Matlotlo le tšebeliso ea agar-agar
Agar-agar, ho fapana le gelatin, e na le menyetla e 'maloa. Zelatin ke protheine e rongoang ke theknoloji e ikhethang e tsoang ho tendon, lefuba, masapo le letlalo la liphoofolo. Na ha ho monate ho sebelisa sehlahisoa se joalo? 'Me agar-agar ke motsoako oa litlhapi tsa leoatle. Taba ena e tla ba e thahasellisang ho batho ba limela, kaha ba hlokomela feela lijo tsa limela. Kaha agar-Agar hase sehlahisoa sa "phela", ha ho na thahasello ho "lijo tse tala".
Ke habohlokoa hore re hlokomele hore E 406 e na le monko ha e bapisoa le gelatin, ke kahoo e sa nke lehlakore lijana, ha e sitise tatso ea lisebelisoa tse ka sehloohong 'me ka nako e le' ngoe e fana ka lijana tsa jelly. Molemo o mong oa agar-agar pele gelatin e na le bohlokoa ba caloric, kapa ho e-na le ho se be teng (ie 0 kcal). Agar-agar ha e sebelisoe ke 'mele, athe ka 100 g. sehlahisoa se nang le gelatin se na le 355 kcal.
Leha ho le joalo, phetoho e se nang thuso ea agar-agar ka mpeng ha e fetele. Tlatsetso ena ea phepo e nepahetseng bakeng sa 'mele oa motho ke likokoana-hloko-mala a rōna a na le likokoana-hloko tse jang ka eona, ka lebaka la phepo e nepahetseng e atisa le ho haha microflora e ntle. Hape likokoana-hloko tsena li etsa hore agar-agar e be li-amino acid, li-vithamine le lisebelisoa tse ling tsa bohlokoa.
Agar-Agar e na le fiber e ngata haholo, e le hore lithethefatsi, litebelisoa tsa heavy metal, li-slags li tlosoe ho tsoa 'meleng, ka hona, ho hloekisa sebete ho tloha likarolong tse kotsi ho netefalitsoe. Ho feta moo, lijo tsena tse ling tsa lijo li sebetsana hantle le bothata ba ho eketseha ha khase ho theha mala, ho fetola acidity ea gastric fluid le ho hlahisa marako a mpa. Hape ho ile ha boleloa phello e ntle ea E406 ka ho eketsa tšoaetso ea mafu a mangata, ho theola k'holeseterole ea mali le ho tsitsisa tekanyo ea tsoekere. Ho feta moo, tlatsetso ena e nang le phepo e nepahetseng meleng ea rona e tsoang linaheng tse ling e kenyelletsa likarolo tse molemo tse kang magnesium, tšepe, calcium, potasiamo, iodine, manganese, phosphorus, zinki. Lisebelisoa tse sebetsang le tsona li susumelletsa mesebetsi ea qoqotho ea qoqotho le ho ntlafatsa metabolism.
Nakong ea bongaka, agar-agar e sebelisoa e le laxative e bonolo, e sa bakeng lithethefatsi. Phello ea tlatsetso ena e thehiloe mohahong oa moemeli oa meroho ka boeona-agar-agar ka matlung a ho ruruha 'me o qala ho hatella peristalsis. Tseleng, ka lebaka la setša sena ho batho ba nang le letšollo, agar-agar e hanyetsanoa, haese ha mokuli pele ho sebelisoa agar agar a buisana le gastroenterologist.
Agar-agar bakeng sa boima ba 'mele
Kajeno, re se re ntse re bua ka mananeo a ho lahleheloa ke boima ka lebaka la kamohelo ea agar-agar. E se e ntse e le buka ea Elena Stoyanova (setsebi sa thuto) "Agar-agar. Bakeng sa tlala, sefi. " Bukeng ea hae, mongoli ha aa ka a hlalosa feela litšoaneleho tsa pholiso ea limela tse nang le limela tsa gelatin le mokhoa oa ho lahleheloa ke boima ka tšebeliso ea adagar agar, empa hape o file babali ba bangata lipepepe bakeng sa lijana tse molemo le tse monate, tse thehiloeng lijo tse hlahisang lijo e 406.
Ha o khalemela setšoantšo sena, sephiri se seholo sa ho sebelisa agar-agar ke ho lokisetsa ha sona hantle. Agel agar agar e tlameha ho etsahala ka mpeng. E le hore u finyelle sena, u lokela ho qhala 1 gr ka har'a phala ea metsi a batang (nka khalase e le 'ngoe). lijo tse hlahisang lijo le ho tlisa ntlha e belang, o pheha ka motsotso o le mong. U ka sebelisa tsela e 'ngoe - eketsa lijo tse ngata ho metsi pele u phehile, empa u phehe metsotso e le' ngoe. Seno se loketseng se khothalletsoa ho noa pele ho lijo (metsotso e 20). Mekhoa ea letsatsi le letsatsi ea agar-agar ha e ka holimo ho 3-4 gr., 'Me tabeng ena ho hlokahala ho qala.
Tlatsetso ea lijo, hang ha e kenella tsamaisong ea lijo, e fetoha jelly e tlatsang sebaka se itseng sa mpa, ka tsela eo e etsa hore ho be le kutloisiso ea nako e telele ea ho satiety, ka tsela eo e finyella phello e ntle ea boima ba 'mele. Ka lebaka leo, re ja lijo tse seng kae, empa sena se hloekisa 'mele ea rona, e leng ho fella ka ho lahleheloa ke lik'hilograma tse eketsehileng tsa boima ba' mele.
Ka sepheo sa ho fokotsa boima ba 'mele, tlatsetso ena ea lijo e ka nkoa e ntse e etsoa ke bo-pharmacy ba lebenkele la k'hemistri kapa moro oa linden, ka lero la litholoana, mme eseng feela metsing a batang. Ha u noa lijo 40 E, e lokela ho hopoloa hore haeba asene, chokolete kapa oxalic acid e kenngoa mokelikeli, e ke ke ea thibela metsi.
Agar-agar e na le matlotlo a hlollang-setsebi sa meroho se fumanoe se sebelisoa le khahlanong le cellulite-ho phalla. Bakeng sa ho qhekella, lijo tse ling tsa lijo (1 khaba ea E 406) li kopantsoe le oli ea camphor (marotholi a 20 a nkoa) 'me mahe a linotši (2 likotoana a nkoa). Ka mor'a ho kopanya, boima bo sebelisoa libakeng tse nang le bothata ba letlalo, ebe filimi ea polyethylene e phahama. Mask e lokela ho bolokoa ka metsotso e 15, ka mor'a moo e hlatsuoa letlalo, 'me tranelate leha e le efe e sebelisoa libakeng tsena. Ho se ho fetile mekhoa ea leshome, u tla hlokomela hore na leihlo la letheka le fokotsehile ka likhato tse 2, 'me letlalo le fetohile le boreleli, esita le phello ea lekhalo la "orange" le nyametse.
Ho eketsa lijo E 406 e rekisoa mabenkeleng likarolong tsa lihlahisoa tsa lijo. Hape, e ka rekoa lefapheng la thepa e reretsoeng lijo tsa Sechaena le tsa Japane. E, libakeng tsa marang-rang tsa lijo tse phetseng hantle.