Seroce sa Bolognese lapeng: recipe e nang le setšoantšo se tsoang ho lifibi tsa Italy

Sejoe sa Bolognese ke lijo tse monate tsa Setaliana, tse ka thōko ho naha ea habo tsona tse tsejoang e le "motsoako oa" Bologna ". E lokisetsoa motheong oa nama ea likhomo kapa nama ea kolobe e nang le meroho e mengata. Ka tloaelo, sejo sa Ma-Italian sa Bolognese se sebelisoa ka pasta ea khale, empa sebakeng sa heno u ka fumana mekhoa ea ho sebeletsa lijana ka mokhoa o monate oa litapole kapa poro.

Seroce sa Bolognese - recipe lapeng bakeng sa ba qalang

Leka ho lokisa lihlahisoa tsa likhahla tsa Mataliana lapeng. Bakeng sa ho lokisetsa sejo sa Italy sa Bolognese, ha ho hlokahale lisebelisoa tse sa tloaelehang.

Lijo tse hlokahalang:

• Nama e senyehileng ho tloha likarolong tse mafura tsa nama;
• eiee, lihoete, stalked celery - 1 pc.;
• tomate canned - 700 g;
• 60 ml tranelate e teteaneng le veine e omileng e omeletseng;
• oli ea poone;
• linoko - ho latsoa.

Thupelo ka mehato:

1. Khaola lieie, celery le lihoete. Abela meroho ka lero le chesang ka oli ea pele, 'me u li chese ho fihlela halofo e phehiloe.
2. Fapana ka monokotšoai ka nama ea minced (ho fihlela khanya e khanyang). E kenyelletsa meroho, 'me u tšollele veine ka lero le chesang. Lumella joala ho pheha le ho fetoha mouoane.
3. Eketsa sejana sa ho tima litamati tse hahiloeng hantle, letsoai le pepere. Tlisa sejana ho pheha, 'me u fokotsa mollo bonyane. Fula moriana ka tlas'a sekwahelo bakeng sa hora. Qetellong ea litokisetso, tranelate ea minced le meroho li tšeloa ka tranelate.

Seroce sa Bolognese ke recipe ea khale ea lasagna

Bakeng sa sebopeho sa lasagna kopanya bolognese le bechamel mongobo, empa ke nama ea mongobo e fanang ka juiciness ea ho tlatsa le monate o monate. Haeba u batla ho pheha mongobo o motle oa Bolognese, recipe e lokela ho kenyelletsa mefuta e mengata ea nama le meroho e mecha e mecha.

Lijo tse hlokahalang:

• 200 g ea nama ea kolobe, nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama;
• Matheba a 2 a celery e betliloeng;
• onion e tšoeu le lihoete - 1 pc .;
• veine e bofubelu e omeletseng - 100 ml;
• ngoe ea tomate e butsoitseng;
• thyme le rosemary - lekaleng;
• motsoako oa meroho le botoro;
• letsoai, motsoako oa pelepele.

Thupelo ka mehato:

1. Li-eiee tse entsoeng, lihoete le celery li khaola likarolo tse seng kae.
2. Hlatsoa le omisitsoeng nama e sothehile ka nama ea grinder hammoho le meroho.
3. Etsa hore sekhahla se hlahise motsoako oa meroho le botoro.
4. Eketsa veine ho li-storted meat-assortment, beha lesela, letsoai le pepere ka lero le pholileng.
5. Blanch tomate, 'me u tlose letlalo ho eona. Re hula makhasi a langa le le lej ka blender.
6. Ka prying pan o eketsa tomate puree, 'me u tsoele pele ho pheha sechu mollong o monyenyane ho fihlela mouoane oa metsi a thehiloeng.
7. Ka mor'a moo re ne re qeta mollo ka bonyane, 'me re noa meroho e nang le nama e nang le mafura a etsang halofo ea hora ntle le sekwahelo. Motsoako o teteaneng le o monate oa lasagna o loketse.

Recipe bakeng sa ho pheha litlhapi tsa khale tsa Setaliana ka har'a li-multivark

Classic nyama Bolognese bakeng sa pasta e ka lokiselisoa sebelisa ea kajeno ea kichine mochine - multivark. Ka lebaka la tshebetso ea eona, boholo ba nako sejana se tla etsoa ntle le ho ba le karolo. Recipe e etselitsoe li-4-5 mefuta ea sauce bakeng sa spaghetti.

Lijo tse hlokahalang:

• nama e entsoeng ka mahahapa - 0,3 lik'hilograma;
• eiee - 1 pc.;
• konofolo - 2 cloves;
• 2, tomate e butsoitseng ea boholo bo lekaneng;
• tamati ea tamati - 2 tbsp. l.;
• oli ea soneblomo;
• ka letsoai le pepere.

Thupelo ka mehato:

1. Fry ka li-eiee tse nkiloeng pele ho oli, eketsa konofolo ho eona, 'me u sootho meroho ka "mode ea ho baka".
2. Tšela ka sekotlolo multivarki khabeloa chopped tamati le langa le le lej peista.
3. Kamor'a metsotso e meraro re beha li-meroho tse nang le nama e nonneng, tšela metsing. E khothatsa.
4. Ka thuso ea linoko, tlisa sejana hore u latsoe, 'me u tsoele pele ho se pheha ho fihlela se phehiloe. Bolognese ea sebele e se e loketse.

Tlhahiso: Ka ho eketsa palo ea lisebelisoa, u ka lokisetsa mohope oa Bologna bakeng sa mariha. Lokisetsa sejana se pholileng holim'a senoelo sa polasetiki kapa sekoahelo sa lijo, ebe u se beha ka lehare.

Mokhoa oa ho etsa sauce ea Mataliana ka li-mushroom: kempe e nang le setšoantšo

Moea oa bolognese o sa tloaelehang, mohope oa oona o hlahang ka tlase, o tla ipiletsa ho balate ba lijana tse ntle le tse bonolo. Ho kopanya tatso ea li-mushroom le litlama tsa Italy ho fana ka phello e tsotehang.

Lijo tse hlokahalang:

• halofo ea kilogram ea nama ea minced veal veal;
• eiee, lihoete, pelepele tsa bell - 2 pcs.;
• 200 g ya li-mushroom;
• khalase ea lero la tomate;
• 30-50 ml (e thehiloeng ho morara);
• konofolo - ho latsoa;
• thyme le basil - lekaleng;
• letsoai, pepere, anise, komine - ho latsoa.

Thupelo ka mehato:

1. Li-eiee tse entsoeng le tse khethiloeng ebe li tšela fry ka pane.
2. Eketsa meroho e tšolotsoeng veal, pepere ea Bulgaria le lihoete.
3. A lero la tamati le tšollele linoko, e omeletsoeng konofolo. Re tšollela metsi a monate ka lero la ho chesa, eketsa joala.
4. Ha joala bo fetoha, fokotsa mollo. Re romela setlama ka lero le pholileng, 'me re pheha sejana ka metsotso e 50-60.

Souza Bolognese lapeng: video recipe