E se e ntse e theoha: mohope o latellanang ka mahapu a lero
Recipe e bonolo haholo, empa liphello li lula li le hodimo - mahapu a lerootho ebile a monate. Palo ea tsoekere e ka fetoloa ka bohlale ba hao. Ho tsoa ho lihlahisoa tse ngata tse hlalositsoeng ho tla hlaha ho lekanya bohobe bo monate.
Lisebelisoa tse hlokahalang bakeng sa marinade:
- letsoai - 1 tbsp. l.;
- tsoekere - 2 tbsp. l.;
- acetic acid - 0.5 tsp.
Ho tswa ho melee e nang le boima ba lik'hilograma tse 10, ho tla fumanoa lilithara tse 7 tsa khatholoho. Ho e-na le tsoekere, mahe a linotši a ka sebelisoa.
Kakaretso ka mehato ea ho pheha:
- Khaola nama ka likoto, u tlose peele e tala. Ho khothalletsoa ho tloha hoo e ka bang 1 cm ea karolo e tšoeu. Peo e ke ke ea tlosoa.
- Beha likotoana ka nkho ka thata kamoo ho ka khonehang, empa u se ke ua li senya.
- Tšela metsi a belang metsotso e 10, e le hore metsi a fihle molala.
- Hlatsoa metsi ka sekotlolo, eketsa e 'ngoe ea 100 ml ea metsi a belang, eketsa letsoai, tsoekere le pheha ka mocheso o tlaase.
- Eketsa asiti ea acetic 'me ue tšollele ka marinade e sa tsoa phehiloeng.
- Tlanya likoahelo, koahela likhetho tsena likoboaneng 'me u ba siee letsatsi le le tlaase.
- E-ea sebakeng se phodileng, 'me ka mor'a khoeli u ka hlahloba sephetho. Nakong ena, li-ferment tse nang le tsoekere le mahapu a khethiloeng li tla fumana tatso e khethehileng.
Litlolo tse monate: mokhoa oa ho etsa mahepu a letsoai mariheng a makotikoti
Kakaretso ena e tla ipiletsa ho ba batlang ho leka ntho e ncha ka ho feletseng - lintlha tse ntle tsa lehlabula hammoho le litlama tse monate li fana ka tatso e ikhethang. Tlhaloso e fana ka ts'ebetsong ea li-container, kahoo lokisetsa ntho e 'ngoe le e' ngoe esale pele.
Lijo tse hlokahalang:
- inflorescence ea dill;
- horseradish leaves;
- citric acid - 0.5 tsp. (ka lirapa tse lekaneng);
- letsoai - 1 tbsp;
- tsoekere - 2 tbsp. l.;
- lekhasi la bay - 1 pc;
- lierekisi tse monate tsa pepere - lik'hilograma tse 3.
Lithako tsa marinade li bontšoa ka litara e le 1 tsa metsi.
Kakaretso ka mehato ea ho pheha:
- Khaola nama ka likaroloana tse nyenyane, tlosa peele e tala.
- Botlaaseng ba makotikose ba ne ba beha makhasi a horseradish le li-dill inflorescences.
- Tšoara ka ho toba likotoana.
- Tšela metsi a batang ka holimo, ebe u tšela metsi ana ka sekoting se seholo 'me u bale palo e lekanyelitsoeng ho fumana hore na ho na le linoko tse kae tse hlokahalang ho lokisa marinade.
- Eketsa tekanyo e loketseng ea letsoai le tsoekere, pheha ka mocheso o mofuthu, beha lekhasi la bay le pepere e nkhang hamonate.
- Hang hang ha li-bubble tsa metsi, li koahela ka nama, li koahela lids le ho tlohela ho senya ka metsotso e 15-20.
- Pele o eketsa, eketsa ho e mong le e mong oa matla a citric acid (ka lilithara tse 3 - 1 tsp).
- Phunya lijana, li li shebile fatše 'me u li phuthe ka kobo e mofuthu.
- Letsatsing le hlahlamang, khutlisetsa mohope o entsoeng ka makotikoti sebakeng se pholileng se lefifi.
"Letlapa la bohata" mahapu a lehae
Mahapu, a phehiloeng mariha ho ena ea risepe, a fumanoa feela joalokaha eka a ne a le kahare ea sebele. Motseng oa toropo, mokhoa o joalo o ke ke oa khoneha, ka hona, sebelisa sekoahelo se seholo sa enamel se nang le matla a lilithara tse 40. Ho khothalletsoa monokotšoai hore o khethe e nyenyane ka ho fetisisa, empa e butsoitse. Hamorao ba ka jeoa hammoho le peele e tala - e tla ba bonolo ebile e monate.
Lijo tse hlokahalang:
- letsoai - 400 g;
- metsi - a etsang dilitara tse 10.
Kakaretso ka mehato ea ho pheha:
- Monokotsoai le bophara ba 10-15 cm, hlatsoa, hlakola le densely kenya saucepan. Ho hloka letho ho ka tlatsoa ka litholoana tse khaotsoeng kapa tse robehileng.
- Ho lokisa brine, qhala letsoai metsing.
- Koahela pan ka lesela le hloekileng kapa la gauze, le phuthetsoe ka likarolo tse 'maloa. Ka tsela e loketseng, sekotlolo se se nang mohopolo se lokela ho koaheloa ka selikalikoe sa lepolanka kapa ho nka sejana sa bophara bo loketseng, moo ho ka behoang joko. Li-monokotsoai li tlameha ho ba tlas'a khatello ea ho thibela ho kopana le oksijene.
- Tlohela ntho e 'ngoe le e' ngoe sebakeng sena ka matsatsi a 17-20, ka mor'a moo u ka sebeletsa tafoleng.
- O ka boloka mahapu a nang le letsoai ka pane e le 'ngoe kapa oe kenya ka har'a linkho.
Kaha ho ke ke ha khoneha ho boloka mahapu a mariha ka foromo e ncha, risepe ena e tla u thusa hore u thabele karolo e monate ea lehlabula. Mofuthu ona o motle ka boeona ebile e le setsi sa ho tlatsa litlhapi le lijana tsa nama.