Bohobe ba ngaka
Lelapa le sa tloaelehang le lula tafoleng ntle le bohobe - sehlahisoa se nkhang hamonate le se molemo. 'Me ka mokhoa o nepahetseng: 350 g ea sehlahisoa sena se ikhethang se fana ka karolo ea 50 lekholong ea mmele oa lik'habohaedreite, karolo ea boraro ea tloaelo ea liprotheine, li-vithamine tsa sehlopha sa B tse fetang halofo, letsoai le phosphorus. Ka bokhutšoanyane, bohobe bo re fa lijo tse hlokahalang. Empa ho na le mohopolo o boima: mahobe 'ohle a apeloa ho latela lipepe tse fapaneng, ka hona, ts'ebetso ea bona ho bophelo ba rona ha e ts'oane. Bo-rasaense ba Setsi sa Biochemistry. A. V. Palladin oa Sekolo sa Sciences sa Ukraine ka lebaka la lipatlisiso tsa saense tse fumanoeng hore bohobe bo sa lomosoang bo hlahisitsoeng ka lijo-thollo bo molemo haholo ho feta lihlahisoa tse entsoeng ka mokhoa oa matsoho oa tomoso.
Litsebi tsa phepo e nepahetseng li khothaletsa ho li kenyelletsa lijong tse nang le phepo hantle 'me haholo-lijo. Bo-rasaense ba fumane hore bohobe bo joalo bo ntlafatsa bophelo bo botle ba ba nang le mafu a sa foleng a methapo ea pelo e nang le k'holeseterole e phahameng, lefu la atherosclerosis, lefu la tsoekere, botenya le ho senya lijo, haholo-holo tse amanang le maloetse. Bohobe bo tsoang lijaneng tse hlaselitsoeng bo boetse bo tlatsetsa ntlafatsong ea 'muso le ho imeloa maikutlo kelellong. Tsena ke liqeto feela tsa bafuputsi ba malapeng: lingaka tsa American Heart Association li lumela hore, ho tlatsetsa lijo le lihlahisoa tsa lijo-thollo tse mela, u ka eketsa haholo matla a bohlokoa a 'mele. Ho latela American gastroenterologists, motho e mong le e mong o lokela ho ja bonyane ligrama tse 100 tsa lijo tse nang le lijo-thollo letsatsi ka leng. Ba thusa ho matlafatsa mesifa ea pelo, ho thibela lefu la pelo le khatello ea kelello.
U tsoa tekong efe?
Phapang ke efe pakeng tsa bohobe bo tloaelehileng le bohobe - sehlahisoa se nkhang hamonate le se molemo se hlahisitsoeng ka lijo-thollo? Bohobe bo ajoang phofo e tloaelehileng bo na le lik'habohaedreite tse ngata tse bonolo, tse etsang hore ho be le tokollo e bohale ea mali. 'Mele oa eona o feteletseng o fetoloa ka glycogen (motsoako oa starchy)' me oa o beha bakeng sa letsatsi la lipula sebeteng le mesifa ka mokhoa oa mafura. Ke ka lebaka leo maikutlo a nepahetseng a hore ba ntlafala ho feta sopho ea phofo. Ho phaella moo, lihlahisoa tse entsoeng ka phofo e phahameng li etsa hore ho be le matla a mangata hang-hang. Empa hape, ho na le ho fokotseha ka potlako (ka lebaka la ho fokotseha ha tsoekere ea mali).
Li-pastry tse entsoeng ka hlama e thehiloeng ho lijo-thollo tse hlahisitsoeng, ho e-na le hoo - li na le lik'habohaedreite tse ngata tse rarahaneng, tse nang le bohlokoa bo phahameng ba likokoana-hloko. Ba theoha butle-butle. Empa ha re batle ho ja nako e teletsana ka mor'a hore selae sa lik'habohaedreite tse rarahaneng ka nako e telele li phethe 'mele' me li silafatse butle-butle, ntle le ho baka liphetoho tse bobebe ka tekanyo ea tsoekere e maling.
Ke ka lebaka leo ho leng molemo haholo ho theola boima ba bohobe bo joalo - sehlahisoa se nkhang hamonate le se molemo - ebile ha se kotsi ho bophelo bo botle. Le ho feta. Ha sehlahisoa sena se sa sebelisoe ka theknoloji, lisebelisoa tsa bohlokoa haholo li sala: li-bakery tse halikiloeng tse thehiloeng ka lijo-thollo tse hlahisitsoeng li na le fiber, e tlosetsang chefo le chefo, e khothalletsa ho sebetsa ka tsela e tloaelehileng ea intestinal microflora. Bapisa: ka selae sa bohobe ho tloha ho lijo-thollo tse ntseng li mela, ho na le ligrama tse 1,9 tsa fiber, 'me ka karolo e tloaelehileng e tšoeu-e leng 0,6 grams feela. Letoto la liteko li bontšitse hore ho ntlafatsa bophelo bo botle, halofo ea lijo e lokela ho ba le lihlahisoa tsa lijo-thollo. Ke ntho e lakatsehang ho hlahisa lihlahisoa tsa lihlahisoa tse tsoang ho lijo-thollo tsa lijo-thollo.
Karavora ea matsatsi a tsoalo
Ho makatse ha bohobe bo hlahile joang? Mekhoa e tsoetseng pele ea thekenoloji e fana ka mokhoa ona: pele u fetisa sekhetla sa lijo-thollo tse mela, ebe u li sila ka phofo. Empa e ka likhetla le likokoana-hloko tsa lijo-thollo li na le li-vithamine tse ngata, lisebelisoa tsa diminerale, li-fiber (fiber), li-phytohormone le lintho tse ling tse bohlokoa bakeng sa batho.
Kamor'a lijo, fiber e na le thepa ea ho ruruha, e etsang hore motho a ikutloe a e-na le satiety, e fepa limela tsa mala, empa bohlokoa ka ho fetisisa - e etsa hore e sebetse. Khampani ea Seukraine e thehile theknoloji bakeng sa ho etsa bohobe ho lijo-thollo tse ntseng li mela koro le harese. Sehlahisoa sena ha se na tomoso, ho hlahisa phofo le lik'hemik'hale. E phehoa ho ea ka litlhapi tsa boholo-holo tsa baholo-holo ba rona - ka tomoso ea lijo-thollo. E ntlafatsa haholo tatso ea bohobe. Ha lijo-thollo li mela, ho na le li-vithamine tse ngata (haholo-holo lihlopha tsa B le E), li-macro le microelements, amino acid, mafura acid, tse habonoloang ke 'mele. Li-enzyme tse sebetsang ha ho etsoa bohobe bo joalo li tlatsetsa ho ts'ebetsong ka potlako ea liprotheine le starch - e qetellang e fetoha tsoekere ea malt, 'me sena se thusa ho tsuba ha eona. Sejo se seng le se seng se ka bolokoa ka matsatsi a 'maloa ntle le ho lahleheloa ke thepa ea eona. O hlolla ka mokhoa o tsotehang: tlas'a moferefere oa hae o thata ka mokhoa o sa tloaelehang o bonolo. Bohobe ke mang?