Leha ho le joalo, bakeng sa ho tšeloa ha litholoana 'mele o hloka lik'hilojule tse ngata ho feta ho iketsetsa oona. Lebaka ke hore mokhoa oa ho ntša lik'hilojule tse tsoang lijong tsena o rarahaneng haholo, ka lebaka leo, 'mele o senya matla ho feta kamoo ho hlokahalang. Ha e le hantle, ha ua lokela ho ja lijo tsena feela, hobane sena se tla lebisa ho hloka thuso ea limatlafatsi tse hlokahalang bophelong.
Litholoana tse tlaase tsa khalori li kenyeletsa: liapole, tse tala, li-cherries, morara, kiwi, perekisi, fragola, melon, apricot, mandarin, orange, lemon, morara. Litholoana tsa caloric - banana, pere, phaenepole, melon, quince le tse ling.
Lintho tsa lik'hilojule tse litholoana tse ling (palo ka 100g.):
Lemon - 19 cal;
Orange - lik'hilojule tse 37;
Cherry - 54 khal.;
Apulo e tala - lik'hilojule tse 41;
Morara - 60 kl .;
Mango - likhareng tse 57;
Peach - 45 cal;
Malina - 37 cal.;
Bilberry - 57 cal .;
Apricots - 49 cal.
Ho molemo neng ho ja litholoana - pele kapa ka mor'a ho ja?
Ha u ja litholoana hoseng pele u ja, li tlatsa 'mele ka bongata ba lik'habohaedreite, livithamine, diminerale, li-acids le normalizes pH e lekaneng. Re fana ka thuso ea bona meleng ea metsi le fiber, ho etsa hore mala a "botsoa" a tlosoe, a tlose lihlahisoa leha e le life le lithōle. Haeba u ja litholoana ka mor'a hore u je - dikahare tsa tsoekere ea glycogen ho tsona li tla tsosolosa tekanyo ea tsoekere 'meleng. Mokelikeli o tla ba thusa ho fumana chelete e ngata. Ho fokotsa kotsi ea botenya - ho molemo ho ja litholoana hoseng, nakong ea ho fihlela ka 12 motšehare.
Batho ba bangata ba tlohela litholoana, hobane dikahare tsa fructose ho tsona li senya setotsoana sa boima bo feteletseng. Ha e le hantle, fructose e ngata e ka baka ho feteletseng ha glycogen sebeteng 'me ea kenngoa e le mafura. Ka lehlakoreng le leng, fiber le limatlafatsi tse ling ka litholoana li fana ka molemo ho feta sehlahisoa leha e le sefe sa lijo. 'Me ha ho fumanoa lisebelisoa tsa bohlokoa bakeng sa mosebetsi oa lihloliloeng, sepheo ke ho ja lihlahisoa! Fructose ke mohloli o moholo oa lik'habohaedreite meroho le litholoana. Bongata ba eona bo na le lipalesa tsa mongobo, peo ea limela le mahe a linotši.
Fructose ke eng?
Li-carbohydrate li ka aroloa ka lihlopha tse tharo: monosaccharides, oligosaccharides le polysaccharides. Lik'habohaedreite tsohle li tiile 'me li na le litšobotsi tse tšoanang. Limolek'hule tsa tsona li na le likarolo tse tharo: carbon, hydrogen le oksijene. Monosaccharides (glucose le fructose) ke lintho tse sa bonahaleng tsa kristale, tse nolofalletsang ka metsing le monate ka tatso. Botle bo bakoa ke ho bokella lihlopha tse ngata tsa hydroxyl lilek'hule tsa bona. Ha li halefile, li qhibiliha, li chesa 'me qetellong li fetoha sesosa sa ho kopana le mofuthu oa metsi.
Tlhahisong ea 'mele, fructose e khetholloa e le ntho e nang le monate o monate' me e qhibiliha ka joala. Fructose e na le sebōpeho se lekanang le se lekanang le boima ba 'mele joaloka glucose. Fructose le glucose li ka koaheloa ke li-enzyme tse fapa-fapaneng. Ho itšetlehile ka mofuta oa ho belisoa ho ka hlahisa lactic acid e ngata, acidic acid, joala. Fructose e monate habeli joaloka glucose. O itšetlehile haholo ka batho ba nang le lefu la tsoekere. Ka lebaka lena, e laeloa bakeng sa bakuli ba joalo.
Fructose e sebetsa joang 'meleng?
Fructose e baka moelelo oa bohata oa tlala, e leng ho lebisang ho ho ja haholo le boima ba 'mele, ka ho latellana. Botle ba eona ke 1.4 linako tse ling tse phahameng ho feta tsoekere, empa ha li loketse mojaro oa lik'habohaedreite. 'Mele oa motho, fructose e bonolo ho cheka ho feta tsoekere e mosoeu, hobane ke lik'hemik'hale tse bonolo. Fructose e kenngoa butle haholo ho feta tsoekere ea tšebetso ea lijo. Karolo e kholo ea eona e fetoloa sebeteng ka glycogen. Fructose e kenngoa ka mokhoa o tsitsitseng ho ts'ebetso ea ho sokoloha 'me ha e hloke insulin bakeng sa ho kenngoa ha sele. Ke sehlahisoa sa lijo 'me ke sa bohlokoa' meleng, haholo-holo, ka lebaka la monate oa eona. Ka fructose e nyane, o ka monate lijo le lino, ho theola lijo tsa lik'habohaedreite. Tlhahlobo ea fructose ea glycemic e ka bang 30, 'me ka hona e tšoanela haholo batho ba nang le lefu la tsoekere.
Liphuputso li bontšitse hore fructose e fokotsa kutloisiso ea insulin 'meleng, e ama metabolism ea mafura ho eona. Liphetoho tsena li eketsa kotsi ea lefu la pelo. Ho ile ha fumanoa hore ho sebelisoa ha fructose ho khothalletsa ho bokella mafura ka ho khetheha ho pota-potile litho tsa ka hare le ho fokotsa likarolo tse ka tlaasana. Lingaka li bolela hore fructose e ngata hammoho le mafura a phahameng a ka lebisa ho hanyetsa leptin, kahoo ho tla ba thata ho boloka tekano pakeng tsa ho ja lijo le litlhoko tsa matla tsa 'mele. Ho ea ka litsebi tse ling, fructose nakong ea ho sebelisoa ha litholoana le meroho e ka etsa hore leptin e se ke ea e-ba le batho ba phelang hantle, ho sa tsotellehe hore na litholoana li jeoa joang.
Fructose ke sebaka sa tlhaho sa tsoekere. Ho nkoa ke 'mele ka ho feletseng' me, joalo ka tsoekere e tloaelehileng, e fana ka matla. Ka kakaretso ho nkoa e sireletsehile, empa ka bomalimabe - lik'halori.
Melemo ea fructose
- Lik'hilojule tse 30% ho feta tsoekere;
- E na le phello e fokolang ka tsoekere ea mali, e amohelehang bakeng sa bakuli ba bang ba tšoeroeng ke lefu la tsoekere;
- Fructose ke e 'ngoe ea tse monate tse seng kae tse sa nang le li-preservatives, kahoo, li sebelisetsoa ho lokisetsa likhahla tsa lefu la tsoekere le lihlahisoa. Haeba tsoekere e tloaelehileng e nkeloa sebaka ke fructose, joale ho baka ho nka nako e telele ho bonolo ebile ho fofa.
- E potlakisa ho senyeha ha joala maling.
Mathata a fructose
- Ka bongata bo ka eketsa kotsi ea lefu la pelo (tekanyo e sireletsehileng - e seng 30-40 g ka letsatsi);
- E baka mohopolo oa bohata oa tlala, o tlatsetsang ho hlahisa boima bo feteletseng;
- E potlakisa ts'ebeliso ea botsofali - ho ea ka phuputso e entsoeng ke bo-rasaense ba Iseraele mafarong.
- Ho kenngoa ha fructose ka holimo ho ka lebisa tlhokomelong ea ho mamellana ha tsoekere le ho holofala ha insulin ho hanyetsa. Mathata ana a mabeli a amanang le ho kenngoa ha insulin 'me a ka ama tsoelo-pele ea lefu lena.
- Fructose e ka baka matla a matla - ho se lumellane le litholoana tsa tsoekere. Le lefu lena motho a ke ke a ja litholoana le meroho ho hang, hammoho le lino tse tahang ka lebaka la tsona.
Ha u se u ithutile hore na tsoekere e na le litholoana, u ka iketsetsa lijo tse nepahetseng.
Fructose e ngata hakae litholoana tse fapaneng (bakeng sa litholoana tsa boholo bo lekaneng)
Pear - 11 g;
Orange - 6 g;
Bongata ba li-cherries - 8 g;
Apple - 7 g;
Sehlopha sa morara (250 g) - 7 g;
Sekhao sa mahapu - 12 g;
Peach - 5 g;
Tse fokolang tse tala (250 g) - 3 g;
Tse seng kae tsa blueberries (250 g) - 7 g;
Senoelo sa mananimone e hahiloeng hantle (250 g) - 7 g;
Nectarine - 5 g;
Kiwi - 3 g;
Melon (hoo e ka bang lik'hilograma tse 1) - 22 g;
Tse fokolang tsa fragole (250 g) - 4 g;
Banana - 9 gr.
Karolo e kholo ea fructose e ikarabella bakeng sa metabolism sebeteng. Ha e le moo e fetoloa e le lihlahisoa tsa glucose 'me e bolokoa ka mokhoa oa glycogen. Matla a sebete a fetola fructose a thibeloa haholo, 'me sena se molemo hobane ha se qala ho fetola ka tekanyo e phahameng, se ka fetoloa mafura. Sena se tloaelehile bakeng sa batho ba nang le litepisi tse phahameng tsa mali lipakeng tsa mali kapa ba nang le tekanyo e phahameng ea insulin ho hanyetsa.
Boemo ba fructose maling ha bo itšetlehe ka ho toba ka tekanyo ea li-hormone. Lintho tsa lona ha li bake ho eketseha ka potlako ho tsoekere ea mali. 'Me sena ke phaello e kholo, haholo-holo bakeng sa batho ba nang le lefu la tsoekere. Empa ka lehlakoreng le leng, fructose e ngata e ka lebisa ho bokelleng mafura a mangata. Ho na le mathata a amanang le ho ja ha fructose e phahameng. E 'ngoe ea tsona ke monyetla oa ho felisa ho arohana ha eona. E ntse e bokella maleng, empa ha e fuoe. Ka lebaka lena - mpa e phatsimang, flatulence, mala a halefile. Ho lumeloa hore batho ba etsang 30-40% ba na le mathata a joalo. Hape ho na le batho ba nang le kutloelo-bohloko ba sitoang ho fumana litholoana tsa tsoekere (fructose) ka kakaretso. Ho sebelisoa ho feteletseng ha litholoana ho ka lebisa ho fokolang ka mpeng, bohloko le letšollo.
Fructose ha e bakoe ke ho lokolloa ha insulin le li-hormone tse thusang ho thibela takatso ea lijo, ebile ha li thibele ho thehoa ha lihomone tse susumetsang tlala. Ka hona, re re ts'ebeliso ea eona e sa laoleheng e tlatsetsa boima ba 'mele.
Ho phoso ho nahana hore re lokela ho khaotsa ho ja litholoana le meroho. Ntho e 'ngoe le e' ngoe e boletse ka tšenyo ea fructose e utloahala feela haeba e le ngata haholo. Tšebeliso ea litholoana letsatsi le leng le le leng likarolong tse kholo li ka baka le ho se leka-lekane ha matla, 'me li ka baka ntho e bitsoang "fructose ho se mamelle".
Kaofela ha rōna re tseba hore na tsoekere e tloaelehileng e kotsi joang bophelong, e leng (ntle ho lebaka) e atisang ho bitsoa "lefu le tšoeu." Leha ho le joalo, bo-rasaense ba lemosa hore fructose hangata ha e sireletsehe feela, empa e ka baka le kotsi e ngata ho 'mele. Hobane ha e le hantle, boholo ba rona re ja lijo feela le baemeli ba tsoekere, ba "feshene" haufinyane. Ka hona, tekanyo ea fructose maling ea fela, sebete ha se sebetsane le phepelo ea fructose 'me' mele oa qala ho hana. Lilemong tse 30 tse fetileng, baetsi ba limela ba nkela tsoekere e tloaelehileng le ba kenang tsoekere - fructose, ho eketsa tlhahiso ea sirapo ea poone, e entsoeng ka cornstarch ka lebaka la mekhoa e mengata ea indasteri. Bokhoni ba eona ba ho eketsa matla le monate oa lihlahisoa li sebelisoa ho hlahisa liindasteri tsa lik'hamphani tse kholo haholo tseo lihlahisoa tsa tsona li leng tsona li jeoa ho pota lefatše ka bongata. Ho phaella moo, sirase ea poone e ntlafatsa boleng le tatso ea lihlahisoa tsa lihobe 'me ka hona li sebelisoa ho lokisetsa mahobe, libate, li-cookie, lijo-thollo tsa lijo tsa hoseng. Ho phaella moo, sirapo ea poone e theko e tlaase ho feta tlhahiso ea tse ling tse monate, kahoo li ka khetha. Ka fructose - lentsoe le rekisoang mabenkeleng - le hole haholo le tsoekere, le fumanoang litholoana. E fumanoa ke ts'ebetso e rarahaneng ea theknoloji ea litapole kapa li-cornstarch le liphekolo tse ling tsa lik'hemik'hale. Qetellong, e hlahisa tsoekere e tšoanang "litholoana", e sebelisoang lijong tse ngata le lino tse ngata.
Potso e atisa ho botsoa: "Haeba ke batla ho theola 'mele, na ke lokela ho tlohela litholoana?" Batho ba nang le phepo e nepahetseng le ba nang le boikoetliso ba mafolofolo ba ema ka tieo boemong ba ho sireletsa tšebeliso ea litholoana e le sehlahisoa sa mafura a zero. Ba bang ba sebelisa lihlahisoa tsena hangata haholo. Ha ho na mokhoa o tobileng oa ho sebelisoa ha litholoana kamehla. Qetello: ho molemo ho ja litholoana le meroho, kaha li na le tsoekere ea litholoana tse bonolo le tse bohlokoa, empa li lokela ho sebelisoa ka mokhoa o itekanetseng, ha li ntse li shebile mefuta e loketseng ea lijo le lipapali.