Mafu a pelo le tsamaiso ea potoloho e 'nile ea e-ba tataiso e le sesosa sa lefu. Boloetse bo bobe bo batla bo sa khone ho folisa, empa ho ka khoneha ho fokotsa boemo boo eseng feela kalafo. E le hore u se ke ua laela pelo e seng e tetehile le e fokolang, ho hlokahala hore u je hantle le ka tsela e tsitsitseng ho ja lijo tse khethehileng.
Pele u qala ho bua ka mokhoa oa ho ja le lefu la pelo, u lokela ho fumana hore na ke lijo life tse nang le contraindication. Lihlahisoa tse latelang li kotsi haholo: likokoana-hloko, margarine, palema, kokonate, tranelate le oli ea koprovoy, mafura a kolobe (a qhibilihisoa), mafura a tranelate a monate le nama, le lebese lohle. Haeba re bua ka mafura, joale ho molemo ho ja oli ea mohloaare. Boholo ba lihlahisoa tsa meroho, hammoho le litlhapi tse nang le mackerel, sardine, herring, le litlhapi tse ling, li fokotsa k'holeseterole e phahameng, khatello le kotsi ea ho thehoa ha li-thrombus. Sena se bakoa ke litaba tsa li-chain tse ngata tsa ketane tse mafura. Li-acids tsena li etsa mofuta oa thromboxanes, leukotrienes ea prostaglandins, e leng lintho tse sebetsang ka lintho tse phelang. Li boetse li na le li-immunocorrecting le anti-inflammatory properties. Ho ea ka lipalo-palo, ho sebelisoa letsatsi le leng le le leng ka tlhapi ea mafura kapa oli ea litlhapi ho fokotsa ho shoa ho tloha ho mafu a pelo ho batho ba fihletseng ka karolelano ba lilemo tse ka bang 40%. Mafura a meroho a fokotsa boemo ba k'holeseterole ka lebaka la phospholipids, squalene, phytosterol le phytostanol tse nang le tsona. Ka oli e hloekisitsoeng, boemo ba limatlafatsi tsena bo fokotsehile haholo. Ho 'nile ha tsejoa nako e telele hore k'holeseterole ke' molai a le mong. "Cholesterol e mpe" e lebisa tlhophisong ea li-platex tsa atherosclerotic, 'me ena ke tsela e tobileng ea ho hlaseloa ke lefu la pelo kapa stroke. Ngoana ea nang le lilemo tse leshome a se a ka lemoha libaka tsa likepe tse anngoeng ke lefu la atherosclerosis. Ke batho ba fokolang feela ba tsebang hore k'holeseterole e jeoang ka nako e sa lekanyetsoang e ka 'na ea se ke ea e-ba e hlokahalang nako e telele, kahoo e potoloha ka bolokolohi maling a mofuta oa lipoprotein particles. Empa ka letsatsi le leng lihlahisoa tse bokelitsoeng li qala ho kenya letsoho ho nts'etsopele ea atherosclerosis. E le ho ntlafatsa metabolism ea lipilisi, ho hlokahala hore u je lijo-thollo tse nang le protheine ea meroho, fiber ea lijo le limela. Molemo haholo ha o fetohe soy. Lihlahisoa tsa tlhaho tsa tlhaho ke mohloli o moholo oa lik'habohaedreite. Ho fapana le confectionery le tsoekere, limela li na le polysaccharides, tse hlokahalang bakeng sa 'mele. Meroho le litholoana, tšebeliso ea li-bran tse koro li khotsofatsa ka ho feletseng tlhoko ea fiber.
Ho kula ha pelo, joaloka moea, ho hloka potasiamo, hobane ke motheo oa hore na u hloka ho ja joang le lefu la pelo. Potassium e fumanoa meroho eohle e makhasi, likomkomere, zucchini, suede, litapole tse halikiloeng le apricots tse omisitsoeng. Monyetla o joalo ke oa iodine le chromium. Iodine le chromium li thibela ho thehoa ha plaque lijaneng. Ba ruileng ka ho fetisisa ho iodine ke lintho tsohle tsa metsing: litlhapi, li-shrimp, lijo tse nang le lijalo tse jeoang. Iodine e boetse e fumanoa ka persimmons, aronia le limela tse ling. Mohloli oa chromium ke tomoso (baker's), nama, perela harese, poone, limela, rye le koro. Melemo e ngata haholo le livithamine B le A. Li fumanoa lijong tsohle, sebete, eiee e tala, pepere ea tšepe le lihlahisoa tse ling.
E le ho fokotsa khalori ea lijo le lintho tse nang le mafura a ho lona, o lokela ho lokisetsa lijo hantle. Theknoloji ea ho itokisetsa hantle e fetela ho 'nete ea hore lihlahisoa tsa nama le litlhapi li lokela ho phehiloe pele ho tlosa li-extractive, ebe li apeha kapa li koahetsoe. Ka mokhoa ona oa ho pheha, mafura a 40% a tsoang nama le 50% ea mafura a litlhapi a tlohela moro.
Lijo №10
Nakong ea ho ja ha bakuli ba nang le mafu a pelo, thibelang ho kenngoa ha letsoai tafoleng (ho fihlela ho 3-7 dikgerama), 'me nakong ea ho fokotsa matla, ha e kenyelletsoe. Thibelo e boetse e sebetsa ho tee, kofi (ka kakaretso, e noa ho isa ho litara e le 1),
tsoekere le lihlahisoa tse nang le eona. Mefuta e meholo, e bohale le e tsuba e hatisitsoe ka ho feletseng. U ke ke ua ja ice cream, nama e mafura le nama ka lihlahisoa
Lihlahisoa tse khothalletsoeng: Khoba e phehiloeng le e phekolang, ha ho na makhetlo a fetang 2 ka beke, e hlaselang, mosekisi oa ngaka, hampe, lihlahisoa tsa lactic, chisi e tlaase ea mafura le cottage chisi, sopho ea meroho, sopho e nang le nama "moroetsana" (ka makhetlo a fetang 2) beke, bohobe (200 dikgerama ka letsatsi), vinaigrettes, salate ea litholoana le meroho.
Ho bohlokoa haholo ho ja salate (2-3 ka beke) ho tloha apole e khaotsoeng ka ntle, parsley, mandarin le peel (ntle le likoting), khaba e le 'ngoe ea lero la lemone le mahe a linotši a tlhaho.
Lijo №10а.
E khothalletsoa bakeng sa mafu a pelo a sa lekaneng ho ajoa.
Hoo e batlang e le lihlahisoa tsohle tse tšoanang li lumelloa ho ea ka tafoleng ea kalafo No. 10 e nang le lithibelo tse nyenyane. Fokotsa tlhapi (ho fihlela ho 50g ka letsatsi), nama. Meroho e buelloa feela ka foromo e phehiloeng le e entsoeng ka grated. Litholoana li ka ba tse mongobo, empa ka mokhoa o mong feela oa grubby. Bohobe bo sa thibeloang, le letsoai feela la koro (ligrama tse 150 ka letsatsi) Fokotsa letsoai ho ligrama tse 2, kapa ho kenyeletsoa ka ho feletseng. Lijo tsohle li lokisoa ntle le letsoai. Mokelikeli o lekane ho 600ml. Lijo ke karolo e fokolang. Tsoekere ka letsatsi e lumelloa hore e se ke ea feta ligrama tse 40, botoro ho feta 10 grams.
Phepo e nepahetseng ea lefu la pelo.
IHD ke lesione sa myocardial, se bakoang ke ho se sebetse ha phetoho ea mali. Ho hlōleha ha circulatory ho hlaha ka lebaka la oksijene e lekaneng ea phepelo ea marocarimone. Ho ja lijo tse nang le phepo ho na le phello e kholo tabeng ea ketsahalo le nts'etsopele ea lefu lena. Ho sebelisa lihlahisoa tsa liphoofolo le li-carbohydrate tse bonolo ka mofuta oa tsoekere le li-confectionery, joala le ho tsuba ke eona ntho e ka sehloohong ho qalang le ho nts'etsa pele ha lefu lena.
Bakuli ba hloka phepo e nepahetseng. Thibelo e lekanyelitsoeng ea lijo le lijo tse nang le lihlahisoa tse phahameng tsa liphoofolo tsa liphoofolo, tafole ea letsoai le k'holeseterole e hlahisoa. Lijo li lokela ho fuoa vitaminized, haholo-holo li-ascorbic acid. Nakong ea phepo ho hlokahala hore u kenye lijana tse nang le dintho tse nang le nitrojene, e leng, litlhapi tse ruileng le li-broth tsa nama le sopho e tsoang ho tsona. Li jeoa ke nama le litlhapi tse phehiloeng, tse nang le mouoane kapa li pholileng. Letsatsi ha lea lokela ho ja ho feta 100g. liprotheine, ha li fetang 350g. lik'habohaedreite le ho feta 90g. mafura le 30 g ea tsona e lokela ho ba semela. Ntle le lik'habohaedreite tse bonolo (tsoekere, mahe a linotsi, jeme, sesebe, ho baka). Eketsa tšebeliso ea lik'habohaedreite tse rarahaneng, tse nang le litholoana, meroho, lijo-thollo. Ho hlokahala ho itšetleha ka lijo tsa leoatle le meroho e tala, kaha lihlahisoa tsena li na le potassium le iodine e ngata. Ja ka makhetlo a 4-5 ka letsatsi, ho fokotsa letsoai ho ligrama tse 8 ka letsatsi. Lijana li sebelisoa hamolemo ka ho phehiloeng, ho phehoa kapa ho kenngoa. Ho ja lijo tsa motšehare ha hoa lokela ho ba ngata le ho feta lihora tse tharo pele e robala.