Ka mor'a hore setsi sa pele sa tsoekere (saccharin) se qapiloe ka phoso morao ka 1879, leqhubu la pele la "ho tsebahala" le bile teng nakong ea Ntoa ea Pele ea Lefatše, ha tlhahiso e tloaelehileng ea tsoekere e sa lekana. Hona joale tlhokomelo ea rona e fanoa mefuteng e fapa-fapaneng ea mefuta e monate ea tlhaho, ea tlhaho le ea tlhaho. Ho metsoako ea tlhaho e kenyelletsa: sorbitol, xylitol, stevia, fructose. Sebopeho sa bona se tšoana le sebopeho sa tsoekere, li na le lik'hilojule, li kenngoa ke 'mele,' me li re fa matla. Li-sweeteners tse nang le metsoako li kenyelletsa: saccharin, aspartame, potlake ea cyclamate, sucrasite le acesulfame potassium. Ts'ebetsong tsena tsa tsoekere ha li silafatsoe ke 'mele, ha li na matla, ebile li na le litla-morao tse ngata ha li sebelisoa ka ho feteletseng. Kahoo pele o etsa qeto le ho fetola tsoekere ka lijo tsa hau le monate, u lokela ho utloisisa ka hloko "tsena tse fapa-fapaneng tse monate."
Ntho e tloaelehileng ka ho fetisisa ea sweeteners ke fructose - e fumanoa litholoana tsohle, monokotsoai, lero la lipalesa, mahe a linotši, monate ho feta sucrose ka makhetlo a 1,7, 'me ka nako e le' ngoe e na le lik'hilojule tse nyenyane tse tharo. E ka sebelisoa ha ho baka, ha o lokisetsa jeme le jeme, ho kgothaletswa ho e sebelisa bakeng sa bakuli ba nang le lefu la tsoekere. Empa, har'a lintho tse ling, fructose e na le bokhabane bo bong bo bongata - e potlakisa ho arohana ha joala maling, 'me e thusa ho e tlosa. Har'a lintho tse mpe tse sebelisoang ke fructose ha ho jeoa ke kotsi e eketsehileng ea lefu la pelo.
Ho monate joalo, joalo ka xylitol, e ratoang haholo ke bahlahisi ba menoang le meno e meng ea meno, e fumanoang ka li-cobs tsa poone le likhoele tsa peo ea k'hothone. Lintho tsa lik'hilojule le monate o feletseng li lekana le tsoekere e tloaelehileng, empa ka tekanyo e khōlō e ka iponahatsa e le laxative e matla.
Stevia, enoa ea tsoekere ea tlhaho ea tsoekere, hase feela makhetlo a 25 a monate ho feta eona, empa hape a bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle. E ka kenngoa ka mokhoa o bolokehileng ho sejana leha e le sefe, moo ho tloaeloang tsoekere - tee, kofi, yogurts, confectionery. Hase feela hore ha e na chefo, empa ka tšebeliso e telele e fokotsa litekanyetso tsa mali ea tsoekere, e na le tšusumetso e ntle ea lik'hemik'he le sebete, e thusang ho felisa diathesis ho bana, ho ntlafatsa boroko, ho eketsa ts'ebetso ea motho - ka 'mele le kelellong.
Ea ho qetela e nang le monate oa tlhaho ke sorbitol, e ngata haholo liapole, li-apricot le molora oa lithaba. Empa tatso ea eona e tlaase ho feta tsoekere ka makhetlo a mararo, ha likhahla tsa caloric li feta tsoekere ea tsoekere ka 53% (ho fapana le tse ling tsa sweeteners), le hoja e boetse e sebelisoa e le ho sireletsa lithethefatsi le lino tse tahang 'me ho khothalletsoa ho sebelisoa phepo e nepahetseng ea tsoekere. Ha o sebelisa sorbitol 'meleng, tšebeliso ea livithamine e fokotsa, microflora ea pampiri ea meno e ntlafatsa. Tabeng ea ho fetela holimo ha sorbitol, ho khotsofatsa, ho senya, le ho nyefoloa hoa bonahala.
Ka kakaretso, joalokaha u ka bona, esita le monate oa tlhaho o na le litla-morao tsa bona. Boemo ke bofe le balekane ba bona ba maiketsetso?
Saccharin, ea pele har'a ba kenang tsoekere, e monate ho feta tsoekere ka makhetlo a fetang 300, 'me ka nako e ts'oanang ha e kene ka ho feletseng ka' mele. Ho ea ka litsebi tse ling, e na le lintho tse nang le kankere e ka lebisang kotsing ea cholelithiasis. Ha e kgothaletswe ho ja ka ntle ho mpa, ntle le ho sebedisa dihlahisoa tse nang le hydrocarbon le tjhelete e fetang 0,2 g ka letsatsi.
Aspartame, ea ratoang haholo ke baetsi ba mefuta eohle ea lino tsa "Leseli" le lihlahisoa tsa li-confectionery, ka nako e ts'oanang e kotsi ka ho fetisisa har'a ba kenang tsoekere. Ha e le hantle, ha mocheso o le likhato tse 30 feela, o qala ho qhibiliha ka har'a lintho tse ngata, tse koetsoeng ke formaldehyde ea kankere. Ka letsatsi e ka nka ho feta 3.5 g.
Mofuta o mong o monate oa ho etsa maiketsetso - cyclamate, o thibetsoe ka molao hore o sebelisoe EU le US, empa e atile haholo sebakeng sa Russia (eseng karolo e nyenyane ho sena ke theko e tlaase). Moferefere o qhibiliha habonolo metsing, ke makhetlo a 30-50 a monate ho feta tsoekere, 'me a nkoa e le sesosa sa ho hlōleha ha renal. Ka letsatsi e ka nka ho feta 0.8g.
Sukrasit, le hoja e le monate oa maiketsetso, empa ke motsoako oa sucrose, ha o kopanele metabolism ea lik'habohaedreite, ha e ama boemo ba tsoekere maling. Ha e se e sebelisoa, letlalo le na le liphello tse hlahelang. Letsatsi ha le lumelloe ho feta 0,7 g.
'Me qetellong, monate o joalo ka potassium acesulfame, joalo ka tse ling tse monate, ha o silafatsoe ke' mele, o tlosoa ka potlako ho oona, 'me o monate ka makhetlo a 200 ho feta tsoekere. Ka nako e ts'oanang, e kgothaletswa ka matla bakeng sa moimana, tlhokomelo le bana. E qhibiliha hampe, mme e sitisa pelo ea methapo ea pelo. Lebelo le sireletsehileng la lona ha le na ho feta 1 g ka letsatsi.
Batho ba monate le ba kenang tsoekere - ba senya kapa ba rua molemo? Ho sa tsotellehe hore na re leka ho laola seo re se jang letsatsi le leng le le leng, empa ha re ja, ho isa tekanyo e itseng, bohle ba kenang tsoekere ba tla ho rona lihlahisoa tse qetileng. E mong le e mong oa bona o na le litšobotsi tse ntle, empa tse mpe ha li joalo. Kahoo, haeba u etsa qeto ea ho shebella bophelo bo botle ba hau, bakeng sa setšoantšo sa hau, 'me u ipehele mofuthu ka ho fetola tsoekere le ba tsoekere ka tlung - u se ke ua e etsa. E molemo haholo bakeng sa setšoantšo sa hau, 'me bakeng sa bophelo bo botle ba hao, ho tla ba le phetoho ho lipompong tsa tlhaho ka ho feletseng ka mofuta oa litholoana, litholoana tse omisitsoeng le monokotsoai. U se ke ua "thetsa" 'mele oa hau, u se hlokomele -' me o tla arabela ho uena ka mefuta e ntle le boiketlo.