Gouges - Lijo tsa French tse bitsoang Gouges (French gougres) - Li-pastor tse sa hlahisoang tse sa tsouoang ka cheese, tse tsoaletsoeng Fora, kapa tse hlakileng haholoanyane, tse tsoang Burgundy. Empa u nkholise, tlhaloso e joalo e itekanetseng e ke ke ea fanoa ka ho qhibiliha ho thata le tatso ea chisi ka bun. Qalong, li-gusher li ne li sebelisoa e le bohobe bo monate ha li latsoa veine. Hona joale li-gouges li atile haholo hoo li ka fumanoang moketeng ofe kapa ofe kapa lijo tsa lelapa feela. Ha e le hantle, li-gushers e ka ba mochine o hlabang, lijo tse monate haholo, hammoho le salate, li ka nkela sebaka sa lijo tsa motšehare habonolo, 'me li-buns tse joalo li tla ba tse loketseng ho tsoa. Sebopeho le boholo ba jugs li tla itšetlehile ka hore na u batla ho li sebeletsa joang: ebang li-buns ka boeona kapa sekhao se le seng se seholo, ka mokhoa oa reng, e bitsoang French - couronne (moqhaka kapa moqhaka). Ho sa tsotellehe hore na u khethile mofuta ofe, risepe e tla ba e bonolo le ea pele: hlama e entsoeng ka letsoai le chisi, hantle-ntle ha e na mafura (joaloka Parmesan). E khahliloe? Ha ho ntse ho e-na le monyetla oa ho futhumala letsatsing le futhumetseng la hoetla, u se ke ua senya nako, u chese lijo tse monate le tse bobebe 'me u ee pikiniking.
Lijo:- Koro e nkiloeng 150 g
- Metsi a 100ml
- Noa 100ml
- Lihoho tsa khōlo tse peli.
- Butter 110 g
- Cheese e thata 100 g
- Letsoai 1 pinch
- Ground nutmeg 1 tsp.
- Oli ea mohloaare 4 tbsp. l.
- Setsi se secha sa dill
- Koloi 4 li-sterile
- Mohato oa 1 U tla hloka: phofo, metsi, lebese, mahe, botoro, cheese e thata, letsoai, fatše nutmeg.
- Mohato oa 2 Ka sekotlolo sa letsoho, kopanya lebese, metsi, letsoai le botoro e khethiloeng.
- Mohato oa 3 Tlisetsa pheha 'me u tlohele oli hore e qhale ka ho feletseng.
- Mohato oa 4 Beha phofo kaofela ka har'a hlama hang-hang 'me u tsose ka ntle ho ho tlosa ka poleiti ho fihlela e boreleli.
- Mohato oa 5 Tsoela pele ho hlohlelletsa ho fihlela hlama e qala ho koala ka tlase ho tlase le marako a pan. Lumella hlama e phophole fatše ka metsotso e ka bang 1-2.
- Mohato oa 6 Grate ea cheese ka grater.
- Mohato oa 7 Fetisetsa hlama ka sekotlolo 'me u qale ho otla le motsoako o rohakang thipa (o ka sebelisa kharafu, empa e tla nka nako e telele). Kenya mahe a le mong ka nako, nako le nako ha u kopanya hantle.
- Mohato oa 8 U lokela ho fumana hlama e monate e sa tšoaneng ntle le litsupa.
- Mohato oa 9 Eketsa cheese ea grated le nutmeg fatše. Khothatsa hantle.
- Mohato oa 10 Lepeng la ho baka le koahetsoeng ka letlalo, ka teaspoon, beha ka thōko libolo tse nyenyane, tse ka bang 3 cm ka thōko.
- Mohato oa 11 Noa seotong sa pele ho 200 bakeng sa metsotso e 20.
- Mohato oa 12 Lokisetsa moriana. Kopanya oli ea mohloaare e koahetsoeng ka mochini oa khatiso ka konofolo le likhahla tse khaoitsoeng hantle.
- Mothati oa 13 Sebelisa borushana ho tlotsa litho tse nang le mongobo. Sebeletsa tafoleng.