Lijo tsa nama ho tloha ho cutlet le boima ba 'mele

Lijo tsa batho li lokela ho ba le lintho tse fetang makholo a tšeletseng. Hoo e ka bang 96% ea bona ba na le sena kapa meriana ea meriana. Hore na li kae lihlahisoa tseo, li na le likarolo life tseo li kopantsoeng ho tsona, le mefuta ea lijo e itšetlehile ka eona. Lefatšeng ho na le lipepepe tse ngata bakeng sa lijana tsa lijo. Lijo tsa lijo li lokiselitsoe ka litsela tse sa tšoaneng le lihlahisoa tse fapaneng. Karolong ena ea diresepe tsa lijana tsa lijo ho tloha boima ba cutlet.

Lijo tsa nama tse tsoang ho cutlet le bohobe bo entsoeng li entsoe ka potlako le ka mokhoa o sa lokelang. Boima ba setlet bakeng sa lijana tsa lijo bo itokiselitsoe ho tsoa linthong tsa nama le likhechana tsa likarolo tse ling tsa lefu la mutton, nama ea kolobe, ea nama ea khomo kapa ea veal. E le ho eketsa bohlokoa ba lijo tsa boima ba setlet, likarolo tsa setopo tse nang le liprotheine tse seng kae tse sebetsang li sebelisetsoa ho itokisetsa. Nama e boetse e khethiloe ho ea ka bohlokoa ba eona ba phepo e nepahetseng. Nama e khethiloeng bakeng sa boima ba cutlet e kenngoa ka grinder ea nama habeli, maemong a mang le makhetlo a mararo. Haeba boima ba cutlet ha bo reretsoe batho ba nang le lefu la tsoekere, joale bohobe bo tšoeu bo kenngoeng metsing boa ekeletsoa.

Bakeng sa merero ea lijo, li-cutlets, li-croissants, libolo tsa nama, li-meatball le li-steak tse nang le steamed li pheha. Ho na le lijo tse thata haholo moo ho hlokahalang ho tlosa li-extractive tse nang le li-extractive tse nang le li-purine, 'me lihlahisoa tse tsoang mongoaneng oa cutlet li phehiloe ka metsi a belang.

Ho itokisetsa sejana sa lijo ho tloha boima ba cutlet ba mouoane oa mouoane . Moriri oa cutlet o behoa ka bophara bo lekanang ba 1.5 cm, ka bophara bo nang le bobeli bo koahetsoeng ka metsi. Bohareng ba beha lintho tse sa tšoaneng, ho ka phehoa raese e nang le litlama, kapa lehe kapa lintho tse ling. Joale lintho tsena kaofela li kenngoa ka har'a moqolo ebe li tiisitsoe ho ea tlase ka monokotšoai oa sekoaelo sa steam 'me li phehiloe bakeng sa banyalani ba bang.

Lijo tsa nama tsa lijo - masapo a cutlet a arotsoe likarolong tse 'maloa tse lekanang, libolo li tlosoa ho tsona - libolo tsa nama, joale li pheha ka mouoane kapa ka saucepan, ho theohela ka letsoai le letsoai le letsoai.

Lijo tse thellang - nama ea khomo - 100 g, lebese la pasteurized - 30 g, botoro - 5 g, oli ea limela - 3 g, phofo ea koro - 3-5 g.

Lijo tsa steak cutlets - nama ea khomo - 100 g, bohobe ba koro - 15 g, botoro - 5 g, oli ea limela - 3 g, metsi - 15 g.

Ho lokisetsa li-burgers tsa nama, ho phehoa ka mongobo oa lebese: nama ea khomo - 100 g, bohobe ba koro - 15 g, lebese le phofshoang lebese - 50 g, phofo ea koro - 3 g, metsi - 15 g. Ho pheha li-cutlets tse seng kae tse jalang ka pane e kholo, joale o lokela ho tšollela mongobo o mosoeu oa lebese le phofo le ho chesa ka ontong.

Boima ba setlet ho tloha tlhapi. Mokhoa oa ho lokisetsa o tšoana le oa nama. Haeba tlhapi e le khōlō, joale ha u e lokisetsa, tlosa masapo le letlalo. Recipe ea li-crayon tse tsoang ho litlhapi tsa litlhapi - ho tloha ho tse 150 ho ea ho tse 170, bohobe ba koro - ligrama tse 15, lebese le sa chesitsoeng - ligrama tse 20, botoro - ligrama tse 10.

Lijo tse hlophisitsoeng ka mokhoa o nepahetseng ke tlhōlo holim'a mafu a mangata, boteng ba letsatsi le leng le le leng ba maikutlo a monate, matla a moea. Ho bohlokoa ho sireletsa 'mele oa hau liphellong tsa lijo tse halikiloeng, lijo tse monate le tsa letsoai. E ka ba ntho e lakatsehang bakeng sa botho hore e be matla haholoanyane ka phepo e nepahetseng, ho khetha ka hloko lijo tsa lijo tsa letsatsi le leng le le leng. Ho bonahala ho tsoa mekhoeng e meng, e khahlanong le melao-motheo ea saense ea phepo e nepahetseng ea phepo. Haeba o latela melao ena e bonolo, o ka phela lilemo tse 100 mme o sa tsebe hore na maloetse ke afe.