Mekhoa ea theknoloji e molemo ka ho fetisisa bakeng sa nama ea khomo e phehoang ka ontong

Lijo tsa nama ea nama ea khomo li na le sebaka se ikhethang litšoantšong tsa bohobe. Se sa etsoang ka nama ena - sopho, li-cutlets, pies, chebureks, belyashi, roasts, rolls le tse ling tse ngata. Ho feta moo, nama ena e babatsehang ke mohloli oa bohlokoa oa liprotheine le amino acid, ntle le hore na ke eng e tloaelehileng ea ho sebetsa. Ntle le nama, u tla lula u huleloa toro, mesifa e tla bontša bofokoli. 'Me haeba u pheha nama ea khomo ka ontong ka nepo, joale ho phaella ho phepo e nepahetseng u tla fumana tatso e eketsehileng' me u rue molemo. A re hlahlobisiseng lipepe tsena.

Litokisetso: Joang ho noa nama ea khomo

Pele o qala ho pheha, litlama tsa nama li lokela ho marinated. Sena se etsoa e le ho fana ka bonolo ba nama le tatso e makatsang. Seo re se hlokang bakeng sa marinade:

• kefir (mafura leha e le afe) kapa metsi a nang le diminerale - 200 ml
• lero la lemone - 2 tbsp. l
• pepere

Hlokomela hore ha ho na letsoai lethathamong lena. Le tsohle hobane ho letsoai ke tse lakatsehang qetellong ea ho pheha, ho seng joalo nama e tla ba ntho e thata haholo.

Re beha nama ea khomo e kotuloang ka sekotlolo se tebileng ebe re e tlatsa ka kefir. Ka mor'a moo, eketsa lero la lero la lemone le pepere. Re kenya nama ka marinade hantle, ebe re e romella sebakeng se batang, e leng ho sehatsetsing. Haeba o tla pheha steak e nyenyane ea nama, joale o ka marinade ka hora. Haeba karolo ea nama e le karoloana - marinovka e tla nka lihora tse peli.

Ho pheha nama ea nama ea likhomo

Kemiso ena e ntle hobane ho ke ke ha khoneha ho fetola nama hore e be mashala. Hape, e kholo ke hore mokhoa ona o loketse batho ba nang le mafu a gastritis le liso tsa mala, hobane ho kgothaletswa haholo hore re se ke ra ja lijo tse ometsoeng haholo. Kahoo, bakeng sa ho pheha nama ea nama ea nama ea khomo u tla hloka:

• li-steak tsa nama ea mafura
• botoro
• letsoai, pepere, spice zira

Likotoana tse lokiselitsoeng li apere liaparo tsa mafura, li tlotsitsoe ka botlolo. Phoofolo e lokela ho ba letsoai le pepere. Metsoana ea tatso e eketsa monko o ka bochabela o bitsoa zira (o rekisoa ka setoraketeng leha e le sefe sa linoko).

Boha sejana sena ka mocheso o moholo oa ovine oa metsotso e ka bang 40-45. Haeba u rata nama e nyenyane e monate, re khothalletsa hore u hlahise foil ka metsotso e leshome pele u pheha ebe u beha sehate ka mokhoa oa grill.

Ho pheha nama ea khomo ka likotoana

Haeba u batla ho pheha sengoathoana sa nama ho molemo ho sebelisa keletso ea rona. Theknoloji ea ho pheha e ts'oana le ha e pheha. Ke hore, pele u nke nama, ebe ue beha sejaneng se phahameng sa mocheso. Phapang ke feela mocheso oa ho pheha.

Metsotso e 20 ea pele ea likotoana tsa nama e khothalletsoa hore e bake ka boholo ba likhato tse 180-200. Karolo e setseng ea hora e setse ka ontong ka likhato tse 250. Haeba u sa latele mokhoa ona, mohlomong nama e tla ba le mali a ka hare, e leng a seng makae a tla baka takatso ea lijo.

Sejo se phehoang se phehoang se kopantsoe ka ho phethahetseng le meroho e tlotsitsoeng, raese le litapole tse phehiloeng tse phehiloeng. Ho tsoa ho noa ho khothaletsoa ho noa lero la meroho kapa veine e tšoeu.

Joalokaha u ka bona, ha ho na mathata ho lokisetsa sena se bonolo, empa ka nako e tsoanang lijana tse monate. Phoofolo e koetsoeng ka ontong ke khetho e babatsehang bakeng sa lijo tsa letsatsi le letsatsi, le bakeng sa tafole ea mokete. U ka kholiseha hore baratuoa ba hau ba tla kōpa tlatsetso. Re tšepa hore lihlooho tsa rona li ekelitse tsebo ea hau ha u pheha.