Li-pie tsa India tsa Patties - mohlomong ke e 'ngoe ea lijana tsa boholo-holo. Lekholong la bo5 la lilemo BC. mabapi le li-pie ho boletsoe mangolong a boholo-holo a Vedic. Mehleng ea rona Europe ka lekhetlo la pele pie e ile ea bonahala tšimong ea Engelane. Ho ne ho tloaelehile hore basali ba lokisetse banna ho sebetsa pie tse khōlō (20-30 cm). Bakeng sa sena, basali ba ile ba phutha hlama, lijo tsa lijo tsa mantsiboea tse phuthetsoe ho eona, le hore liphaephe li ne li sa ferekanngoa le hlama, li beha lebitso lena le ho li tšela. Ha nako e ntse e e-ea, li-diresepe tse ncha tsa lipeipi li qapiloe, li-fillings, linoko le li-condiments li ne li kopantsoe. Naha e 'ngoe le e' ngoe e fetotse 'me e ngola hape sebopeho ho ea ka tatso le lihlahisoa tsa eona. Empa ho sa tsotellehe hore na sebōpeho sa teko se fetohile joang, mokhoa oa ho sebeletsa le ho tlatsa li-pie e tla ba letšoao la ho amohela baeti. Kajeno re tla bua ka li-pie tsa limela tse bitsoang "samosa". Ena ke e 'ngoe ea lijana tse ratoang haholo India. Joaloka molao, samos li kopane le phofo, meroho kapa botoro le metsi, linate tse halikiloeng tse halikiloeng, mme mekhabiso ea setso ke meroho le litholoana. Samos e ka ba bohobe le lijo tse nang le lijo tse ngata, 'me palo e tsotehang ea ho tlatsoa ha ho mohla e tla etsa hore sejana sena se be monate. Ke etsa tlhahiso ea ho itokisa samosy le li-orang le ho li etsa hore li be le li-milky frosting. Ho uena ba tla hopoloa ke ho noa ka tee le monate ka ho fetisisa ea ho noa, 'me, joalokaha ho tsejoa, ba thusang ba hloekileng ho sireletsa bokahohle, mocheso le lerato ka tlung!
Lijo:- Pula, koro 400 g
- Butter 125 g
- Metsi a phehiloe 125 ml
- Oli e qhibiliha 250 g
- Letsoai la 4 le letsoai
- Orange 1 pc.
- Curd 400g
- Tsoekere 80 g
- Turmeric 3 g
- Pela ea tsoekere 250 g
- Noa 50ml
- Mohato oa 1 Ho lokisetsa samos re tla e hloka: botoro e qhibilihantsoeng, tsoekere, phofo, cottage chisi, metsi, letsoai le nyenyane ea lamunu.
- Mohato oa 2 Qhibiliha botoro 'me u kopanye le metsi.
- Mohato oa 3 Add phaella ea letsoai le phofo.
- Mohato oa 4 Hlakola hlama e thata. 'Me u tsamaee metsotso e 10.
- Mohato oa 5 Khabareng, etsa ho tlatsa. Tlosa peel ho tloha peelong ea lamunu ka grater e ntle, hloekisa peele e tšoeu ho tswa ho lamunu, 'me u khaole makhasi a lamunu ka likotoana tse nyane.
- Mohato oa 6 Haeba u batla tatso e hlakileng le e ruileng ea sehlaha, joale u kenye letsoele le le leng le omeletsoeng, haeba u batla monko o monate, joale ho tla lekaneng ho pela halofo ea lamunu.
- Mohato oa 7 Ka mor'a moo, kopanya chisi ea ntlo, khauta, pulp ea orange le tsoekere. Tlohela ho tlatsa 'me u ee tekong.
- Mohato oa 8 Plama e arotsoe ka hoo e ka bang 10-12 likarolo tse lekanang le libolo.
- Mohato oa 9 Ho tloha ka 'ngoe lebaleng le qhoqhoang oval. Ho hlokahala hore o tsoe ho tloha bohareng ho ea meeling, joale patties e ke ke ea taboha nakong ea ho tsuba. 'Me u behe ho tlatsa.
- Mohato oa 10 Fela metseng. Bakeng sa ho tlamahanngoa ka botšepehi, metse e meholo e ka koetlisoa ka metsi ebe e sebelisoa ka menoana.
- Mohato oa 11 Ka mor'a sena, re etsa pigtail kapa re behe ka thōko, joalokaha u rata.
- Mothati oa 12 Lekhapetleng le nang le setsi se teteaneng le tšollele botoro le mocheso o qhibilihisitsoeng. Ka oli e chesang hantle re theola samos le fry ho fihlela khauta mahlakore ka bobeli.
- Mohato oa 13 Samosy e ka fafatsoa ka tsoekere e nang le phofshoana kapa e etsa leqhoa.
- Mohato oa 14 Ho etsa lekhasi, nka tsoekere e nang le phofshoana, lebese le turmeric (ho fa marze lebala la lamunu).
- Mohato oa 15 Lintho tsohle li kopane. Motsoako o lokela ho hlaha joaloka tranelate e bolila.
- Mohato oa 16 Ka nako eo, metsi a koahelang samos a pholile. Ka mor'a metsotso e 15, samos e loketse ho sebelisoa.