Popcorn ke sehlahisoa sa lijo-thollo tse nang le boleng bo phahameng ba lik'habohaedreite - mohloli oa matla bakeng sa 'mele. Ka nako e tsoanang, lik'hilojule tsa sehlahisoa sena ke li-kilogram tse 33 feela ka letsatsi (22g-28g.) Ntle le oli, ka pel'a meroho kapa botoro, khalori ea lijo e nyolohela ho lik'hilojule tse 133, kahoo e ka sebelisoa ka lits'enyehelo tsa boima ba 'mele. Tseleng, popcorn e tletse haholo mme ka nako e ts'oanang ha e senye takatso ea lijo, hobane e tsoa ka potlako ka mpeng. Empa molemo oa eona o ka sehloohong o teng ka har'a fiber e phahameng.
Se fiber ke eng, hona ke eng?
Fiber ke fiber e jang lijo, eo ha e kenngoa ka tšebetsong ea lijo 'me e pepesitsoe ka lik'hemik'hale, ha e fuoe ka ho feletseng, ho fapana le lijo tse ling kaofela. Hase khale haholo, cellulose e ne e nkoa e le "ballast" substance, 'me karolo eo e bapalang ka eona ts'ebetsong ea ts'ebetso e ne e sa hlaka hantle.
'Me feela qetellong ea lekholo la bo20 la lilemo, ka lebaka la boiteko ba bo-rasaense lefatšeng ka bophara, bohlokoa ba ballast lintho tsa' meleng bakeng sa ho ja lijo tse nepahetseng le bophelo ba batho bo ile ba hlaka. Ho haelloa ke lijo tse hlahisang mafu ho lebisa maloetseng a kotsi joalo ka lefu la tsoekere, atherosclerosis, khatello ea kelello, ho kula le esita le kankere ea mala le mala.
Ho kenngoa pampiring ea lijo, fiber e fetoha boima bo bong bo teteaneng bo fokolang metsoako ea kankere, e leng ho fokotsa ho kopana ha likokoana-mafu ka popelong ea mukosa, ho fokotsa ho hōla ha libaktheria tse nang le likokoana-hloko tse hlahisang likokoana-mafu, ho sireletsa lisele tsa mala a matšoafo hore li se ke tsa senyeha. Khōlo ea li-neoplasms tse sa tšoaneng ka pampiri ea matha e baka amines - tsena ke lintho tse kotsi tseo fiber e khonang ho tlama le ho e tlosa 'meleng.
Tlhaloso ea livithamine tse joalo e le PP, K le sehlopha sa B, tse bohlokoa haholo bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea metabolism, e fumanoa ka lebaka la ho sebetsana le fiber ka mala a mala. Ho na le fiber, 'me kahoo li-popcorn, thepa ea ho tlosa sodium le metsi' meleng, hobane li na le thepa ea diuretic.
Dijo tsa fiber di-fiber li phetha karolo ea bohlokoa ho thibela lefu la tsoekere, ka hona, ho kenngoa ha fiber ka letsatsi le leng le le leng ho lumella ho tsoa ha insulin ka lebaka la matla a ho fokotsa tsoekere ea mali. Karolo ea bohlokoa e bapaloa ke ts'ebetso ea lijo tse thibelang mafu a pelo, ho felisa li-triglycerides tse ngata tse tsoang maling, tse kenyelletsoeng ka kotloloho ho thehoa k'holeseterole e "mpe". Ho phaella moo, ho ba teng ha fiber e itseng ho lijo tse jeoang ho ntlafatsa ts'ebetso ea mala a mala.
Ha motho a fetela tšebetsong ea lijo, cellulose e hloekisa likokoana-hloko tse limilione tse likete tse anyesang 'me li senya limatlafatsi tse tsoang ka mucus, chefo, li-carcinogens, li-mutagens, slags, salts e matla, likokoanyana tse bolaeang likokoanyana, li-nitrites tse kenang' meleng ka litholoana le meroho. E boetse e thusa ho ntlafatsa boemo ba tsoekere maling.
Hape ka ho akaretsa ntho e 'ngoe le e' ngoe e boletsoeng ka holimo, bo-rasaense ba lumellana hore ho kenngoa ha fiber letsatsi le leng le le leng, ho fokotsa kotsi ea mafu a mefuta e meng ea kankere ea matšoao a 'meleng le ho phalla,' me e sebetsa e le ho thibela mafu a pelo, ho bolaoa ha mali, liso, . Ntlheng ena, litsebi tsa Amerika tse tšimong ea oncology li khothaletsa ka tieo hore u je li-grama tse 20-35 tsa fiber letsatsi le leng le le leng.
Matlotlo a popcorn.
Ho ea ka lipalo tsa pele, karolo e le 'ngoe ea popcorn e na le karolo ea 50 lekholong ea fiber ea letsatsi le letsatsi. Ka lebaka leo, ha ho makatse hore ebe lingaka tsa Maamerika li khothaletsa ka matla ho kenyeletsa lijo tsa bona tsa letsatsi le letsatsi, batho ba baholo le bana, ho phatlalatsa sehlahisoa sena libukana le libukana tsa mekhatlo e sa tšoaneng ea bongaka Amerika.
Ha u bua ka melemo ea poone ea poone, ho bohlokoa ho ela hloko ka hloko tsela eo e entsoeng ka eona. Melemo ea ho rekisoa ha li-popcorn e kholo ho feta phaello ea ho rekisoa ha litekete ho li-cinemas, tse matlafatsang beng ba li-cinemas, ho fa baeti mefuta e fapaneng ea monate, letsoai, chisi, limela tse nang le lik'hemik'hale tse kotsi, ka lebaka la hore li-kilocalories li eketseha, ka linako tse ling karolo ea lihlahisoa tse joalo li na le Li-kilocalories tse 1000 le tse ling. Ka mor'a ho ja li-popcorn tse joalo, lenyora le qala ho khaoloa 'me khetho e sa tšoaneng ea lino tse monate tsa carbonate e fanoa hang-hang. Kahoo, sehlahisoa se molemo se ba kotsi haholo. Ho phaella ho lingaka tsohle tsa Maamerika, ho kopana ho ile ha fumanoa pakeng tsa maloetse a matšoafo le mosebetsi lefapheng la lijo ho hlahisang popcorn. Boloetse bona bo kotsi bo amahanngoa le 'nete ea hore oli e nang le lintlha tse phahameng tsa ho nkhang ha diacetyl, e leng k'hemik'hemik'hale' me e entsoe kotsi haholo ke maemo a phahameng a ho phefumoloha ha motho.