mariha

• liapole tse tala - lipakithara tse 12.
• Butter - 2 tbsp.
• sinamone phofo - 0.5 tsp.
• metsi a tlhotliloeng - 200 ml
• tsoekere - 6 tablespoons.
• makhasi a koena - 4 lik'hilograma.

Tataiso ea mohato ka mohato holim'a lipeapo tsa liapole tsa mariha nakong ea mariha

1. Lokisetsa lintho tsohle tse thathamisitsoeng ho risepe. Hlatsoa liapole metsing a batang, masenti a mangata a hlatsoa.

2. Ho tsoa apole e 'ngoe le e' ngoe e tala e hlahisa karolo e nyane ea peel ebe e felisa sekoti. Khaola nama hore e be liphae tse tšesaane tse 1 cm.

3. A tebileng saucepan, futhumatsa botoro. E susumetsa hore e se ke ea chesa.

4. Fafatsa tsoekere le sinamone phofo ka setshelong le botoro. Hlahisa boima ho fihlela tsoekere e qhala ka ho feletseng.

5. Ka motsoako o chesang, beha liapole tse halikiloeng, u se ke ua li senya. Kenyetsa khalase ea metsi le koena ho ea marang-rang, tlohela sejo sa litholoana metsotso e 20.

6. Lijana tse ntseng li e-na le melaetsa pele ho mariha, behela mariha sengoathoana sa liapole bakeng sa pie le pasteurize metsing a phehile bakeng sa metsotso e meng e 20. Tšoaea liapole tse nang le likhahla tse hloekileng le lebenkele sehatsetsing.

Ho kotula liapole tse se nang tsoekere bakeng sa risepe ea mohato oa mariha

Ho kotula liapole tse se nang tsoekere nakong ea mariha ke khetho e ntle ho ba elang boima ba bona kapa ba nang le mathata a bophelo (lefu la tsoekere, botenya, k'holeseterole e phahameng, tloaelo e sa tloaelehang ea pampiri ea lijo). Liapole, makotikoting ntle le tsoekere mariha - phekolo e ntle ho bana ho tloha lilemong tse peli. Haeba o lakatsa, metsoako ea tlhaho e ka kenyelletsoa ho lijo tse phethehileng: motso oa licorice, xylitol, sorbitol, fructose, mahe a linotši. Hape, joalo ka limela tse ling le litokisetso tsa melee, mapolanka a apole ntle le tsoekere a ka sebelisoa mariha ho etsa mahobe a lokisoang, marmalade, jelly, jelly le tse ling tse monate tsa tlhaho.

Lisebelisoa tsa ho lokisetsa liapole ntle le tsoekere nakong ea mariha

• liapole tse butsoitseng - tse 1 lik'hilograma
• metsi a hloekisitsoeng - 200 ml

Mothati o latellanang ka mohope oa liapole ntle le tsoekere mariha

1. Ho hlatsoa liapole tse nang le lero le lerootho, peel, li arotsoe likarolong tse 8.
2. Tlatsa litholoana ka metsi a hloekisitsoeng mme u phehele ka metsotso e 15 ka leseli le hare, le tsosang kamehla.
3. Tlosa boima ba apole ka sefate se setle sa kichine. Pheha litapole tse pholileng ho fihlela li omella.
4. Libanka tse nang le matla a 500 ml, soa ka ontong ka 100C bonyane metsotso e 10. Ka setsing se nyopa, beha billet ho tsoa liapole ntle le tsoekere mariha.
5. Nkhong e 'ngoe le e' ngoe e belisoa ka sekotlolo se nang le ntlha e teteaneng metsotso e 15 ho isa ho e 20. Phunya jeme ka tlas'a tšepe e koahetsoeng le ho boloka mariha ka lehare kapa ka kamoreng e ka tlaase.

Puree e tsoang liapole tsa mariha bakeng sa bana, risepe le setšoantšo

Tsela e 'ngoe e tloaelehileng ea ho sebetsana ka katleho le bongata ba apole ke ho lokisetsa puree ea bohlokoa ea liapole mariha. U ka e sebelisa ka litsela tse sa tšoaneng: eketsa e le tlatsetso ho bana, eketsa jeme e 'ngoe ho pheha pasta e monate, pheha ka linoko le botoro e le mongobo oa nama le likhoho. Bakeng sa mofuta ona oa mosebetsi, mefuta e matla le e thata ha e sebetse. Borovinka, Delicheses le ba bang ba ntlafalitsoe ho tlosoa kapa ho tlatsana. Khetho e nepahetseng - e monate le e seng e thata haholo mefuta e mengata e mahareng le e kholo ka lero la lero. Mmala a litholoana ha ho tsotellehe.

Lisebelisoa tsa ho lokisa lesea la puree ho tloha liapole nakong ea mariha

• liapole tse butsoitseng - tse 1 lik'hilograma
• tsoekere - 150 g
• vanilla - ho latsoa
• sinamone - ho latsoa

Mothati o latellanang ka mokokotlo oa puree ea apole bakeng sa bana nakong ea mariha

1. Liapole tse pharaletseng, tse khethiloeng bakeng sa ho hloekisa puree ea bohlokoa, hlatsoa metsing a batang le ho tlosa likhahla. Khaola masapo ho tloha mokokotlong 'me ue robe likotoana tsa sebopeho se sa tloaelehang.
2. Tšoaea liapole tse khaotsoe ka sekotlolo, u fafatse tsoekere, tšela metsi a hloekisitsoeng ho isa halofo. Cook ka seaplane mocheso, susumetsang maikutlo kamehla, e le hore boima ha e chesa.
3. Ka mor'a hore litholoana li fokotsehe, li tšela ka li-tolkushku bakeng sa litapole. Sheba litapole tse mashed bakeng sa tatso. Haeba ho hlokahala, eketsa tsoekere, hammoho le sinamone le vanilla. Tsoela pele ho pheha mosebetsing ka mokhoa o loketseng.
4. Abela puree ea apole nakong ea mariha ka linkho tse nang le halofo ea litha e le nngwe, koahele ka likhahla tse koahelang 'me u ipate ka sehatsetsing.

Likarolo tsa liapole (halves) ka nkho bakeng sa mariha, risepe

Bakeng sa ho itokisetsa liapole le li-lobule ka nkho ea mariha, mefuta e monate le e teteaneng ea boholo bo fokolang e loketse: li-mulch, tse sootho, joalo-joalo. Ha u pheha, litholoana hangata li kopantsoe le rhubarb, cranberry, pere, lehlaka la lemon kapa li-orange crusts. Maemong a mangata, tekanyo ea fusion e khethoa ka tekanyo ea ho boloka litholoana. Hang ha liapole li hlakile, mokhoa o monate o ka nkoa o loketse. Liapole, tse hlophisitsoeng ka lichelete lebitleng nakong ea mariha, li kopantsoe ka ho phethahetseng le li-pancakes tse halikiloeng le fritters, biscuit, li-dessert, li-cottage cheese le croutons tse monate.

Lisebelisoa tsa ho lokisetsa liapole le li-lobule ka nkho ea mariha

• liapole - tse 1 lik'hilograma
• tsoekere ea granulated - 1 lik'hilograma
• oli e citric - 3 g
• metsi a nooang - 2 tbsp.
• vanilla tsoekere - 1 pinch
• ebola ea lemons tse peli

Mothati o latellanang ka mohope oa liapole ka metsing bakeng sa mariha

1. Ho tloha ho metsi a ka holimo, tsoekere le citric acid, pheha sirapo. E lokela ho ba e teteaneng, empa e se e chesitsoeng, e nang le moriti o khanyang oa caramel.
2. Khaola liapole tse hlatsoitsoeng ka halves, tlosa li-cores ebe o khaola makhasi ao ka li-cubes, mekhabiso ea halofo, lilae kapa li-slabs.
3. Koahela litholoana tse nkiloeng ka sirapo e belang. Pheha jeme ka metsotso e 30-35 ka lelakabe le lekaneng. Haeba liapole li ne li le lerootho haholo, o ka eketsa nako ea ho pheha ka metsotso e 10.
4. Metsotso e 2 pele pheha e fela, eketsa tsoekere ea vanilla le lemon khase ho sekepe ka ho itokisa. Hlanya tsohle.
5. Libanka tse nang le mocheso o monyenyane, tšoara ka mouoane, bonyane metsotso e 10 bakeng sa mong le e mong. Ka setsing se chesang, jala liapole ka mariha nakong ea mariha, u li koahe ka senotlolo sa letsatsi ebe o li fetisetsa holimo ka tlaase.
6. Boloka litholoana tsa litholoana sebakeng se pholileng ho fihlela likhoeli tse 12.

Compote ea liapole mariha ka nkho ea 3 litha e le nngwe: recipe ea video

E le ho lokisetsa pompothe e nkhang hamonate ea liapole nakong ea mariha, u se ke ua sebelisa litholoana tse ngata haholo, 'meleng oa tsona o tla qala ho arohana le ho ba masala a mangata. Maapole a sithabetseng ha a tšoanelehe, tatso ea bona le monko ha li khane ka ho lekana ebile li phatlalatsoa. Mofuthu o motle - litholoana tse butsoitseng tsa mefuta e monate le e bolila. Nakong ea ho lokisoa ha litholoana, u ka beha litholoana kaofela, li-half, liphae kapa likotoana tse nyane. E hlollang le e sa tloaelehang e monate ke li-compotes tse ngata-ngata, tseo liapole li kopantseng ka ho lumellana le hoetla ka monokotšoai, rhubarb, litlama tse monate kapa litholoana tse ling. Kamoo u ka lokisang compote ea monate le e nkhang hamonate ea liapole nakong ea mariha, bona setulong sa video: Motho ea jalang serapa sa morara o tla tletleba ka lihlahisoa tse seng kae tsa liapole. Hangata mofuta ona oa lintho tse ntle. Empa ka nako e ts'oanang, ho hlaha bothata bo rarahaneng mabapi le ho hlahisa likoloto tsa boleng bo phahameng le ho boloka liapole hantle ka nako ea mariha lapeng. Ha e le hantle, dikgetho bakeng sa letangoana ke litapole tse nang le mashed, li-jams, jams, compotes, mme ha ho na nako e ngata le matla qetellong ea nako ea lehlabula. Re tšepa hore mekotla ea rona e nang le litšoantšo le livideo li tla tsamaisa khetho ea hau le ho u thusa ho etsa qeto kapele.