Butter ha e le hantle ke sehlahisoa se khethehileng. E le hore u fumane 1 kilogram ea botoro, ho hlokahala lilithara tse 25 tsa lebese la tlhaho la khomo. Litsebi tse ngata tsa phepo e nepahetseng le lingaka, ho fapana le moprofesa oa Brithani, li lumela hore ha ho ja motho e mong le e mong ho hlokahala hore e be botoro feela ka bongata bo nepahetseng.
Se tloaelehileng sa tšebeliso ea lijo, sebopeho sa botoro
Ka letsatsi, motho ea phelang hantle o lokela ho ja bonyane dikgerama tse 10, empa a se ke a feta ligrama tse 30. Sebopeho sa botoro se akarelletsa mafura a li-acid, lik'habohaedreite, li-vithamine tsa sehlopha B, A, E, D, PP, liprotheine, calciamo, tšepe, phosphorus, potasiamo, koporo, zinki, manganese, magnesium, sodium. Vithamine A ea hlokahala bakeng sa pono (e tšehetsa se tloaelehileng), ho phaella moo, e ikarabella bakeng sa bophelo bo botle ba li-membrane le letlalo. Ho phaella moo, ho hlokahala hore tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, bakeng sa ntshetsopele e nepahetseng ea mahe, sebōpeho sa peō,' me ha e le hantle botoro feela e na le vithamine A ka bongata, vithamine A e ngata ha e fumanoe ho oli leha e le efe ea meroho.
Vithamine E e tšehetsa botle le bophelo bo botle ba letlalo, lipekere, moriri, litšehetso le matla a mesifa. Vithamine D ke ea bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba meno le masapo. Li-vithamine tsena kaofela li nkoa li le monate, 'me' mele o li chesa hantle ka thuso ea mafura a tlhaho.
Cholesterol le botoro
Litsebi tse ling tsa phepo ea phepo li tsoela pele ho tsitlella hore botoro ke k'holeseterole, e etsang li-plaque maboteng a lijana, kahoo e eletsoa ho sebelisa libaka tsa oli. Ho na le ba bangata ba kenang mabenkeleng-leseli, leseli, le bonolo, ka kakaretso, li bitsoa ka tsela e fapaneng, empa ha li esita le margarine.
Ha ho sebelisoa mafura a oli, liphoofolo le limela, 'me mafura a liphoofolo tse phelang metsing, li-fillers, emulsifiers, flavors, flavor enhancer ke tse tloaelehileng tse sebelisoang indastering eohle ea lijo. Empa ho lokela ho nahanoa hore libaka tse kenang oli li kotsi ho bana, ha mafura a lebese a phunyeletsoa habonolo ke sebōpeho sa ngoana, 'me e boetse e hlokahala bakeng sa tsoelo-pele le kgolo. Leha ho le joalo, lipapatso tse tsoang litšoantšong tsa TV li bua ka tsela e sa tšoaneng, empa haeba u sa hopola, ntle le mafura a tšoanang a mafura a nang le botoro, ho ke ke ha e-ba le tloaelo ea tlhaho ea li-hormone tsa thobalano. Ho phaella moo, mafura ke mohloli oa matla o hlokahalang bakeng sa bophelo ba letsatsi le letsatsi.
Li-vithamine tse qhibilihisitsoeng ka mafura li fumanoa ka botoro le lihlahisoa tse ling tsa liphoofolo, le tse fumanoang limela le limela, ha li fuoe ntle ho mafura.
Haeba 'mele oa basali o sa amohele mafura a lekaneng, joale ho na le mefokolo nakong ea ho ea khoeling, ka linako tse ling ho ama bokhoni ba ho ima, eseng ho ntlafala.
Ha e le hantle, haeba o ja botoro ka makhetlo a mararo ka letsatsi, 'me ntle ho moo, ka bongata bo boholo, e be li-creams, sandwiches, li-pastries, li ka etsa hore k'holeseterole e eketsehe maling. 'Me haeba boemo ba mali bo se bo ntse bo tsosoa, joale atherosclerosis e ka ba teng. Empa oli hase molato.
Melemo ea Butter
Butter e na le lik'hilojule tse ngata, 'me e le hore lik'halori tsena li fane ka' mele matla le matla, ho e-na le ho etsa kotsi, e tlameha ho chesoa ka bongata bo nepahetseng. Ka mohlala, mariha, ho itšireletsa ho hypothermia, ho lekane ho ja sengoathoana sa botoro hoseng. Ntle le mafura, lisele li ke ke tsa ntlafatsoa ka nako e loketseng, haholo-holo lisele tsa mesifa le methapo. Haeba ho na le khaello ea lihlahisoa 'meleng oa ngoana, joale sena se tletse ho lieha ha nts'etsopele ea kelello,' me bokhoni ba kelello bo fokotseha hape. Seithuti se tla fokotsa ts'ebetso ea thuto le bokhoni ba ho ithuta.
Li-substitutes tsa oli li tla ntša batho ba nang le maloetse a moriana, hobane li-substitutes li na le li-trans tse ka eketsang tekanyo ea insulin, ho phaella moo, li thibela metabolism.
Tsela ea ho khetha botoro, thepa ea botoro
Ho na le potso e joalo, kahoo sehlahisoa se ka bitsoa joang ka botoro bo botle? Ha e le hantle, pele, e fumanoeng feela ka tranelate ea tlhaho, oli e lokelang ho ba bonyane 82,5%. Haeba sehlahisoa se na le mafura a tlase, kapa ho na le lijo tse ngata tsa lijo ho eona, ha se botoro, empa e le margarine, e hasana kapa e nkeloa sebaka.
Butter e sebelisoa hantle ho foil, hobane e boloka thepa ea bohlokoa. 'Me ka pampiri e entsoeng ka letlalo, li-vithamine tse ngata li lahlehile,' me ka lebaka la khanya e tlang, oli e na le oxidized. Haeba u rekile botoro 'me u bona hore lera e ka holimo ho na le lerootho le mosehla, joale tlosa leraba le holimo.
Oli e lokela ho bolokoa sebakeng se lefifi kapa sehatsetsing, mocheso o lokela ho ba o phahametseng 12 ° C. Mocheso oa motšehare, oli e ka bolokoa ka nako e khutšoanyane mme e se ke ea e-ba bonolo. U se ke ua sebelisa likotlolo tsa oli ea khalase, hobane ka letsatsi le letsatsi li lahlile lintho tsohle tsa bohlokoa, sebelisa oli e ntle, e entsoeng ka thepa ea opaque, mohlala, polasetiki, ceramic, porcelain.
U se ke ua tšoara botoro ka lihlahisoa tse nkhang hamonate, kaha oli e na le bokhoni ba ho amohela monko o monate.
Butter e lokela ho sebelisoa feela ka mokhoa o hloekileng, oa tlhaho, o se ke oa o tlōla, kaha o lahlehetsoe, ka hona o lokela ho ekeletsoa sejana se entsoeng. Ka lehlakoreng le leng, haeba lihlahisoa tsena li halikiloe ka botoro, li-carcinogens tse fokolang li tla lokolloa ho feta mafura le oli. Empa monate o monate ka botorate e qhibilihisitsoeng, e leng sehatsetsing e ka bolokoang nako e ka etsang selemo. U ka iketsetsa botoro ka boeena - u chese botoro ho fihlela e e-ba metsi, e ke e eme metsotso e ka bang 30, ho hlokahala hore metsi a fetohe mouoane, mme liprotheine tsa lebese li nyoloha. Ka mor'a moo, squirrel e tlosoa liprotheine, 'me oli e tlhotliloeng.
A re ke re akaretsa: sehlahisoa seo se kotsi, empa ho se leka-lekane 'meleng oa motho le tšebeliso e feteletseng.