Mabapi le likotsi tsa ho hlafuna marang-rang

Botle bo joalo ho bana ba bangata le batho ba baholo ba kang ho hlafuna bohlasoa bo ile ba hlaha khale, kae-kae bohareng ba lekholong la bo19 la lilemo Amerika. Hang-hang e ile ea hohela bareki, ka lebaka la litšoaneleho tsa eona tse monate, hammoho le mokhoa o bonolo oa polokelo, hobane ho hlafuna marmalade ha ea ka ea qhibiliha ebile ha ea ka ea khomarela matsoho. Empa Russia sehlahisoa sena se ile sa hlaha hamorao - lilemong tsa bo-90 tsa lekholo la mashome a mabeli, le hoja Europe e ne e se e ithutile ka eona lekholong la mashome a mabeli la lilemo.

Ka potlako ha ba hlokomela hore tlhahiso ea ho hlafuna e tla tlisa phaello e kholo, bahlahisi ba ile ba qala ka taba ea hore ba ile ba qala ho fana ka mabotho a hae, e le lihlopha tse ling ho ea lijong tsa masole. Ba ile ba e rata, 'me kapele ba ile ba tsebahala har'a baahi. Ka lilemo tse ngata, mefuta e mengata e sa tšoaneng ea ho hlafuna e hlahile, khoebo e ile ea ata ka potlako, hobane ha ho na moloko o mong oa Maamerika o neng ao ratile.

Hona joale tlhahiso ea ho hlafuna e hlahile haholo 'me bahlahisi ba tiisetsa bareki hore ba na le thuso,' me ha ba rate litšoaneleho feela. Empa na ke 'nete? Haufinyane tjena, hangata o ile a qala ho bua ka likotsi tsa ho hlafuna phofu. Ka lebaka lena, hoa hlokahala hore u utloisise hore na ke lintlha life tseo e leng karolo ea ho hlafuna marmalade.

Ka hona, har'a likarolo tse ngata tse hlahisang ho hlafuna, lihlooho tse ka sehloohong li ka nkoa e le agar-agar le pectin (hangata ea maiketsetso). Lintho tsena li gelling. Ho phaella moo, libopeho li kenyelletsa tsoekere, litlolo tse fapa-fapaneng le monate, li-preservatives tse ling, li-merlasses le li-dyes.

Bahlahisi ba bitsa motsoako ona oa litholoana, ho netefatsa hore o na le lik'halori tse tlaase, hobane o na le mafura a mangata ho feta a lipompong tse ling (bakeng sa ligrama tse 100 tsa sehlahisoa, hoo e ka bang 321 kcal). Leha ho le joalo, u se ke ua lebala hore e na le tsoekere e ngata kapa li-substitutes, 'me sena se se se ntse se belaela molemo oa ho sebelisa marmalade.

Bahlahisi ha ba pate hore ha ho na thuso ea bophelo bo botle ba limela le litlolo, empa ba tiisa hore lintho tsena ha li ntše kotsi. Ho ea ka bona, ntho e 'ngoe le e' ngoe e nkiloeng "e ts'oanang le tlhaho" ea eona ea thepa e tšoana hantle le lintho tsa tlhaho, empa e theko e tlase.

A re ke re leke ho lemoha se kotsi ho marmalade.

Joalokaha ho se ho boletsoe, ho hlaseloa ha chekere ho e-na le pectin ea tlhaho hangata ho ekeletsoa maiketsetso. Sehlahisoa sa eona se hlaha likarolong tse 'maloa tse rarahaneng le ho phaella ka lik'hemik'hale tse sa tšoaneng le lik'hemik'hale tse ling. Ha e le hantle, ha ho na tšebeliso e kang ho emetse pectin ea tlhaho, empa hoa lokela ho hlokomeloa hore ka bongata ba pectin ea maiketsetso e ke ke ea ntša kotsi haholo.

Ho ba le tsoekere e kholo, nama ea kolobe ea gelatin le pectin ea maiketsetso ha hoa tšabeha, empa ntle ho tsohle tse ka holimo, tlhahiso ena e kenyelletsa lik'hemik'hale tse kang li-dyes, li-preservative le flavors. Ka sebele ha ba tlise melemo leha e le efe. E le hore masticate marmalade e se ke ea qhibiliha kapa ea fofa matsoho, e ne e le boreleli ebile e khanyang, e kopantsoe ka boka e khethehileng ea boka. Ke karolo ea 90 lekholong ea marmalade. Lihlahisoa tsa tlhaho (oli ea meroho le boka ba linotsi), likarolo tsa eona li na le melemo e mengata ea bophelo bo botle, empa lihlahisoa tsa meroho li hlahisoa hona joale ntle le tšebeliso ea lihlahisoa tse kotsi.

Hape ke habohlokoa ho hlokomela hore bahlahisi ba boleng ba hlokomela mefuta e sa tšoaneng ea limela, e entsoeng motheong oa litholoana tsa tlhaho feela. Empa sena ha se bolele hore ba ka boela ba jeoa ka bongata. Esita le bothata bo joalo ke feela monate, o hloka ho tseba tekanyo.

Marmalade e nkoa e le monate o kotsi ka ho fetisisa ke litsebi tse ngata tsa phepo e nepahetseng. Ka lebaka leo, u se ke ua itšetleha ka tšebeliso ea eona, empa u lokela ho e khetha ka nepo. Ka mor'a hore u ithute ka hloko le ho se fumane lijoana tsa maiketsetso moo, ho ka khoneha hore u fane ka bana ba joalo ho tloha lilemong tse peli, empa ka mor'a ho ja le ka bongata haholo.

Ho tloaelehile hore ho fapane le ho tsuba, ho fapana le chese ea gomunu, hangata ho molemo, hangata ho feta ho tletse lihlahisoa tsa maiketsetso, ka lebaka leo ho ka ba molemo hore bana ba e fe. Bonyane ho sireletsehile.