Lebitso la buckwheat ke lintlha tse hlakileng tse hlahang qalong ea Byzantine. Ke ka lebaka leo batho ba bangata ba lumelang hore Greece ke sebaka sa tsoalo ea buckwheat.
Leha ho le joalo, sena ke leshano . Naha ea habo-eseng Greece, eseng Byzantium, empa e le Himalaya. Ka tsela, buckwheat - eseng lijo-thollo, joalo ka batho ba bangata ba nahanang, empa ke kamanong e haufi le sorrel le rhubarb.
Ka lekhetlo la pele setso sena se ile sa qala ho lengoa hoo e ka bang lilemo tse likete tse 6 tse fetileng Asia Boroa-bochabela. Linaheng tse fapaneng e ne e bitsoa ka tsela ea eona - e le molao, ka lebitso la naha eo e tsoang ho eona. Ka mohlala, Greece le Italy, buckwheat e ile ea fetoha "poone ea Turkey", Sefora, Sepanishe le Sepotoketsi - "Saracen" kapa "Arab", Finns - "Tatar", le Jeremane - "Sehetene". Naheng ea India, buckwheat e bitsoa "raese e ntšo", linaheng tse ling - "koro e ntšo".
Maamerika le Senyesemane ba bitsa buckwheat buckweat , e fetolelang "koro ea likhama". Sebaka seo li-buckwheat li ntse li hōla ho tsona, li shebahala eka li na le moqhaka o motala o nang le lipalesa tse mosehla. 'Me ke monko o monate hakaakang! Ha se letho leo hangata linotši li bonahalang li sa bonahale. A Fora buckwheat e hōlileng feela ka lebaka la mahe a linotši. Nama ea Buckwheat e nkoa e le eona e ntle ka ho fetisisa - e monate ka ho fetisisa ebile e le ea bohlokoa haholo - ebile e sebelisoa e le pheko e sebetsang ea ho bata le feberu. Empa sena ke qetello ea lerato bakeng sa buckwheat har'a Bafora, joalo ka batho ba bang ba Europe. 'Me ke lefeela ... Re na le setso sena se hōlileng libakeng tse kholo, ho sa tsotellehe hore ho fumana lijalo tsa buckwheat ha ho bonolo haholo.
Letlapa la rona
Baholo-holo ba rona ba ne ba re lithollo tsa setso sena "buckwheat", hobane ba tlile Kievan Rus ho tloha Greece. Ba tahiloe mme ba tloaetse ho ba kichineng joalokaha eka ke beng ka bona. Sebakeng sa ho sebelisoa ha buckwheat, ha ho pelaelo hore Maslav "a le pele ho lefatše lohle." Ena ke sehlahisoa sa rona sa khale, se bolelang hore ke sa bohlokoa ho rona. Ha e le hantle, eseng poro feela, empa hape le lijana tse ling tsa naha - li-pancakes, pies le sopho - e lokiselitsoe hantle ho tloha ho buckwheat. Russia ho ne ho e-na le tumelo e joalo ea hore buckwheat e lokela ho jeoa motšehare oa liteko tse tebileng - hobane e fa motho matla a makatsang le tsebo e ikhethang. Na li-groats li na le boitlamo ba bocha le bokhabane bakeng sa 'mele ea rona?
Ntle ho pelaelo!
Ho phaella ho Maslav, mapolanka a buckwheat a ntse a hlomphuoa ke Maasia. Leha ho le joalo, u ke ke ua lumela, ka morao ho eena naheng ea Letsatsi le Phahameng, metseng e mengata, linōka le liteishene tsa literene li bitsoa. Majapane a ja, le hoja e se poro, le li-noodle tse khethehileng tse tsoang phofo ea buckwheat. 'Me bakeng sa Makorea, ha ho na matsatsi a phomolo a ka e etsang ntle le li-jae-mes - mekete ea setso ho tloha phofo ea buckwheat. Machaena a boetse a etsa ho eona le tsokolate, jeme le liqueurs.
Kajeno seretse sa buckwheat se ke ke sa nkoa e le lijo tse futsanehileng. E lokiselitsoe lijong tsa theko e boima haholo. Ho laela ho bile ho feshene, kaha lerato la phallo ea buckwheat ke pontšo e hlakileng ea phepo e nepahetseng le bophelo bo botle ba bophelo.
Ke efe e sebetsang ka ho fetisisa?
Lijo tse nang le li-Buckwheat li mefuta e 'meli - kernel le khaola. Ka bobeli li hlahisoa ka lijo-thollo tsa buckwheat ka ho aroloa ha likhetla tsa litholoana. Kernel ke karnel eohle ea buckwheat, 'me phallo ke motheo, e arotsoe likarolo. Ka hona, haeba o batla hore lijo tsa hau li ferekane, ho molemo ho nka jade.
Li-groats tse nang le li-buckwheat tse nang le monate li na le moriti o monate, monko o khathollang o bonang o se o ntse o felile, 'me ho phaella moo, lijo-thollo tse nang le mouoane li potlakile haholo.
Ka ligrama tse 100 tsa non-fried buckwheat groats tse ling tse 320% tse ling tsa B, vithamine ea 107% le karolo ea 100% ea khalsiamo le zinc (data e hlahisoa ka lebaka la laboratory-chemical analysis of non-fried buckwheat groats). Ka 100 dikgerama tsa buckwheat e na le karolo ea boraro ea tšepe ea letsatsi le letsatsi e hlokahalang bakeng sa 'mele oa motho.
Li-groat tsa unaten tse nang le li-buckwheat ke e 'ngoe ea lijo-thollo tse fokolang tse loketseng lijo tse tloaelehileng le tsa lijo. E molemo ebile e na le phepo e nepahetseng, e fumaneha selemo le selemo 'me e na le sebaka se loketseng sa raese. Batho ba bangata, ha ba ntse ba leka phallo ea buckwheat, ba re li-groats tse nang le li-buckwheat ke boitlamo ba bocha le phetheho bakeng sa litho tsohle.
Buckwheat, hammoho le li-groats tse sa halikiloeng ha lia lokela feela bakeng sa lijo-thollo, empa bakeng sa ho ja lijo, esita le bakeng sa matata, likhantsi le likolobe tse entsoeng ka buckwheat.
U ka e khetha joang
Ha u khetha buckwheat, ela hloko sehlopheng sa sona le ponahalo ea eona. Boleng bo phahameng ka ho fetisisa - tekanyo e phahameng ka ho fetisisa. Sehlopheng sa pele, ho na le litšila tse fokolang haholo ho tloha ho lijo-thollo tse robehileng.
Ha u reka buckwheat, u lokela ho khetha ho pata hamonate, kaha mohlomong ho khanya ho khubelu ho se ho ntse ho e-na le mokhoa o phahameng oa ho futhumatsa, ka baka leo, masoabi, o lahlile litšobotsi tse ngata tsa bohlokoa.
Haeba u le lapeng, ha u qeta mokotla oa sesebelisoa, o ne o utloa sekontiri kapa monko o tsoang linaheng tse ling, ho bolela hore li-groats lia senyeha, 'me u na le tokelo ea ho li khutlisetsa lebenkeleng. Boloka li-groats tse nang le li-buckwheat tse molemo ka khalase kapa lijana tsa ceramic, empa e se nako e telele haholo, hobane ha nako e ntse e ea, tatso ea eona e bonahala e senyehile, 'me litšobotsi tsa phepo e nepahetseng li fokotsehile haholo.
Buckwheat: liphiri tsa ho pheha
Setsebi se seholo sa litsebi William Pothlebkin o ile a tletleba ka hore ho pheha phala ho bonahala e le ntho e bonolo haholo. Kahoo ba lokisetsa "bakeng sa monyetla". Mookameli ea tummeng o ile a fana ka keletso e sebetsang ea ho lokisetsa lijo-thollo tse monate. Bakeng sa litekanyetso ka 'ngoe tsa lipeipi, lijo-thollo li nka metsi a mabeli, li koahela pitsa kapa pitsa e nang le phala e nang le sekwahelo se seholo, pheha pele ka mocheso o phahameng, ebe o le o monyane,' me qetellong o se o le matla, ho fihlela metsi a fola ka ho feletseng. Hape sephiri se seng sa mong'a sona ke hore a se ke a bula sekwahelo ha u ntse u pheha, hobane bakeng sa poro ea metsi ke habohlokoa ho se metsi a kang a mouoane.