Ho lokisetsa marinade joang bakeng sa letata le li-orang? Ho itokisetsa kolobe.
Pele u e-ea ka ho toba litaelo tsa ho pheha matata le li-orang, u lokela ho hlophisa marinade e tla etsa hore nonyana ena e be e monate le e monate, e thabisang bohle ba tlang ho ba teng moketeng oa "mpa" tafoleng ea hau.
Lijo:
- lero la lamunu - ho tloha ho litholoana tse 1
- lero la lemone - le litholoana tse 1
- letsoai - 1 teaspoon
- Pepere e mongobo o motsu - 0,5 tbsp. likhaba
- motsoako oa linoko "litlama tsa provencal" - 0.5 tablespoons
- sage e omileng - 1 teaspoon;
- oli ea mohloaare - 1 tbsp. e nang le khaba
Litokisetso:
- Kopanya lisebelisoa tsohle tsa sekotlolo ka ho sisinyeha hantle;
- Lokisa letata: tlosa mafura 'ohle a setopo ka hohle kamoo ho ka khonehang, hula viscera, khaola letlalo haufi le molaleng, u khaole mapheo;
- Ka sekotlolo se le seng re beha nonyana eo, re tšollele marinade ho eona, re koale sejana ka thata kapa u hulele filimi ea lijo e le hore moea o se ke oa kena ho eona. Romela nama sehatsetsi ka nako e ka tlaase ho lihora tse 6, 'me e be ea bohlokoa bosiung bohle. Bonyane ka makhetlo a seng makae nakong ea "ho lahleheloa" ke nama - fetola setopo ka lehlakore le leng.
Mohato oa pele ke ho itokisa, o phethiloe. Ka mor'a hore u khetholle, u ka tsoela pele ka ho toba ho phunyeletsa li-oranges tsa duck le ho baka ka ontong.
Ho pheha joang ka linotši ka ontong?
Fumana nonyana ena ka fensetere 'me u tsoele pele karolong e latelang ea mosebetsi oa ho phelisa.
Lijo:
- letata - hoo e ka bang lik'hilograma tse 2
- celery - 2 stems
- lijo tsa veine - 2 tbsp. likhaba
- mahe a linotsi - 2 tbsp. likhaba
- oli ea mohloaare - 1 tbsp. e nang le khaba
Litokisetso:
- Khaola lamunu ka likotoana tse 'nè. Haeba e le letata le leholo, joale u ka nka likarolo tse 5-6 tsa litholoana;
- Likolobe tse lokisitsoeng le tse khethiloeng li behiloe ka pele ho oli le lintho tse nang le li-orang le celery;
- Preheat ovine ho likhato tse 190, beha nama kahare 'me u bake bakeng sa metsotso e 90;
- Kamor'a metsotso e 45, bula sesebe, tlosa lero ho tloha ka tlaase ho setsing se behiloeng mme u tšollele nonyana. Pheta mokhoa o mong le o mong metsotso e 15-17 ho fihlela o phehiloe ka ho feletseng;
- Pele letata le li-oranges li pheha, pheha le mongobo, ho kopanya veine, mahe a linotsi le botoro. Setshelo sena se lokela ho chesoa, ho tlisa pheha ka linako tse ling ho susumetsa le ho finyella ts'ebetso ea sirapo;
- Tlosa nonyana ena ka ontong, e behe holim'a poleiti 'me e tlohele e pholile hanyenyane. Celery e hloka ho tlosoa le ho lahloa, ha e sa lokela ho sebelisoa hape, empa li-orang li ka jala ho potoloha sejana. Hang ha mocheso o theoha hanyenyane - tšollela letata ka mahe a linotsi-sirapo ea veine le ho ea tafoleng.
Hlokomela: etsa bonnete ba hore o tlosa mafura ka hohle kamoo ho khonehang. Ketsahalong ena, ha e hlokehe, sejana se ke ke sa omella, hobane litholoana li tla arola mongobo o lekaneng. U se ke ua lebala ho noa setopo se besitsoeng ka khalase ea lero la thollo.
Mahlo a tšohile, mme matsoho a etsa joalo. Joalokaha u ka bona, ha ho letho le lekanang le li-orang ka nģ'ane ho se rarahaneng ho risepe. Tlhaloso ena e nepahetseng ea mohato ka bohato e tla thusa ho tsamaisa nama ea likhoho, ho e nolofatsa, ebe oa e chesa. Ho tsoa ka lero la lamunu le la celery ho tla fa letata tatso e ikhethang, e le ho e tlosa ka hare. Ka lebaka leo, ha e fumanoe e omme mme likotoana tsa nama li qhibiliha ka hanong.