Porridge ka Milong ea 'mala e tlohetse lijo tse tloaelehileng,' me ke batho ba fokolang haholo ba e sebelisang, empa ke batla ho arolelana sejo se le seng se tsotehang seo nkhono oa ka a se phehileng ka ontong ea Russia. E bua ka foie gras - seretse se sengata sa millet se ke keng sa phehoa ka tsela leha e le efe, ntle le setofo kapa ovine. Ka mofuta o chesang, pariki ena e na le ts'ebetso e tsitsitseng ea monate le monko o tsotehang oa lebese le qhibilihileng le litlolo tse monate tse monate. U ka khaola pene e batang joaloka pie. Ha e le hantle, matsatsing a khale, khoho e ne e atisa ho pheha ho ja lijo tsa hoseng kapa tsa lijo tsa mantsiboea, le ho nka li setseng ho ea tšimong kapa mosebetsing bakeng sa bohobe bo bobebe.
Lijo:- Groats millet 1 tbsp.
- Letsoa 1 l
- Tsoekere e 4 tbsp. l.
- Letsoai 1 tsp.
- Butter 70 g
- Mohato oa 1 Re hloka lisebelisoa tse latelang ho lokisetsa li-mushroom: lebese le phahameng-mafura (eseng ka tlase ho 3.5%), nyalothe, tsoekere, letsoai, botoro.
- Mohato oa 2 Millet e hlatsoa ka makhetlo, ho sila mokokotlo liatla ho fihlela metsi a hlakile hantle. Re otla lijo-thollo tse nang le metsi a phehang 'me hang-hang re tšolla metsi. Ka ho itokisa ha nyalothe, sejana se ke ke sa ba bohloko, seo ba bangata ba tšabang ho se sebelisa.
- Mohato oa 3 Nka matla a mangata le a tlase a lekana le lekaneng (ho chesa poto, sejana sa ho baka kapa sekoahelo). Tšela lebese le qhibiliha tsoekere le letsoai. Palo ea tsoekere e ka ekeletsoa ho latsoa, ho itšetlehile ka hore na u rata phala e monate hakae.
- Mohato oa 4 Beha lebese le batang le letlapa le likotoana tsa botoro. Joalokaha u tseba, u ke ke ua senya pororo ka oli! Ho ea fihla bofelong ba hlobo lokela ho lula bonyane 3 cm.
- Mohato oa 5 Beha sebōpeho seong, ho futhumetse ho fihlela ho 200 ° C, ho ea boemong bo tlase ebe o chesa foie gras ka lihora tse ka bang 2. Ho shebella setofo ha ho hlokahale, nyalothe, ho ruruha, ho boloka lebese, 'me ha e balehe.
- Mohato oa 6 Moetsi oa pike o itokiselitse ho shebahala eka ke bohobe bo bofubelu, bo teteaneng, empa ho tsitsisa ho chesang ho bonolo haholo, ho tšoana le tranelate e teteaneng. Ha u sebeletsa, u ka eketsa oli e ngata, esita le monate haholo, ka lebese. Lenaka le pholileng le boetse le molemo ka lebese, empa le se le ntse le le lejoe la lijo-thollo.