Tlhaho ea koae ea koae. Li-recipe tsa kana e halikiloeng

Ho sa tsotellehe hore na batho ba Russia ba ne ba sa nke khoho ea koae "boqapi" ba bona, sena sohle e mpa e le sefofane sa rona sa litoro, se sa amane le histori. Ha e le hantle, bo-Georgian ba ikhohomosang ke baetsi ba 'nete ba phepo e ntle ea koae ea khale,' me, haeba e nepahetse haholoanyane, "tzikila tzapaka", e bolelang lebitso la frying pane eo sejana sena sa naha sa Georgian se lokiselitsoeng. Hlokomela hore bakeng sa ho lokisa koae, ke ntho e lakatsehang ho ba le sejana se khethehileng se nang le sekwahelo se boima, se tla be se lekanngoa ka khoho le boima ba eona ha ho monate.

Kakaretso ea khale ea khoho e halikiloeng ka lero le pholileng

Sekhetlo sa khale sa mofuta ona ke khoho ea koae ka frying, kaha nakong eo pele e neng e phehiloe ha ho na lihoai, kapa li-multivarocs leha ho le joalo.

Lijo:

• khoho - setopo se senyenyane, gram 600-800
• Butter - 40 g

Marinade:

• lero la lemone - le litholoana tse 1
• 'mala o mofubelu oa lefatse - ho latsoa
• konofolo - 4 cloves
• letsoai - ho latsoa
• motsoako oa linoko "Khmeli-Suneli" - ho latsoa

Litokisetso:

1. Pele re tla etsa marinade. Kopanya lero la lemone le patisitsoeng, cloves e entsoeng ka konofolo, letsoai, hops-suneli le pepere;
2. Arola nama ka mpeng le hammer ea kichine, khaola nama mahlakore ka bobeli;
3. Hlalosa likotoana tsa likhoho 'me u "phomotse" lihora tse 1-2;
4. Preheat pan ea ho cheka le ho beha karolo ea botoro ea grama ho eona ka 30-40, ebe o robala ka har'a khoho le mpa ho ea holimo. E le hore u be le khatello ea nama, haeba u se na pan e khethehileng, fumana sekwahelo se koahetsoeng, u se behe nama e le hore se ama setopo ka boeona 'me u se hatelle ka boima bo bong le bo bong (mohlala, tanka ea metsi);
5. Re cheka ka mahlakore ka metsotso e ka bang 15;
6. O se a ntse a itokiselitse lijo tse nang le li-garlic le ho sebeletsa tafoleng, ho khabisa lihlopha tsa parsley kapa meroho e meng eo u ka e khethang. Li-sauces kapa li-mayonnaise tse ntle tsa Georgian li lumellana ka ho phethahetseng le monate o monate.

Ho pheha khoho ka ontong

Lijo:

• setopo sa khoho - 600-800 dikgerama
• konofolo - 4 cloves
• mongobo o mofubelu kapa o mofubelu - ho latsoa
• letsoai - ho latsoa
• oli ea meroho - 1 tbsp. e nang le khaba
• Lijo tse nkhang hamonate (li-hops-suneli kapa tlhahiso ea likhoho)

Litokisetso:

1. Hula setopo, se khaole ka mpeng 'me u se behe ka lebokoseng, u se otle hantle ka hammer ea kichine ho etsa hore e lule e le bataletse;
2. Tlosa nonyana eohle ka pepere le letsoai, ho lekanang le ho rata ha hao. Etsa liphoofolo tse fokolang, moo u ka behelang li-clove tsa konofolo. Hoa hlokahala ho khaola lipokothane ka thipa haufi le mapheo le maoto, ho pata likarolo tsena moo;
3. Haeba ho na le nako, beha khoho ka holim'a sephara 'me ue hatelle ka ntho e boima, ue tlohele ka mokhoa oo ka hora;
4. Lubella tee ea ho baka ka oli ea meroho, beha tlhaho ho eona 'me u behe sehlahisoa sa rona pele ho seheberu sa 180 C. Fry bakeng sa metsotso e 30-40, ho itšetlehile ka boima ba setopo;
5. Tharollo e ntle e ne e tla ba haeba u fumana ho hong ho fokotsa nama ka ontong. Ka mohlala, pane e boima ea tšepe e kenngoang ka ho toba ka kana, e loketse. Haeba u etsa qeto ea ho se etse sena - u se ke ua tšoenyeha, ela hloko keletso ho serapeng sa 3.
6. Sejana se se se loketse. Khahlisa ka limela le ho sebeletsa tafoleng ka moriana.

Kakaretso ea khōhō ea koae ka har'a moroallo

Haeba u batla ho pheha sejana ka tšebeliso ea katleho ea morao-rao ea theknoloji bakeng sa kichineng - multivarkas, ho na le risepe e tla nahanela likarolo tsena 'me e tla etsa hore ho tsuba koae ka hohle kamoo ho ka khonehang le molekane oa eona oa setso.

Lijo:

• nonyana - boima ba 600 g
• Oli ea soneblomo - 1-2 tbsp. likhaba
• pepere e mofubelu o mofubelu - ho latsoa
• spice "Hmeli-suneli" - ho latsoa
• letsoai - ho latsoa

Litokisetso:

1. Lokisetsa khōho, ho e hlatsoa le ho itšeha mpeng, ho arola likarolo tse peli tse lekanang;
2. Ho otla hamore ka sephahla ka mahlakore ka bobeli;
3. Khaba le linoko le letsoai;
4. Ka mofuta oa multivarquet, tšela likhaba tse peli tsa oli ea limela ebe u beha letlalo la nama fatše ka setsing;
5. Fumana "mode ea ho baka" 'me u behe nako ea hora ea hora. Kamor'a metsotso e 30, fetisetsa likarolo tsa likhoho ka lehlakoreng le leng 'me u li lumelle hore li chese boemong bona ka metsotso e 10, ebe li beha likarolo hape.

Esita le Georgia, ho na le litsela tse sa tšoaneng tse tloaelehileng tsa mekhoa ea meetlo le mekhoa ea mekhoa ea koae, ho sa tsotellehe hore na ho buuoa ka linaha tse ling, tseo e 'ngoe le e' ngoe e tlatsetsang "ho eona" ka sejana sena. Ntho e ka sehloohong ke ho pota-pota, mokhoa le ho lokisetsa lijo. Bon takatso!