Naheng ea habo rona ha ho tloaelehileng ho hlophisa likopano tsa malapeng bakeng sa lijo tsa mantsiboea ho ea ka tloaelo ea Serussia, ha baeti ba lula tafoleng e tloaelehileng e tloaelehileng. Leha ho le joalo, ho na le maemo ha mokhoa o joalo oa ho sebeletsa lijana o ka fetoha mokhoa o loketseng oa lijo tse tloaelehileng. Ka mohlala, haeba metsoalle e ea ho feta seo tafoleng ea hao e se tšoereng, kapa ha ba na nako ea ho lula ka nako e telele. Qetellong, o ka lokisetsa kamohelo e khanyang, haeba u khathetse feela ka mokhoa o tloaelehileng oa phomolo. Ho etsa sena, sebaka se tšoara bohareng ba tafole, mahlakoreng - litekete tsa lipoleiti tse hloekileng le li-napkins tse nang le liletsa. Tlohela metseng e sa lefelloeng ka hohle kamoo ho ka khonehang, e le hore baeti ba be le lijana tsa bona. U se ke ua lebala ka lino tse tahang - hangata li sebelisoa tafoleng e fapaneng le likhalase. Kaha ha ho na bajaki ba lapeng, fana ka sebaka bakeng sa lisebelisoa tse sebelisoang le makotikoti. 'Me u lule u hopotse: bakeng sa lijana tsa lijana tse hloekileng o tla hloka tse peli kapa tse tharo ho feta mokete o tloaelehileng, le lijo - tse 20-30% tse tlaase. Ntho e ka sehloohong ke hore litsela tse lokiselitsoeng ke uena li na le boholo ba baeti le baeti ba ka li ja ka fereko (ka tsela, "buffet" ka Sefora 'me e bolela "fereko") kapa ntle le ho sebelisa lisebelisoa.
Salate ka khalase
Ka tafoleng ea li-buffet u ke ke ua e etsa ntle le li-tartlets le canapes, kahoo u sebetse ka cheseho cheese holim'a skewers, u kopane le hoo e batlang e le meroho le litholoana. Lihlahisoa tsa nama le tlhapi (ham, sose, saalmon, herring) li kopanya le tomate, likomkomere tse ncha kapa tse nonneng, ka likarolo tsa liapole le morara. U se ke ua leka ho pheha lijo-thollo tse lekholo - bakeng sa moeti e mong le e mong, fana ka mefuta e meraro ea canapés le lirapa tse seng kae. Ka tsela, ba morao-rao hona joale ba khabisitsoe ho sebeletsa likhalase. Ho monate ebile hoa phutholoha, hobane baeti ha ba hloke ho kenya motsoako o se nang sebōpeho sa lipoleiti tse tloaelehileng, kapa o ka nka phekolo ka letsoho le ho e latsoa. Lokisetsa salase e khanyang. Bakeng sa tšebeletso e le 'ngoe, o hloka ligrama tse 50 tsa shrimp e phehiloeng.
Kojoe ea Scandinavia
Hlatsoa salmone e ncha ka letsoai le tsoekere, lero la lamunu, khase ea lemon le anise bakeng sa letsatsi. Ebe o khaola litlhapi hore o be mahlakoreng a mabeli 'me ka mong le e mong a behe mousse, e leng e entsoeng ka 10 g ea tranelate, g g ea sa salted saalmon e pshatlehileng ka blender le 2 g ya capers. Li-rolls tse hlahisoang li kenya eferefere.
Mokokotlo o phalla ka meroho
Etsa hlama e sa lomosoang (1 karolo-16 g), e tšele ka lehlakoreng le tšesaane, tlotsa lehe hohle le ho li khaola. Ka nako eo beha fried ka sesame oli meroho, khaola ka e hlobolisa (zucchini, lihoete, celery motso). Tšoaea meqolo ebe u ba potlakela ka ho teba.
Seabass ka letsoai la almonde
Sefate sa Seabass se arotsoe ka likotoana tsa sebopeho, salting, pelepele le Fry sebakeng se chesang se chesang ka oli ea mohloaare ka metsotso e 2 ka lehlakoreng le leng. Bakeng sa sauce oli ea mohloaare, boloka 100 g ea eiee ka mehele e halofo, eketsa 100 g ya mahlaku a almonde, li-sprigs tse peli tsa basil e tala le 500 ml ea langa le le lej e ncha kapa lero. Tlisetsa pheha 'me u phehele ka metsotso e 25-30. Ebe o tlosa basil, 'me u se ke ua oela ka har'a blender le mathata. Ha u sebeletsa mongobo o phethiloeng ka likotlolo ebe o kenya likotoana tsa litlhapi.
Strawberry Mulffy
Khaola likhutšoane tse entsoeng ka majoe 'me u li chese ka 180 ° C ka metsotso e 15 ho fihlela e le sootho ea khauta. Ebe u ba hatella, likarolong tse peli. Setlolo se le seng se nang le tranelate ea mascarpone, tsoekere e nang le phofshoana le lejoe la egg yolk. Ebe u e kenya lilae tsa kiwi le fragole 'me u koahele ka lehlakore la bobeli la hlama.
Litholoana tsa Tartar
Nanapale e arotsoe likarolo tse peli 'me u ntše makhasi ho tsoa ho e' ngoe le e 'ngoe. Ebe o kenya fragole, morara le makhasi a phaenepole "sepate", u li fafatse ka tsoekere ea phofo 'me u tšele likotoana ka skewers. Qala ka ho beha liapole tse kopantsoeng le tranelate e bolila le dill, ebe likomkomere li apara li le joalo 'me ke feela li-shrimp.
Lesebelisoa tsa lijo
Ha baeti ba ntse ba thabela ho ja lijo tse batang haholo, lokisetsa ho chesa metsotsoana e chesang. Sebakeng sena, shrimp le asparagus ka bacon li ratoa haholo kajeno. Li lokiselitsoe ka potlako haholo. Khaola meroho e mecha ka halofo, tlohela li-shrimps kaofela (empa u se ke ua lebala ho hloekisa le ho tlosa kankere ea mala), koahela ka likhahla tse tšesaane tsa bakonni le ka monate ka botoro le thyme. Ebe u tšela sekontiri se senyenyane, u se fetole 'me u potlakele ho itlosa lijo tse chesang tafoleng.
Honey Pork
Ha u lokisetsa ho pheha sejana se chesang, lebala ka ragout, dumplings kapa pasta. Litloaelo tsa cocktail li lokela ho aroloa - likotoana tsa litlhapi tse hlatsoitsoeng, li-shish kebabs, li-medallions tsa nama. U ka makatsa ba bokaneng ka likhopo tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama. E le hore u lokise lijo tse 12-14, nka 1.5 kg ea nama ka masapo. Khaola nama pakeng tsa likhopo, tlatsa ka khalase ea veine e khubelu, botoro, fafatsa letsoai, pepere le 2 tbsp. likhaba tsa thyme e omileng. Tšoara nama ea kolobe marinade ka lihora tse ka bang 12 'me u chesoe ka ontong ka 220 ° C ka metsotso e 30. Ha likhopo li ntse li koahetsoe, kopanya metsoako ea glaze. Li-clove tse peli tsa konofolo e khaotsoeng hantle, 1 lemon khase (grated), 1/2 teaspoon ea pepere e mofubelu. 2 tbsp. likhaba tsa ketchup, oli e ngata ea meroho le mahe a linotši. Ebe u fumana likhopo ho tloha ka ontong, u li tlose ka sekhahla le ho pheha bakeng sa metsotso e meng e 15.
Fana ka kaka
Joaloka lijo tse tsoekere, u ka sebeletsa kaka e tloaelehileng. Ke 'nete hore moeti e mong o khaola sejana se seholoanyane, sa bobeli ke se senyenyane, marotholi a mararo ka ho feletseng,' me ha leshome le fihla tafoleng, ho e-na le phekolo e tsotehang, o bona setoto se sa utloisisoang. Ka hona, bakeng sa mokete oa boithabiso ke habohlokoa ho lula ka mefuta e menyenyane - likobe kapa li-dessert ka likhalase. Lokisetsa, mohlala, lebese la tranelate ea lebese le libanana. Ho etsa sena, kopanya 100 ml ya lebese le tranelate, eketsa 50 g ea tsoekere le apara ka mofuthu mocheso. Ha boima bo qala ho pheha, tlosa mocheso 'me u tšollele gelatin e teteaneng (10 g). Ebe o kenya libanana ka likotoana, eketsa sinamone ebe o li hlakola ka motsoako. Ebe o fetisa boima holim'a likhalase kapa hlobo, o pholile 'me oe isa sehatsetsing. Ha u sebeletsa, u ka fafatsa karolo e ka hodimo ea lijo tse nang le lijo tse nang le salate le walnuts ka caramel, tšela serolekere sa tsokolate kapa e shapuoa ka tranelate.
Litlhapi ka sesame
- fillet ea pike perch - 200 g
- lero la lemone -1/4 lemon
- lehe - likarolo tse 5.
- sesame-handful
- letsoai, pepere - ho latsoa
Bakeng sa sauce:
- tranelate 35% -100ml
- lemon peel -1 / 2 litholoana
- yolk -1 pcs.
- letsoai, pepere, meroho
- (dill kapa parsley) - ho latsoa
Li-fillets tsa pike ntle le letlalo le masapo a khaola likotoana, a fafatsa letsoai le pepere. Fafatsa litlhapi ka lero la lemone 'me u tsamaee ho ea marinate metsotso e 10. Hlatsoa lehe. Sekhechana sa pike perch se kentse lehlakoreng le leng pele ka lehe, ebe ka sesame. Fry litlhapi ka panong ea ho chesa 'me, ha ho hlokahala, e li ise ka ontong. Pheha monate o le mongobo. Hlasetsa hanyenyane, e fetohe mouoane, eketsa lekhase le bitsoang grated lemon, lee le yolk le meroho 'me u phehe mocheso o tlase ho fihlela o teteaneng. Qetellong, letsoai le pepere. Sebeletsa likaroloana tsa sesepa sejaneng se tloaelehileng 'me u behe sauceboat pel'a sona.