Ho hlahisa le ho hlophisoa ha lichelete
Ba bangata ba lumela hore litlhapi li entsoe ka litapole. Leha ho le joalo, sena ha sea le joalo. Bongata ba bahlahisi ba lichelete bakeng sa ho itokisa ha bona ba sebelisa poone kapa phofo ea koro, hammoho le motsoako oa lichelete. Hangata hangata ke starch e fetotsoeng liphatsa tsa lefutso. Ho kenella 'meleng oa motho, e fetoha glucose,' me hangata ho sebelisoa lipsche ho etsa hore motho a kene ka sebete sebeteng, e leng sona se lebisang ho boima haholo. Mefuta e ka holimo e kentse hlama, e tsoang ho eona, ebe e hahoa ka mafura a belang ka mocheso oa likhato tse 250. Hangata mafura a sebelisa lichelete tse theko e tlaase, joaloka oli e theko e boima haholo e amanang haholo le theko ea lihlahisoa tse feliloeng, ho etsa tlhahiso e se nang thuso. Ke habohlokoa hore re hlokomele hore theknoloji ea ho hlahisa litsupa e fana ka ts'ebeliso ea tsona ea ho chesa ka metsotsoana e fetang 30, empa molao ona ha o fumanehe hangata tlhahiso ea morao-rao.
Tatso ea litlhapi tse entsoeng ke theknoloji ena e fapane hōle le ea litapole, mefuta e sa tšoaneng ea litlolo le li-condiments e sebelisoa ho e fetola. Sejo se tloaelehileng haholo ke sodium glutamate. Mabapi le kotsi ea eona e ngotsoe haholo, tlhahisoleseding e hlokahalang e ka fumanoa habonolo pusong ea sechaba. Ho lokela ho hlokomeloa hore ka lebaka la sodium glutamate, esita le lijo tse se nang lijo li fetoha ntho eo u batlang ho e ja khafetsa, e leng mohau oa bahlahisi ba chips.
Tšusumetso e kotsi ea likopi 'meleng
Mafura a haellojene, a bokellanang ka lichelete, a thusa ho thehoa ha k'holeseterole "e mpe", e leng sesosa sa atherosclerosis, thrombophlebitis le maloetse a mang a kotsi. Ha ho etsoa tlhahiso, litsupa li tletse mafura hoo ka mor'a ho ja mokotla o monyenyane, re fumana hoo e ka bang 30 g ea mafura a joalo. Le seo u ka se buang ka likarolo tse kholo tsa chips.
Ho na le lihlahisoa tse sebelisang litapole tsa sebele ho etsa likopi. Leha ho le joalo, khafetsa hangata liphatsa tsa lefutso li fetotsoe, joalokaha li na le li-tubers tse khōlō le tse sa sisinyeheng - ha li jeoe ke tse senyang lijalo. Bakeng sa litlhapi tsa litapole, mafura a tlaase a boetse a sebelisoa.
Ka mokhoa o joalo oa ho tsuba litapole, thepa eohle ea eona e ntle e senyeha, 'me thepa e joalo e le lik'hemik'hale tse nang le lik'hemik'hale. Nakong ea ho senyeha ha mafura, acrolein e thehoa, e nang le lik'hemik'hale tse nang le kankere le metagenic. Thuto ea hae e hlaha le ka ho ketekoa ha theknoloji e tsoetseng pele ka ho fetisisa. E le ho fokotsa palo ea sebopeho sa ntho ena, u lokela ho fetola oli ka linako tsohle.
Kankere e 'ngoe e bile e le kotsi le ho feta ke acrylamide, e ka etsoang leha e le malapeng, haeba oli e fosahetseng kapa e chesang e chesa haholo.
Morao tjena, nakong ea lipatlisiso ka lichepeng, ho na le ntho e bitsoang glycidamide, e leng setho se haufi ka ho fetisisa sa acrylamide, se fumanehang se ka bakang nts'etso-pele ea lihlahala tsa kankere, empa hape le ho timetsoa ha DNA. Hona ho na le chefo e mengata hakae e fumanoang lipseng, ho fihlela ba e-na le nako ea ho ithuta?
Ho ntse ho e-na le mofuta oa litsupa, tse kang moea, o nang le lintho tse seng kae tse chefo ho feta mefuta e meng ea litlhapi. Theknoloji ea tlhahiso ea bona e fana ka hore ba chese ka metsotso e 10, leha ho le joalo, ba bokella bongata ba likokoana-mafu. Ka kakaretso, bahlahisi ba rua molemo haholo ho sebelisa mefuta eohle ea metsoako bakeng sa tlhahiso ea litsupa, kaha ho hlahisa lik'hilograma tse 1 tsa lihlahisoa tseo u li hlokang ho fihlela ho lik'hilograma tse 5 tsa litapole.
Kaofela re utloile ka likotsi tsa litsupa tsa bophelo bo botle ba batho, empa ba ntse ba rata sehlahisoa sena ba se reka, hangata ba tseba hore ho ja litsupa ho ka baka mafu a gastritis, ho otlolla bohloko, mathata a meleng le ho kula. Letsoai le leholo, le nang le litlhapi, le hohela ba ratang "letsoai" ba bangata. Leha ho le joalo, ho feteletseng ho 'mele ho lebisa ho thibela ho hōla ha masapo a tloaelehileng, nts'etsopele ea mafu a pelo le mathata a ts'oaetso.