Ho lokisetsa paella Paella ho nkoa e le sejo se tloaelehileng sa Sepanishe, le hoja Maspanishe ka boeona a tseba hore paella e tummeng ka ho fetisisa lefatšeng le lerato ke sebaka se fumanehang le letšoao la sebaka se le seng feela sa naha - Valencia. Hona joale sejana sena se ka fumanoa mananeng a lijo tse ling tsa Sepanishe le lijong tse ngata tsa lijo tsa Europe. O na le lintho tse ngata tse tšoanang le risotto ea Italy. Leha ho le joalo, lihlahisoa tse ka sehloohong tsa lijana tse peli li lekana - ke raese le oli ea mohloaare. Le hoja paella e ntse e lokela ho ba tomate le safrone, ho sa tsotellehe seo u se eketsang ho sejana sena ho phaella litsing tsa motheo. Spain ka boeona ho na le mefuta e ka bang makholo a mahlano a paella - e lokiselitsoe ka nama, nama e senyehileng, tlhapi, lijo tse fapa-fapaneng tsa leoatle. Hape ho na le paella ea limela, eo re tla u ruta ho e pheha. Ha ho se na pente e khethehileng ea ho chesa ka majoe a mabeli, eo lebitso la eona e bitsoang paella, u ka sebelisa pitsa leha e le efe e khōlō ea ho chesa ka marako a mabeli a tlaase le a maholo. U se ke ua lokisa lijo tsena ka har'a sekotlolo se senyenyane, ho seng joalo se tla lahleheloa ke tatso ea sona 'me se ke ke sa e-ba lerootho joalokaha e lokela ho ba joalo.
Lijo:- Nero e telele ea lijo-thollo 1 tbsp.
- Motso oa khoho 700 ml
- Pepper e monate 2 pcs.
- Aniee 1 pc.
- Garlic 3 lihlahisoa
- Tomate litlhaku tse 4.
- Lihlahisoa tse ncha 150 g
- Saffrone fatše 1 teaspoon.
- Tlhapa fatše mongobo o 2
- Sesepa sa 2 sa letsoai
- Oli ea mohloaare 4 tbsp. l.
- Mohato oa 1 Ho itokisetsa paella, nka raese, pepere e monate, tamati ea nama, liieee, konofolo, linaoa tsa pod, linoko le moro oa kana.
- Mohato oa 2 Khaola pepere e monate hore e be lihlopha, liiee ka mehele e halofo, le konofolo e nang le lipoleiti tse nyenyane.
- Mohato oa 3 Qoba litamati mme u li khaole.
- Mohato oa 4 Hlatsoa linaoa, tlosa ponytails e thata le ho e khaola.
- Mohato oa 5 Penteng e tebileng e chesang e chesang oli ea mohloaare 'me u fokere pepere, eiee le konofolo metsotso e 3-5 holim'a mollo o moholo.
- Mohato oa 6 Ebe u eketsa raese le safrone hammoho le mocheso o moholo oa mollo metsotso e 2-3, e tsosang kamehla.
- Mohato oa 7 Eketsa litamati le moro, tlisa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho pheha le ho theola mocheso - pheha metsotso eohle ea 10-15 ntle le ho koahela sekwahelo.
- Mohato oa 8 Joale eketsa linaoa 'me u phehele tse ling ka metsotso e 7-10.
- Mohato oa 9 Eketsa letsoai le pepere ea fatše ho latsoa.