Wasabi ha e hōle Japane feela. Bakeng sa khōlo ea eona e tloaelehileng, maemo a ikhethang a hlokahala, ka mohlala, mocheso oa likhato tse leshome ho isa ho tse leshome le metso e supileng, metsing. Dikarolo tsena li nkoa ka botebo ka litšenyehelo tsa honusabi, e leng Sejapane, e bolelang "wasabi ea sebele".
Li-horseradish tsa Majapane le li-horseradish tsa ntlo li lengoa. Empa ka nako e ts'oanang hoa hlokahala ho hopola, ho hōlileng serapeng sa wasabi, o tla tela ho latsoa, ho motho oa hae ea hlaha.
Litšobotsi tsa eona li ajoa ka mokhoa o lekanang hammoho le motso. Karolo e ka holimo ea wasabi e tla ba e thata ka ho fetisisa.
Ntho ea bohlokoa ka ho fetisisa ke rhizome ea wasabi. Ka mor'a selemo le halofo e fetoha e kholoanyane. 'Me e ka fihla boima ba lisenthimithara tse 15.
Litefiso tsa wasabi ea tlhaho li phahameng haholo. Ka hona, libaka tse ngata tsa lijo tsa Majapane ho e-na le li-wasabi, sebelisa phofo, pente ka li-tubes, matlapa, ke hore, sebelisa wasabi ho etsisa ka tsela ena. Lijong tsa lireschorente ntle le Japane, ho thata le ho feta ho fumana wasabi ea tlhaho. Ho e-na le hoo, sebelisa mokhoa o tloaelehileng oa ho etsisa selemo.
Ha ho lokisetsoa li-seasoning linoko ho kenyelletsa linoko, horseradish wasabi-daikon, hammoho le li-colorings tsa lijo. Ha e le litšenyehelo, wasabi-daikon e theko e tlase ho feta ea pravasabi. 'Me ka tatso, li tšoana. Ntle le hore semela sena se tšoeu. Ho e taka, sebelisa dae e tala. Bakeng sa bohale le bonolo ba tatso, sebelisa mosetareta. E kenngoa ka ho toba ho li-tubes tse nang le pente.
Sebopeho sa wasabi le thepa ea eona e sebetsang.
Haeba re bua ka lintho tse sebelisoang ke Wasabi, joale u se ke ua nahana ka sauce ea "wasabi", e atisang ho etsoa ho tloha ho wasabi-daikon, e leng semela sa honbasabi. Motso oa sona ke karolo e phahameng ka ho fetisisa ea vithamine C, B6, le calcium, potasiamo, manganese, magnesium. Ho na le glucoside le sinigrin ka har'a rhizome. Setebelisuoa se tlaase haholo, ha ho na saturation e nang le mafura, tsoekere le k'holeseterole.
Ho phaella moo, li-horseradish tsa Japane li na le lintho tse khethehileng - isothionocyanate, li fana ka tšobotsi e hlabang le monko. Ka lebaka la sena, wasabi (Japanese horseradish) e na le phello ea pholiso, ka mohlala, ka asthma. E sebetsa ha ho phekoloa serame. E fokotsa maemo a maholo ka ho tšoha ha anaphylactic.
Karolo le phello ea li-isocyanate li bohlokoa haholo. Li senya kgolo ea libaktheria molomong. Thibela tsoelo-pele ea li-caries. Hammoho le likarolo tse ling tsa wasabi, etsa mosebetsi oa antibacterial le oa maiketsetso. Ka hona, tlhahiso ena e molemo haholo ka litlhapi tse tala.
Ho latela liphello tsa phuputso, li-isothiocyanate li ipakile li le khahlanong le E. coli, staphylococcus, li-fungus tse sa tšoaneng.
Ka lebaka la ketso ea anticoagulant, wasabi e sebelisetsoa ho thibela tšebetso ea mali ea mali. Ketso ena e etsahala ka litšenyehelo tsa oli e hlokahalang. Li na le makhasi, le motso oa semela. Hape li thibela ts'ebetso ea tlhaho ea thrombi, ho thehoa le ho bokella li-platelet.
Haeba re bapisa liketso tsa wasabi le aspirin, joale ketso ea extrabi ea wasabi e ke ke ea atleha haholo mesebetsing ea aspirin, empa ha e na lebelo le lekanang le lebelo.
Na isothiocytes ea wasabi, hantle thibela le ho tšoara lihlahala tse sa tšoaneng. Ho itšetlehile ka liphello tsa lithuto tsa liphoofolo, 'nete e ke keng ea latoloa ea katleho ea wasabi e ile ea thehoa ha ho phekoloa lihlahala tsa kankere ka pampiri ea meno. Le bakeng sa phekolo ea kankere ea colon le kankere ea matsoele.
Li-Isothiocytes li khona ho sebelisa matla a matla a ho bolaea likokoana-hloko, ka lebaka la sena, lisele tsa kankere li shoa, 'me ka nako e ts'oanang, kotsi ea ho tsosolosoa ha lisele tsa kankere e fokotseha.
Ho thusa haholo ho hloekisa libe tsa nasal.
Haeba re bapisa liphello tsa phekolo ea meriana e hlahisang sebusabi le wasabi-daikon, joale li fapane haholo. Lekhetlo lena le na le letsoai la potassium, le thusang ho tlosa metsi a feteletseng ho tloha 'meleng. Metso e na le liprotheine tse khethehileng, li thusa ho thibela kholo ea baktheria.
U sebelisa lisabi joang ha u pheha?
Ba bangata ba tseba hore Majapane a nkoa e le nako e telele. Empa hase ba bangata ba tsebang hore e 'ngoe ea mabaka a ka sehloohong a ho phela nako e telele e teng lijong tsa Majapane.
Ha u khetha wasabi-daikon, motho o lokela ho ba hlokolosi haholo. Hobane ho e-na le hore u se ke ua etsa joalo, u ka khella fatše ka tsela ea sebele. E entsoe ka mosetareta, horseradish, cornstarch le limela tse fapa-fapaneng. Bakeng sa theko le tatso, e tla ba e fapaneng haholo le wasabi ea tlhaho. Bala lengolo leo ka hloko pele u reka sehlahisoa sena.
E lokise ka bongata. Hobane ka mor'a nako, e lahleheloa ke tatso le tatso ea eona.
Haeba u sheba sesebelisoa se hloekileng sa horseradish, hangata se laoloa ke tatso e nyenyane ea ho chesa le monate o khathollang oa radish.
Bakeng sa ho hlophisoa ha sushi, palo ea rasabi e batla e sebelisoa hangata, hobane e na le phello e matla ea ho itšireletsa le ea antibacteria.
Ha u lokisetsa liaparo le li-pickles, u ka boela ua sebelisa sauce ena.
Ntlha ea pele, u lokela ho nka palo e hlokahalang ea wasabi e ncha. E sehelle ka grater, e se e qalile ho tlosoa letlalong le bohale. Metso ea motsoako oa polyethylene mme u behe sehatsetsing. Tlhokomelo ea nako, ha ho feta khoeli.
Setsi se selelele sa wasabi ha se tsamaisoe nako e telele ea polokelo. Ho eletsoa ho e sebelisa ka beke.
Pasta wasabi e ka lokisoa lapeng. Ho etsa sena, nka phofo ea wasabi le e kopanye le metsi a futhumetseng. Tsitlella metsotso e leshome ho omisa pente hanyenyane. Joale ho tla ba le tatso e khethehileng, e khethehileng.
Sehlahisoa se lokiselitsoe ho tloha metso ea wasabi. Ho lokisetsa sejana se bitsoang tempura, ka Sejapane li-stems li na le lipalesa.
Li-contraindications bakeng sa tšebeliso ea wasabi.
Ho noa hona ho nkoa ho le thata haholo. Ka hona, ha ho lakatsehe ho e sebelisa ho ba nang le mekhoa ea ho ruruha ka mpeng, mala. Hape, tšebeliso ea eona ha e khothalletsoe bakeng sa maloetse a liphio, sebete, ba nang le bothata bo phahameng ba acidity.
Meriana e kholo ea wasabi, e ka ba ea baka khatello ea mali e phahameng ho motho ea phetseng hantle.