Kahoo, pele ho tsohle, o lokela ho ela hloko hore lihlahisoa tse joalo tsa lijo li bitsoa "phofo" ka lebaka la tšebeliso ea ho pheha phofo. Hona ke eng e tlatsetsang lik'hemik'hale? Ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa sena se na le ligrama tse 10 tsa protheine, hoo e ka bang ligrama tse 15 tsa mafura le bonyane ligrama tse 70 tsa lik'habohaedreite. Joalokaha u ka bona, likarolo tsa lijo tse phahameng ka ho fetisisa tsa lik'halori (mafura) li na le tse nyenyane haholo, empa boholo ba lik'habohaedreite ka phofo ke tsa bohlokoa haholo. Ka lebaka leo, kakaretso ea matla a phofo (hoo e ka bang ligrama tse 340 ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa) e boetse e phahame haholo.
Tšobotsi e 'ngoe e lokelang ho nkoa ke batho bohle ba ratang lijo tse phofo ke hore lik'habohaedreite lihlahisoa tse joalo li habonoloa haholo ke' mele oa motho. Ka mohlala, lik'habohaedreite ka phaleng ea buckwheat kapa oatmeal e ke ke ea aroloa ke 'mele ka potlako' me e tla khona ho fana ka matla ka nako ea ha letsatsi le sebetsa, ho boloka bokhoni ba hau. Empa ho feteletseng ha lihlahisoa tsa phofo tafoleng ea hao ea ho jela ho ka 'na ha tlatsetsa lik'halori tse ngata ho lijo tsa hau' me, ka lebaka leo, ho eketsa ka potlako mafura a 'mele.
Haeba e se feela ka mahobe kapa li-biscuits, empa lihlahisoa tsa phofo tse kang li-cookie, bohobe, bohobe, gingerbread, joalo-joalo, joale u lokela ho nahanela hore matla a matla a lijo joalo a feta a bohobe bo tloaelehileng. Sena se bakoa ke hore tlhahiso ea phofo ea phofo e ngata haholo ea tsoekere e sebelisoa, e leng hoo e batlang e le 100% ea lik'habohaedreite 'me e kenyelletsoa habonolo meleng ea rona. Ho phaella moo, mafura a mangata a kenngoa lijong tse monate (ka bobeli nakong ea ho lokisetsa hlama, le bakeng sa ho itokisetsa ho tlatsoa ke li-sweet confectionery creams), e leng ho eketsang lik'halori tsa lihlahisoa tse joalo. Ka mohlala, matla a bohlokoa a mefuta e sa tšoaneng ea di-cookie, e le molao, e feta bohlokoa ba li-kilogram 400 ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa, bakeng sa mahobe ao hangata a lekanang le li-kilograma tse 450 ho ea ho tse 500 ka ligrama tse 100 tsa sehlahisoa, 'me likarolo tse ling tsa mahobe li ka feta li-kilometer tse 500.
Phello ea ho sebelisoa ho feteletseng ha lihlahisoa tsa phofo e na le bohlokoa bo bokae? Ho fumana lik'hilojule tse eketsehileng, 'mele ea rona ha e khone ho e sebelisa ha e fana ka motlakase kapa ho boloka mocheso oa' mele kamehla. Tabeng ena, lik'habohaedreite tse fetisitsoeng li fumanoe lijana tsa phofo, li qala ho fetoha mafura, 'me li kenngoa ho seo ho thoeng ke "libaka tsa bothata" - ka mpeng, likoti, letheka. Ka tlhaho, palo ea motho eo e lahleheloa ke matla a eona a pele le bonngoe.
Ka hona, ha u etsa lijo tsa hau, hoa hlokahala hore u nahane ka taba ea hore lihlahisoa tsa phofo li na le matla a mangata a holimo, haholo-holo ka lebaka la likarolo tse ngata tsa lik'habohaedreite ho tsona. Ka hona, haeba o ntse o sa itokisetsa ho tlohela ka ho feletseng ts'ebeliso ea li-cookie kapa likheke, bonyane leka ho fokotsa lenane la tsona ho menu ea hau. Ho joalo ho lumelloa ho ja bun kapa esita le custard ka lijo tsa lijo tsa hoseng - tabeng ena, lik'halori tse fumanoeng ka lihlahisoa tsena tsa phofshoana ea phofo 'meleng li tla ba le nako ea ho li jella nakong ea mosebetsi o tsitsitseng oa letsatsi.