Li-recipe tsa lijo tsa Sejapane li hlahisitsoe ke mefuta ea tsona e sa tšoaneng le ea tlhaho. Motho e mong le e mong ea kileng a leka sushi kapa meqolo, o ile a makatsoa ke hore na ka nako e telele hakae o ka fumana lijo tse fokolang.
Ke mang har'a rona ea sa kang a utloa ka bohlale bo eketsehileng ba Majapane? 'Me tlaleho ea bona lefats'eng la bophelo ba lefats'e e se e le nako e telele e fetoha leqheka. Kajeno re na le monyetla oa ho kena setso sa Japane le bophelo bo botle ba bophelo ka lebaka la lijo tsa Japane. E le hore u thabele ka botlalo lihlahisoa tse hlahisitsoeng tsa naha ea Letsatsi le Phahameng, ithute ho ja lijo tsa Sejapane hantle!
U ke ke ua ja likoti tse ngata
Ke hobane'ng ha u ka ja likaroloana tsa raese le selae sa litlhapi? Ho bua ka setso sa lijo. Ka lebaka la hore motho o ja likobo butle-butle le likarolong tse nyenyane, boikutlo ba botlalo bo tla le ha ba ntse ba ja. Ha e le hantle, boitsebiso bo kenang bokoeng mabapi le ho kena ka mpeng ea lijo bo tla ka mor'a hore lijo li qale feela ka metsotso ea bosupa ho ea ho borobeli. Boemong bona, ho ke ke ha khoneha ho ja haholo! Na kamehla sena ha se re bolelle litsebi tsa phepo e nepahetseng - li ja butle-butle mme li hlafuna lijo. 'Me Majapane a qeta sena lilemo tse sekete tse fetileng.
Ho na le sephiri se seng hape. Haeba u kenya moqolo mousong oa soya, ebe ue phutha, u ka hlokomela hore raese ea lisi ea lisi e feta, eseng feela lijo-thollo tse feteletseng. Haeba u kena ka mpeng ea raese ntho e le 'ngoe e etsahala. Motsoako oa gastric o kenella ka bolokolohi ho raese lump le ho e chesa ka ho feletseng. Ka lijo tsa Majapane, ho tloaelehile ho sebelisa meroho e nang le halofo. Ka lebaka leo, lintho tsohle tse molemo ho tsona li bolokiloe ka botlalo. Ho bonolo ho cheka, ha e bakise liphello tse bohloko, esita le ho batho ba nang le mafu a moriana. Bakeng sa ho lokisoa lijana tsa Japane, nama e khethoa ka bonyane lihlahisoa tsa maiketsetso. Filosofi eohle ea lijo tsa Japane e reretsoe ho pheha lijo tse bonolo haholo bakeng sa mpa. Ho molemo haholo, ho khotsofatsa 'mele ka matla le limatlafatsi.
Ke tsona feela lihlahisoa tse monate ka ho fetisisa
Ka lijo tsa Majapane, ho ke ke ha khoneha ho sebelisa lihlahisoa tse nyenyane. Ikhethela: haeba litlhapi li sa tsitsitse hantle, li tla utloahala hang-hang. Li-Cook ha li etse li-workpieces: lihlahisoa li ntšoa ka sehatsetsing - 'me hang-hang tafoleng. Potso ke ea tlhaho: ke mofuta ofe oa litlhapi tse hloekileng tseo re ka li buang ka hara naha ea rona, hobane leoatle le le hole haholo? 'Nete ke hore litlhapi tsa lijo tsa Majapane, basali ba basali ba ka sebelisa litlhapi tse tebileng. Se fanang ka menyetla e mengata. Ntlha ea pele, litlhapi tse joalo ka mor'a hore li fokotsehe ho latela litšoaneleho tsa litlolo ha li fapane le litlhapi tse hloekileng. 'Me ka bobeli, helminths e shoa ka metsotso e 10 mocheso o ka tlase ho 27 ° C. Bofubelu bo tebileng bo fana ka tšusumetso ea licheso tse fokolang - tse ka bang 47 ° C. E le hore u ka qeta lijo ka mokhoa o sireletsehileng - tlhapi e tala e sireletsehile ka ho feletseng. Tlhahiso e 'ngoe hape. Litlhapi ke protheine e hloekileng, e bolelang hore e na le likhoele. 'Me bakeng sa metsotso e seng mekae e tla feta ho tloha nakong ea ho etsa sushi ho qala ha ba ja, likokoana-hloko tse leng moeeng li ka khomarela litlhapi. E le hore likokoana-hloko tse ling li se ke tsa mela 'meleng oa motho, re hloka isabi (Japanese horseradish), sauce ea soya le ginger e khethiloeng. Ba kenya likokoana-hloko 'meleng - ha ho matšoafo a mala a tšosang.
Lerato bakeng sa bophelo
Hangata batho ba qala ho hlahisa sebaka sa sushi, ba leka meqolo. Sena se utloahala - ha se bonolo ho qala ho ja litlhapi tse tala hang-hang. Le mekotleng e nyenyane feela: raese, algae le tlhapi. Joale, batho ba ratang lijo tsa Majapane ba atisa ho fetohela ho sushi, 'me ka mor'a moo ba be le li-sashimi. Ho rata lijo tsa Majapane "ho tloha ka lekhetlo la pele", re khothaletsa ho keteka ho tloaelana le lijo tsa Majapane ho tloha sejana "khauta e khauta" - ke moqolo o nang le oea o tsuba. Thabela esita le balateli ba lijo tsa setso tsa Europe.
Hopola mokhoa oa ho sushi sushi le sauce ea soya. Nka likhahlo ka lehlakoreng le le leng, li fete ka tlaase ka litlhapi mme u pene. Tšoara moriana oa soya ka tsela e tšoanang le letsoai. Ke hore, haeba u hloka ho noa likomkomere, u ke ke ua beha meroho eohle ka saltcellar! Hape u se ke ua qeaqea ho kopa lithupa-u lokela ho phutholoha nakong ea lijo.
Lokisa raese ka nepo
Ka ho fetisisa diresepe tsa Japanese lijo, raese e sebelisoa. Ka hona, re tla u bolella kamoo u ka e lokisang ka nepo - ka Sejapane. Majapane a pheha raese ka tsela e ikhethang, e le hore e be molemo haholo ho bapisoa le tloaelo e tloaelehileng ea raese kapa litapole tse mashed.
Khetha raese ho pota-potiloe. E qeta metsotso e 10 ue hlatsoe ka metsi a batang - ho etsa hore lijo li nyamele, 'me metsi a hlakile. Tlohela raese ho ema metsotso e 30. Pheha ka metsi ka karolelano ea 1: 1. Tšela raese metsing a batang. U ka sebelisa lesela e le hore raese e se ke ea chesoa ka ho pata tlaase ho pan.
Koala sekwahelo 'me u tlise pheha ka mocheso o phahameng. Ebe u pheha ka metsotso e 2-3 ka karolelano, le metsotso e 15 - mollong o monyenyane. Tšoara raese qetellong ea ho pheha ka metsotso e 15 tlas'a sekwahelo se koetsoeng. U se ke ua e tlosa! Tlase e fumanoa ka mokhoa ona oa ho pheha raese e phehiloeng ka ho phethahetseng, 'me ho tloha holimo ho tla fumanoa halofo e koetsoeng. Empa u se ke ua tšoha. Top raese "e tla fihla", ha e ntse e tla nyahama tlas'a sekwahelo. Sebelisa raese ea motsoako ho lokisetsa lijo-thollo, lijana tse ling, salate.