Soloist oa sehlopha sa "Fabrika" Sasha Savelyeva, ha a le lilemo li 33, a ka ithorisa ka setšoantšo se setle mme o nkoa e le setsebi litabeng tsa phepo. Karolo ea tau ea eona e entsoe ka meroho le litholoana, tseo Sasha a li phehang lijana tse ngata. Motheo oa sehlahisoa sa likhatisi o entsoe ka salate, sopho ea meroho le li-cocktails, kahoo lehlabula ke nako e nonneng haholo ea hore a thabele lihlahisoa tse ngata tsa tlhaho, tse nkhang hamonate le tse phetseng hantle tsa nako. Saladi e nang le bohale e le moqapi o leka ho tlatsetsa ka karolo e sa tloaelehang, e fanang ka sejana se tloaelehileng moriti o mocha. Ho lekane ho nka sebaka se tloaelehileng eiee le shallots kapa e monate o khubelu ho fumana maikutlo a fapaneng ka ho feletseng. Sasha ha a rate likomkomere mme ho e-na le hoo o sebelisa celery kapa fennel, ha aa e phaella feela ho salate, empa le ho lijana tsa pele.
Lijo tse thahasellisang tsa lijo tsa meroho tsa Sasha Savelyeva
Bakeng sa sopho ea Saveliev o na le lerato le khethehileng la nako e telele. O se a qetile nako e telele a sebedisa lijana tsa pele tsa meroho, 'me sopho ea hae ea matsoho ke ntho e tlamehang ho etela baeti. Setšoantšiso se ikemiselitse ho arolelana risepe bakeng sa sejana seo a se ratang, seo re batlang ho se fa babali ba rona.
Recipe ea sopho ea meroho e tsoang ho Sasha Savelyeva
Metsi a etsang dilitara tse le halofo a hloka liropole, li-bulb tse eiee, stalk le tomate e le monate o monate. Khaola meroho e tšolotsoeng ka metsing a belang (o ka sebelisa sesepa sa diminerale), eketsa selery, fennel, thyme, dill, parsley ho latsoa , konofolo. Pheha ka mocheso o mofuthu ka metsotso e 25 ho fihlela karate e loketse. Qetellong, u ka kenya spoonful ea veine e omileng e omeletseng kapa veine e tšoeu veine, soy sauce kapa letsoai ho latsoa. Recipe e ka ba e fapaneng ka ho eketsa li-mushroom, k'habeche kapa litamati tse omisitsoeng ka letsatsi ho sopho. Tatso e fapaneng ka ho fapaneng e fumanoa haeba meroho e e-s'o fried ka oli ea meroho kapa e koetsoe ka grill. Sopho e ka jeoa ka bobeli bo chesang le bo batang. Bon takatso!