Bohobe bo entsoeng ka maiketsetso kvass Ho lokisetsa okroshki, u se ke ua nka kvass liindasteri tse hlahisoang kapa kvass, e entsoeng ka kvass concentrates, kaha tse peli tsa lino tse monate li monate haholo. Hloka ho feta acid e kvass, e bitsoang white okroshechnym. Ho ea ka classic thekenoloji, e lokisetsa ho tloha rye le harese malt le ho phaella ka rye phofo. Kaha ts'ebetso ena ha e rarahane ka nako e telele, ho ka khoneha ho sebelisa kopo e bonolo ea okroshechny kvass, e entsoeng ka rye crumbs e fokolang ho eketsa tsoekere.
Lijo:- Bohobe ba rye 500 g
- Metsi a 3500 di ml
- Tsoekere 75 g
- Mesebo, e hloekileng, 15 g
- Mohato oa 1 Bakeng sa ho pheha kvass u hloka ho ja bohobe ba rye, metsi, tsoekere le tomoso.
- Mohato oa 2 Likarolo tsa bohobe li khaola likotoana 'me li soeuoa ka ontong.
- Mothati oa 3 Beha metsi ka nkho e nang le matla a 3 a etsang dilitara tse tšela metsi a chesang (80 ° C) ebe o tloha lihora tse 1.5 tlas'a sekwahelo sebakeng se mofuthu.
- Mohato oa 4 Tšela le ho kenya tlhahiso ea mali, 'me u tšollele boima ba bohobe hape ka 1.5 a etsang dilitara tse metsi a chesang hape u kenye sebaka se mofuthu ka lihora tse peli.
- Mohato oa 5 Hlakola tomoso ka metsi a futhumetseng.
- Mohato oa 6 Ho tšeloa ka bobeli ho tsoa, ho tsuba, ho kopanya le ho tšeloa pele (e lokela ho ba hoo e ka bang limilione tse 2,7), tšela tsoekere, e le tsose ho fihlela e qhibiliha ka ho feletseng, eketsa tomoso e silafalitsoeng le ho kopanya. Mocheso oa setulo o lokela ho ba ka 25-27 ° C. Sehlopha se lokela ho sala sebakeng se mofuthu bakeng sa ho belisoa ka lihora tse 12.
- Mohato oa 7 Kvass e hlahisang hape e tšolleloa, e tšela ka libotlolong, likoti le sebaka sehatsetsing ka lihora tse 6. Kvass e batla e loketse ho sebelisoa. Boloka lihatsetsi sebakeng sa leshano. Ho sebedisa ho pheha okroshki.